中國(guó)葡萄酒走向世界尚需時(shí)日 品質(zhì)“正在提高”

　　中國(guó)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒前途一片光明，但目前其在國(guó)際市場(chǎng)仍只為那些獵奇的消費(fèi)者選擇。中國(guó)葡萄酒要在世界上獲得認(rèn)可，還有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走。

　　僅限國(guó)內(nèi)市場(chǎng)

　　中國(guó)人生產(chǎn)的美樂(lè)和霞多麗葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)取得了成功，但是還未能讓國(guó)外消費(fèi)者相信，中國(guó)葡萄酒有實(shí)力與傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)。

　　在近日于香港舉辦的Vinexpo亞太展上，中國(guó)酒商展出的紅、白和起泡葡萄酒吸引了大批好奇的參觀者。不過(guò)這場(chǎng)亞洲最大的葡萄酒和烈酒盛會(huì)的參展商認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的知名度并不意味著其在海外市場(chǎng)能夠獲得成功。

　　“國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)葡萄酒的需求十分有限，當(dāng)人們提起葡萄酒時(shí)，首先想到的一定不是中國(guó)。”怡園酒莊莊主陳芳說(shuō)，“我們目前只在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售”。怡園酒莊在山西和寧夏兩地?fù)碛?40英畝的葡萄園。

　　與該展會(huì)的其它參展商一樣，陳芳認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)頻發(fā)的食品安全事件使得國(guó)外消費(fèi)者對(duì)于中國(guó)葡萄酒心存疑慮?！拔覀円餐瑯訜o(wú)法避免這一問(wèn)題?！?/p>

　　王朝酒業(yè)集團(tuán)有限公司釀酒總監(jiān)呂文表示：“我們不會(huì)將太多精力花在海外市場(chǎng)上，海外市場(chǎng)比較成熟，而中國(guó)市場(chǎng)尚處于起步階段。雖然一些海外華人也可能對(duì)于國(guó)產(chǎn)葡萄酒有一定需求，不過(guò)我們的葡萄酒并沒(méi)有真正到達(dá)海外的大眾消費(fèi)者手中。目前，王朝99%的葡萄酒仍只在國(guó)內(nèi)銷售?！?/p>

　　他補(bǔ)充說(shuō)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著足夠的增長(zhǎng)空間。目前，中國(guó)對(duì)進(jìn)口葡萄酒征收總計(jì)約50%的關(guān)稅，這意味著40元以下的國(guó)產(chǎn)葡萄酒具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。中國(guó)人目前消費(fèi)的葡萄酒中超過(guò)80%仍為國(guó)產(chǎn)葡萄酒。

　　王朝酒業(yè)的財(cái)務(wù)總監(jiān)楊梓健也提到，文化在國(guó)產(chǎn)葡萄酒的普及中扮演了重要角色?！俺死?，很多中國(guó)人再也說(shuō)不出任何其他國(guó)外葡萄酒的品牌?！?/p>

　　中國(guó)能釀出好酒

　　中國(guó)的葡萄酒釀造歷史可以追溯到數(shù)千年前，不過(guò)主要以釀制以大米、高粱為原料的烈酒而聞名。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)人對(duì)國(guó)外葡萄酒的興趣不斷上升，推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。

　 “我們知道中國(guó)可以釀出好酒?！本幼≡诒本┑摹捌咸褔恰辈┛筒┲鱆im Boyce說(shuō)，“早在1個(gè)世紀(jì)以前，張?jiān)Ｆ咸丫乒揪驮趪?guó)際上贏得美譽(yù)，25年前，青島的華東葡萄酒也榮獲了國(guó)際金獎(jiǎng)。今天，中國(guó)的許多酒莊都生產(chǎn)出了品質(zhì)不錯(cuò)的葡萄酒。但消費(fèi)者面臨的最大問(wèn)題是，能夠以合適的價(jià)格買到優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)葡萄酒?！?/p>

　　中國(guó)北部的寧夏回族自治區(qū)目前已經(jīng)成為國(guó)際認(rèn)可的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。法國(guó)奢侈品集團(tuán)LVMH 2012年在寧夏成立了一家合資企業(yè)，在中國(guó)釀制首個(gè)“夏桐Chandon”品牌的高端起泡酒。

　　品質(zhì)“正在提高”

　　不過(guò)，多數(shù)侍酒師和專家們認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒要達(dá)到世界級(jí)水平仍然有相當(dāng)長(zhǎng)的路要走?！罢谔岣摺笔撬麄兲岬街袊?guó)葡萄酒的現(xiàn)狀時(shí)常用的詞語(yǔ)。

　　Vinexpo亞太執(zhí)行總裁Guillaume Deglise說(shuō)：“中國(guó)的葡萄酒品質(zhì)正在提高。雖然并非全部，不過(guò)其中一部分葡萄酒確實(shí)已經(jīng)擁有較高的品質(zhì)。”

　　也有一些專家稱，對(duì)于中國(guó)葡萄酒還需要耐心。“這需要時(shí)間。因?yàn)槠咸褬?shù)并不是種下之后當(dāng)年就能產(chǎn)酒，年輕的葡萄樹(shù)只能生產(chǎn)出較瘦弱無(wú)味的葡萄酒，這是自然規(guī)律?！逼咸丫拼髱烡ebra Meiburg說(shuō)。

　　她補(bǔ)充說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的中國(guó)葡萄酒只能算得上中端產(chǎn)品，適合日常飲用，而無(wú)法作為“特殊場(chǎng)合”葡萄酒或進(jìn)入“米其林三星級(jí)餐廳”酒單。“中國(guó)葡萄酒將震動(dòng)世界——只是我們需要再等一段時(shí)間，它現(xiàn)在還太年輕?！?/p>

來(lái)源：糖酒快訊

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