中國白酒如何轉(zhuǎn)出那道彎

　　從最新發(fā)布的酒企中報業(yè)績以及中秋節(jié)白酒市場的表現(xiàn)等來看，白酒行業(yè)的冬天還在繼續(xù)。在9月9日~12日舉行的酒博會上，業(yè)內(nèi)人士積極尋求路徑出海，力求闖出一條新路。

　　接受國際商報記者采訪的業(yè)內(nèi)資深人士認為，禍有其因，轉(zhuǎn)而成福。白酒市場遇冷有其必然性，通過深耕大眾市場、深挖多元化產(chǎn)品、提煉和推廣酒文化、抱團開發(fā)海外市場、轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，有望推動白酒業(yè)在明年至后年走出低谷。

　　仍在冬季

　　“中國白酒行業(yè)正處于調(diào)整期，須快速打破幻想，加快適應(yīng)形勢的變化。”9月9日，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在參加中外名酒高峰論壇期間接受國際商報記者專訪時如此表示。

　　用“禍不單行”來形容去年以來的白酒行業(yè)最為貼切不過，中國的白酒市場正發(fā)生著深刻變化。去年開始，昔日的高端白酒就開始逐步放低身段，降價跑量。中秋節(jié)前后本是白酒傳統(tǒng)的銷售旺季，但今年的中秋，白酒卻遭遇了旺季難旺的尷尬。

　　最新發(fā)布的16家白酒上市公司2014年中報業(yè)績顯示，營收同比增長的只有茅臺、古井貢酒以及白酒概念股順鑫農(nóng)業(yè)，凈利潤除了順鑫農(nóng)業(yè)，其余均同比下降，降幅最大的皇臺酒業(yè)，同比降幅達到732.19%?？梢哉f，白酒業(yè)上市公司哀鴻一片。

　　五糧液股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔在接受國際商報記者采訪時表示，中國白酒的“黃金十年”逐步走向終結(jié)，原因有四：一是國內(nèi)總體經(jīng)濟增速放緩，白酒消費受影響；二是“三公消費”受到限制、“八項規(guī)定”“六項禁令”提倡勤儉節(jié)約等，客觀上壓縮了白酒消費市場；三是塑化劑風(fēng)波等食品安全事件給白酒行業(yè)帶來沖擊；四是消費者結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，更傾向于消費低度酒或者啤酒的“90后”正逐步成為主流消費群體。

　　9月9日，第四屆中國貴州酒類博覽會在貴陽開幕，開幕式上集中簽約總額為1130.3億元，而2011年~2013年，前三屆酒博會集中簽訂的投資項目合同金額分別為1188億元、1578億元、1777億元。

　　走新路找春天

　　任何行業(yè)都有規(guī)律，會經(jīng)歷興起、繁榮、衰退、蕭條、復(fù)蘇等更替過程，白酒行業(yè)亦不例外。經(jīng)過長期高速發(fā)展，白酒行業(yè)需要進行調(diào)整。但是，該怎么調(diào)？白酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)如何走出冬季，迎來春天？

　　王琦表示，白酒行業(yè)面臨的這種調(diào)整是長期的，應(yīng)當(dāng)加強統(tǒng)一認識，加快轉(zhuǎn)變的步伐。怎么轉(zhuǎn)？王琦提出了三大戰(zhàn)略：大眾化戰(zhàn)略，多元化戰(zhàn)略，“走出去”戰(zhàn)略。

　　“我們必須承認，白酒還是有市場的?！蓖蹒硎?，隨著百姓生活水平的提高，酒企應(yīng)當(dāng)將目光瞄準(zhǔn)普通消費者，在價格定位上走中低端路線，將物美價廉的白酒供應(yīng)給普通消費者，通過大眾化戰(zhàn)略擴大白酒市場。

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，目前消費者的結(jié)構(gòu)和消費習(xí)慣都在發(fā)生歷史性的變化?！半S著國際交流的增多，中國白酒走出去的機會正在成熟?！蓖蹒硎荆白叱鋈ァ币彩菄鴥?nèi)酒企應(yīng)當(dāng)考慮的重要方向。

　　北京國際酒類交易所總裁朱力在接受國際商報記者采訪時表示，中國酒在1915年巴拿馬萬國博覽會、1989年第五屆白酒評酒會等場合都在國際上亮相過，而且現(xiàn)在也越來越受到外國消費者的認同，具備“走出去”的基礎(chǔ)。“一是要文化先行，二是要抱團出海?！蓖蹒J為，現(xiàn)在中國白酒“走出去”的短板就是文化，需要白酒行業(yè)抱團去提煉和推廣，推廣飲用文化以及歷史文化等內(nèi)涵，提升中國白酒應(yīng)有的品位。

來源：國際商報

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