“食品安全實名溯源系統(tǒng)”的率先運用具有破冰效應

　　經(jīng)中國食品科學技術(shù)學會邀請專家鑒評,國內(nèi)首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在肯德基、麥當勞等企業(yè)最大的雞肉供應商之一的大成食品公司率先運用。消費者通過微信掃描包裝上的二維碼,可以看到從農(nóng)資、農(nóng)場到食品初加工、深加工的全部過程。

　　國內(nèi)首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”在大成食品公司率先運用,雖然屬于企業(yè)的“自選動作”,然而在時下的環(huán)境下,卻具有破冰效應,如果再輔以政策上的引導和規(guī)范,勢必會產(chǎn)生擴散和效仿效應。再加上公眾對食品安全的高度重視,使得首個“食品安全實名溯源系統(tǒng)”可以獲得極為廣泛的道德認同,并刺激消費層面的巨大熱情?？梢灶A期的是,在整個行業(yè)的競爭中,具有食品安全溯源系統(tǒng)的企業(yè)將會占據(jù)主動。在投入和效益實現(xiàn)配比后,企業(yè)會對社會責任更加重視,食品安全溯源體系建設便有了源源不斷的動力。故而,這既是一個監(jiān)管命題,也是一種市場規(guī)則。堂吉偉德

來源：廣州日報

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