知名餐企抱團(tuán)合建集采電商 或?yàn)殡y得商業(yè)機(jī)遇

　　小南國董事長王慧敏眼下正在為“眾美聯(lián)”的如期運(yùn)作四處奔走。作為發(fā)起人之一,王慧敏和另一合伙人朱曉霞已經(jīng)在香港成功注冊了眾美聯(lián)香港投資有限公司,并在上海小南國大酒店設(shè)立了辦公總部,如果一切進(jìn)展順利,12月將舉辦全球發(fā)布儀式。在行業(yè)寒冬下,眾美聯(lián)打造供應(yīng)鏈巨無霸的想法,能否帶領(lǐng)餐飲企業(yè)“出冰河紀(jì)”?

　　餐企抱團(tuán)

　　據(jù)悉,王慧敏等要圍繞供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)群,將工業(yè)設(shè)備、餐飲專業(yè)設(shè)備、餐飲原料及餐飲相關(guān)品牌供應(yīng)商、國內(nèi)外優(yōu)秀的物流企業(yè)、頂級培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、專業(yè)資本運(yùn)作機(jī)構(gòu)、銀行、基金、餐飲領(lǐng)袖品牌等相關(guān)優(yōu)勢資源整合,構(gòu)建商流、物流、信息流、資金流于一體的餐飲飯店產(chǎn)業(yè)鏈整體運(yùn)營模式。

　　眾美聯(lián)集團(tuán)公共關(guān)系部孫瑋磊稱,作為創(chuàng)始初期的主要發(fā)起人和持股人,王慧敏的小南國集團(tuán)、朱曉霞的向陽漁港集團(tuán)、新加坡的第一家集團(tuán)已經(jīng)與30余家餐飲飯店行業(yè)領(lǐng)袖品牌企業(yè)進(jìn)行頂層股權(quán)戰(zhàn)略合作,通過按采購額折合股份占比來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的股權(quán)比例。

　　北京商報(bào)記者了解到,自今年3月開始招募以來,到9月已達(dá)成采購協(xié)議額60多億元,而僅10月以來這個(gè)數(shù)字就翻了近一倍,采購協(xié)議額增加到近120億元。在這些協(xié)議企業(yè)中,北京的眉州東坡、金百萬、新辣道、嘉和一品、黃記煌等都成為頂層核心企業(yè)。除此之外,便宜坊、旺順閣、馬蘭拉面、湘鄂情等都名列其中。

　　動(dòng)機(jī)何在

　　有業(yè)內(nèi)人士為北京商報(bào)記者算了一筆賬,類似小南國這樣規(guī)模、每年采購量在5個(gè)億-8個(gè)億的餐飲企業(yè)并不少,這樣的規(guī)模完全可以支撐抱團(tuán)發(fā)展。長期以來,餐飲企業(yè)一直面臨著上市難的問題,但是餐飲產(chǎn)業(yè)的規(guī)模并不小,只是社會(huì)地位和榮譽(yù)度比別的產(chǎn)業(yè)低,這也給餐飲企業(yè)的抱團(tuán)提供了有利條件。

　　不僅如此,王慧敏還強(qiáng)調(diào),“在此之前,從事餐飲電子商務(wù)的主體都是馬云等電子商務(wù)老板在做,沒有餐飲業(yè)的人在做。為什么餐飲業(yè)的老板不能自己做自己的電子商務(wù)呢?”王慧敏認(rèn)為,餐飲人做電子商務(wù)比馬云他們更具專業(yè)優(yōu)勢,這也是搭建眾美聯(lián)這樣一個(gè)集采平臺(tái)的最大特色。

　　行業(yè)探路

　　中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢認(rèn)為,在當(dāng)前中國餐飲業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵歷史節(jié)點(diǎn)上,眾美聯(lián)模式的出現(xiàn)是引導(dǎo)餐飲企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展的有益嘗試,對于廣大餐飲企業(yè)和供應(yīng)商而言,這個(gè)平臺(tái)不僅是一個(gè)難得的商業(yè)機(jī)遇,更將成為餐飲業(yè)爭取話語權(quán)的重要著力點(diǎn)。“中國烹飪協(xié)會(huì)將持續(xù)關(guān)注眾美聯(lián)的發(fā)展,推廣更多的餐飲運(yùn)作模式,凝聚行業(yè)力量,帶領(lǐng)全行業(yè)探索出一條發(fā)展新路,共同為餐飲業(yè)未來成為國民經(jīng)濟(jì)中拉動(dòng)內(nèi)需重要引擎的目標(biāo)努力。”姜俊賢表態(tài)稱。

來源：北京商報(bào)

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