2014中國(guó)餐飲行業(yè)大會(huì)暨國(guó)際餐飲博覽會(huì)11月舉行

　　記者近日獲悉，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，以“凝聚力量 創(chuàng)新發(fā)展”為主題的2014中國(guó)餐飲行業(yè)大會(huì)暨2014（第三屆）國(guó)際餐飲博覽會(huì)將于11月26-28日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行。據(jù)烹?yún)f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次博覽會(huì)將以“合作-發(fā)展-共贏，與全球餐飲產(chǎn)業(yè)攜手走向成功”為宗旨，集中展現(xiàn)行業(yè)在品牌化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化和國(guó)際化的發(fā)展新方向。

　　烹?yún)f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，本次餐飲博覽會(huì)將邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)外數(shù)十家優(yōu)秀品牌供應(yīng)商，以服務(wù)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，展覽展示餐飲科技及信息化（020）；中央廚房；國(guó)際食材；餐飲綠色節(jié)能設(shè)備等內(nèi)容，一站式滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外餐飲供應(yīng)與采購(gòu)需求，充分體現(xiàn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成果，為國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)同仁提供交流、洽談、推廣、合作新視窗。

　　與此同時(shí)，引領(lǐng)餐飲業(yè)時(shí)尚前沿的“未來(lái)餐廳”項(xiàng)目已成為餐博會(huì)一年一度關(guān)注的熱點(diǎn)，為積極發(fā)揮餐飲風(fēng)向標(biāo)作用，本屆餐博會(huì)將繼續(xù)推出“未來(lái)餐廳3.0”。此版本定位于當(dāng)前大眾化餐飲發(fā)展中勢(shì)頭最為強(qiáng)勁的火鍋業(yè)態(tài)，采取“鮮合模式”1:1比例實(shí)景體驗(yàn)式參與形式，運(yùn)用信息科技手段，展示新設(shè)備、新科技、新概念、新服務(wù)模式與餐飲業(yè)的融合鏈接，為餐飲企業(yè)同仁提供火鍋體驗(yàn)式樣板餐廳，激發(fā)餐廳經(jīng)營(yíng)靈感。

　　為展現(xiàn)中西飲食文化，促進(jìn)中西烹飪技藝交流、融合、發(fā)展，本屆餐博會(huì)還將隆重推出“廚藝世界——北京國(guó)際邀請(qǐng)賽”。邀請(qǐng)國(guó)際名廚與中國(guó)烹飪大師同臺(tái)競(jìng)技，現(xiàn)場(chǎng)PK。為現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)眾獻(xiàn)上一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的饕餮盛宴。

　　中國(guó)烹?yún)f(xié)相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，2014中國(guó)餐飲行業(yè)大會(huì)暨2014（第三屆）國(guó)際餐飲博覽會(huì)與北京世界食品博覽會(huì)同期同地舉辦，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與科隆展覽（中國(guó)）有限公司確立戰(zhàn)略合作關(guān)系后的首次集體亮相，雙方將積極發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)與國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)緊密接軌，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈快速健康發(fā)展的積極探索。

　　另?yè)?jù)了解，本次2014中國(guó)餐飲行業(yè)大會(huì)還將舉行中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲企業(yè)家、名廚、快餐、團(tuán)餐、火鍋、西餐、清真、餐飲食品產(chǎn)業(yè)化、供應(yīng)商、行業(yè)社團(tuán)等10個(gè)專(zhuān)業(yè)分支機(jī)構(gòu)的換屆及成立大會(huì)。（記者韓肖）

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