食品龍頭企業(yè)糧源基地建設(shè)爭搶先機

為了解決糧食源頭安全不可控的問題，近年來越來越多的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)抓緊建設(shè)糧源基地。業(yè)內(nèi)人士表示，千家萬戶分散的田間生產(chǎn)，堪稱食品安全的“最后一公里”難題，而糧源基地建設(shè)將“倒逼”源頭生產(chǎn)的標準化，進而提升國內(nèi)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。

河南省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與信息研究中心副主任田建民分析表示，盤點近年來發(fā)生的食品安全事件可以看到，越來越多的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)卷入其中，這是和作坊加工食品安全丑聞最大的不同。在外部監(jiān)管條件一定的情況下，導(dǎo)致食品安全事件的發(fā)生，通常有道德層面、技術(shù)層面、產(chǎn)業(yè)層面等三種原因。作坊式制毒造假，更多的是不良商販在道德層面的誠信缺失所致，而大型企業(yè)集團卷入食品安全事件除了自律不夠外，某種程度上也是國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低，產(chǎn)業(yè)鏈條相對脆弱的體現(xiàn)。

田建民認為，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)紛紛搶占糧源基地，將會推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；蜆藴驶M程，進而有助于完成田間生產(chǎn)與車間加工的無縫對接，為食品安全打造一個堅實的“桶底”。

據(jù)了解，除了自建基地外，一些地方通過培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推動農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶以及專業(yè)合作社進行對接，以“倒逼”源頭生產(chǎn)的標準化。

河南省食品安全委員會辦公室副主任張紅林指出，當前我國農(nóng)業(yè)正處在由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程中，不少農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有了“塊頭”，但深層次產(chǎn)業(yè)鏈條連接并不嚴密。為此，急需加強制度及經(jīng)營管理模式等方面的創(chuàng)新，穩(wěn)步推進農(nóng)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化。

來源：中國食品報

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