乳業(yè)兩巨頭纏斗中共進(jìn)“500億俱樂部”

　　“哦？原來你也在這里！”此前傳出2014年銷售額邁進(jìn)“500億俱樂部”的伊利，看到老對(duì)手蒙牛率先發(fā)布的年報(bào)后，或許有這樣的感慨。

　　3月26日，蒙牛乳業(yè)02319.HK在國內(nèi)乳品加工企業(yè)中率先發(fā)布財(cái)報(bào)，2014年?duì)I收500.492億元，同比增長15.4%，不含雅士利，公司營收增長12.8%至472.328億元；2014年凈利潤為23.508億元，同比增長44.1%，其中雅士利貢獻(xiàn)1.215億元利潤。

　　《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者從頭至尾查閱財(cái)報(bào)后了解到，僅就業(yè)績?cè)鲩L本身，蒙牛主要給出兩個(gè)方面的解釋：乳品結(jié)構(gòu)升級(jí)，高端乳制品提升了公司利潤；自去年初以來全球原奶價(jià)格下滑，乳品加工企業(yè)生產(chǎn)成本下降，毛利率因此得到提高。

　　財(cái)報(bào)發(fā)布后，已經(jīng)閉關(guān)三天的蒙牛公關(guān)一大早就陸續(xù)傳出新聞通稿，標(biāo)題為“500億，我來了”，而“500.492億元”這個(gè)數(shù)據(jù)也剛好“擠”進(jìn)“500億俱樂部”的大門。

　　對(duì)此，中國乳業(yè)俱樂部發(fā)起人雷永軍向本報(bào)記者分析稱，“業(yè)界應(yīng)該冷靜去看待這事，有望雙雙突破500億的乳業(yè)兩巨頭，意味著今后要承擔(dān)更多產(chǎn)業(yè)責(zé)任，同時(shí)兩企業(yè)之間競爭火藥味也將更濃。”在他看來，各行各業(yè)第一名體量至少比第二名大30%，這樣前者則無后顧之憂，后者則望塵莫及。

　　顯然，兩巨頭之間如今貼得更緊，據(jù)一位熟悉伊利經(jīng)營的人士預(yù)計(jì)，2014年伊利營收在550億元左右，較上一年也有15%的增長。

　　女掌門孫伊萍“馴牛”三年后

　　2012年4月12日這一天，對(duì)蒙牛來說是關(guān)鍵的一天，因?yàn)閬砹艘晃恍抡崎T：具有中糧工作背景的孫伊萍。

　　至此，距離2008年“三聚氰胺”事件已近四年，距離中糧入主蒙?？鞚M三年，距離剛剛發(fā)生的黃曲霉素M1超標(biāo)僅4個(gè)月的時(shí)間。彼時(shí)，外界質(zhì)疑聲越來越大，不知道大股東中糧究竟能否幫助蒙牛走出品牌危機(jī)，正是在此關(guān)頭，食品專業(yè)出身、國企和外企歷練多年的孫伊萍，被寧高寧欽點(diǎn)執(zhí)掌蒙牛。

　　如今，已過三年，她究竟給蒙牛帶來了哪些變化呢？

　　熟悉蒙牛，并跟孫伊萍有過接觸的乳業(yè)人士介紹，過去蒙牛給人的印象是“硬朗”，言外之意是專斷、不透明，但女性企業(yè)家孫伊萍接手后，有意識(shí)地去柔化這家企業(yè)的棱角，通過內(nèi)外轉(zhuǎn)變給外界傳遞陽光、透明的形象。

　　不過，對(duì)企業(yè)文化形象的溫柔“整形”之外，在企業(yè)組織建構(gòu)方面，孫伊萍則展現(xiàn)出了她的魄力。低溫業(yè)務(wù)方面，2014年3月底，達(dá)能增持蒙牛乳業(yè)股權(quán)至9.9%；2014年6月，蒙牛與達(dá)能合資公司進(jìn)入全面運(yùn)營，整合雙方在中國的低溫產(chǎn)品業(yè)務(wù)，其中蒙牛持股80%。

　　通過引進(jìn)達(dá)能的質(zhì)量管理技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新能力，同時(shí)依托蒙牛分銷實(shí)力，合資公司進(jìn)一步挖掘了國內(nèi)低溫酸奶市場(chǎng)。財(cái)報(bào)顯示，蒙牛旗下酸奶產(chǎn)品營收74.14億元，同比增長36.69%，占公司液奶總收入的17.2%，占比較2013年提高2.9個(gè)百分點(diǎn)。

　　事實(shí)上，蒙牛本身就具備酸奶基礎(chǔ)，但自從2010年底控股君樂寶以來，后者對(duì)蒙牛酸奶業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)也不小。據(jù)了解，目前君樂寶營收在50億左右，其中85%以上來自于酸奶產(chǎn)品收入。

　　在孫伊萍上任三年里，對(duì)雅士利的收購和整合是尤為關(guān)鍵的一步，因?yàn)榇隧?xiàng)目承載著完善蒙牛業(yè)務(wù)短板、與伊利在利潤率最高的奶粉領(lǐng)域一決高下的使命。繼2013年6月收購雅士利以后，2014年10月，蒙牛、達(dá)能和雅士利聯(lián)合簽署認(rèn)購協(xié)議，達(dá)能通過參與雅士利定向增發(fā)，進(jìn)而以25%的股份晉升為雅士利“二當(dāng)家”。

　　隨后，整合中的雅士利又做出了人事調(diào)整的大動(dòng)作：2015年1月，達(dá)能嬰幼兒營養(yǎng)品業(yè)務(wù)大中華區(qū)高管盧敏放接替張利鈿，成為雅士利新總裁。

　　財(cái)報(bào)顯示，2014年蒙牛在奶粉業(yè)務(wù)上營收39.61億元，同比增長81.95%，占蒙牛總營收的比重為7.9%，同比提高2.9個(gè)百分點(diǎn)。2014年，雅士利為蒙牛貢獻(xiàn)收入28.16億元，可見雅士利對(duì)蒙牛奶粉業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)舉足輕重。

　　不過，雷永軍認(rèn)為，如今雅士利和蒙牛本身都處于轉(zhuǎn)型調(diào)整過程中，雅士利雖然高層更迭頻繁，但是市場(chǎng)銷售團(tuán)隊(duì)還算穩(wěn)定，且在乳業(yè)都具有較好的職業(yè)素質(zhì)，因此隨著達(dá)能進(jìn)入和管理層穩(wěn)定下來，接下來的兩年有望看到雅士利的增長潛力。

　　而蒙牛旗下有君樂寶、雅士利和現(xiàn)代牧業(yè)等多個(gè)品牌矩陣，在面臨外部環(huán)境風(fēng)云變幻的背景下，蒙牛需要做的工作還有很多?！艾F(xiàn)在說調(diào)整到位還為時(shí)尚早，蒙牛需要在孫伊萍的帶領(lǐng)下，天天調(diào)，時(shí)時(shí)調(diào)?！崩子儡娙缡欠Q。

　　在這一點(diǎn)上，孫伊萍上任兩年的時(shí)候曾坦言，“蒙牛的轉(zhuǎn)型只完成了30%”，如今又到了三周年時(shí)間點(diǎn)，在部分乳業(yè)專家看來，蒙牛轉(zhuǎn)型路只走了一半，至少在2018年才能看到一頭嶄新的“蒙?！?。

　　“兩巨頭”的新征程

　　盡管伊利、蒙牛多次出現(xiàn)在“全球20強(qiáng)”榜單中，但“500億俱樂部”則是乳企夢(mèng)寐以求的目標(biāo)，伊利去年底曾為進(jìn)入“全球10強(qiáng)”隆重慶賀，并隨即著手描繪邁進(jìn)5強(qiáng)的路徑。

　　2013年伊利營收478億元，蒙牛營收434億元，兩巨頭差距在44億元。即便2014年雙方差距仍保持在40多億，但雙雙步入500億俱樂部則給業(yè)界留下太多想象的空間；尤其是國內(nèi)乳業(yè)兩巨頭合計(jì)1000億的體量，更是左右著行業(yè)的發(fā)展節(jié)奏。

　　“如果說光明、新希望和三元在十年前還有追趕伊利、蒙牛的規(guī)劃，五年前還有這樣那樣的想法和目標(biāo)，但今天看來，其他乳企在三五年內(nèi)都很難趕超這兩個(gè)乳業(yè)巨頭了?！币晃婚L期研究中國乳業(yè)的人士分析稱，隨著產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和品牌矩陣日趨成熟，走在后面的很難跟上，外來者進(jìn)入門檻逐步提高。

　　但在雷永軍看來，突破500億銷售額后，蒙牛、伊利兩巨頭需要承擔(dān)更多產(chǎn)業(yè)責(zé)任?！?014年因奶荒轉(zhuǎn)為過剩引發(fā)的倒奶事件，并非不可以避免。從國際貿(mào)易的角度來講，未來乳業(yè)兩巨頭需要從過去的那種單一競爭走向競合，有競爭更要有合作，這樣中國乳制品行業(yè)才能良性發(fā)展?！?/p>

　　從各自發(fā)展路徑來看，蒙牛通過收購雅士利、君樂寶和現(xiàn)代牧業(yè)等兼并方式，來實(shí)現(xiàn)旗下多品牌陣營發(fā)展，而伊利則主要以參股的方式來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈布局，比如參股輝山乳業(yè)等。此外，在國際化進(jìn)程道路上，雙方更是步調(diào)一致，紛紛到海外找奶源、建工廠。

　　本報(bào)記者了解到，去年11月底伊利位于新西蘭的工廠舉行落成儀式，國家主席習(xí)近平到場(chǎng)參觀后，蒙牛方面也積極部署，不甘落后。隨后，在新西蘭頗具當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)業(yè)科技展覽會(huì)上，習(xí)近平主席與新西蘭總理共同見證了蒙牛、雅士利在新西蘭系列合作項(xiàng)目的簽約，鼓勵(lì)兩國乳企進(jìn)一步全球化。

　　這個(gè)細(xì)節(jié)足以看出乳業(yè)兩巨頭之間的競爭激烈程度?！案鶕?jù)對(duì)各行業(yè)的研究，一般來說，第一名應(yīng)該與第二名有至少30%的差距，即前者規(guī)模比后者大三成以上。如果差距拉開，后者很難趕超，如果差距很小，雙方都面臨著‘?！c‘機(jī)’的考驗(yàn)?！崩子儡娬J(rèn)為，進(jìn)入“500億俱樂部”對(duì)蒙牛的挑戰(zhàn)更大，接下來將成為伊利的重點(diǎn)防御目標(biāo)。

　　而除了面對(duì)伊利等“外敵”的進(jìn)攻，靠兼并做大的蒙牛還需要處理好旗下各小伙伴之間的關(guān)系。

　　以酸奶為例，蒙牛和達(dá)能聯(lián)合開發(fā)的低溫酸奶產(chǎn)品，在市場(chǎng)上會(huì)遇到君樂寶酸奶的競爭，雙方是各退30里，還是狹路相逢勇者勝呢？“如果各退30里，那么這30里就有可能被伊利或光明搶占；如果打得你死我活，那就是兩敗俱傷?！鄙鲜鋈闃I(yè)人士認(rèn)為，蒙牛旗下各品牌之間不可避免存在競爭，但需要是良性的，究竟消費(fèi)者喜歡哪款產(chǎn)品，讓他自己來選擇。

　　孫伊萍對(duì)此曾強(qiáng)調(diào)：“蒙牛下一步將致力于打造生態(tài)圈——讓更多外部公司與蒙牛形成利益共同體，一起做事?！?/p>

　　不過，在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)利潤高，就意味著下游乳品加工企業(yè)成本高。在利益和效益面前，旗下的每個(gè)企業(yè)都是獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)個(gè)體，也都需為投資者負(fù)責(zé)。所以，想整合成一盤棋，并做大“蒙牛系”，留給孫伊萍的工作顯然還有很多。（張志偉）

來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)

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