“洋零食”同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重 難有品牌獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

　　第一張嘴、老婆大人、公主駕到……醒目的裝修、琳瑯滿目的貨品，一家家進(jìn)口零食店在浙江省慈溪市遍地開花，吸引著消費(fèi)者的眼球，一些商圈和小區(qū)附近甚至出現(xiàn)了進(jìn)口零食店扎堆的場(chǎng)面。進(jìn)口食品爆發(fā)式開店的背后，也有不少創(chuàng)業(yè)者鎩羽而歸。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，進(jìn)口零食店未來要改變銷售模式，同時(shí)提醒消費(fèi)者注意食品安全問題。

　　“洋零食”呈爆發(fā)式開店

　　如果你是一個(gè)“吃貨”，來到位于金一路附近時(shí)，一定會(huì)不知該往東走還是往西走。因?yàn)?，就在這條小小的路上，開出了四五家進(jìn)口零食專賣店，儼然一個(gè)進(jìn)口零食的“淘貨”小基地。

　　比如，在零食店，放眼看去，50多平方米的店內(nèi)擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，進(jìn)口零食按原產(chǎn)地的不同分門別類擺放在店鋪的不同位置，來自澳洲的豆奶、泰國(guó)的榴蓮干、馬來西亞的巧克力等。這些食品的包裝色彩鮮艷，造型奪人眼球，前來挑選零食的顧客絡(luò)繹不絕。

　　就在該店對(duì)面不遠(yuǎn)處，便是最早進(jìn)駐慈溪的進(jìn)口零食店“老婆大人”。店內(nèi)四五十平方米大小，店主將網(wǎng)絡(luò)爆款零食單獨(dú)設(shè)置專柜或陳列在進(jìn)口食物區(qū)，供消費(fèi)者選擇。零食種類繁多，就連小小的一包芒果干也分為泰國(guó)進(jìn)口、菲律賓進(jìn)口、美國(guó)進(jìn)口。

　　“我們店開了已經(jīng)有一年多了，選擇這里是因?yàn)檫@一帶的消費(fèi)潛力大，附近的居民多，銷路比較好?！痹摰?duì)I業(yè)員說。

　　這些店都是什么時(shí)候冒出來的？家住虞波小區(qū)的市民朱女士說，她常常帶著孩子到這里來買零食，這些新店大概是從去年上半年開始陸續(xù)開出來的，其中有一家比較大的進(jìn)口零食店開了不到半年就關(guān)門了?！艾F(xiàn)在這條街上大大小小的進(jìn)口零食店有四五家吧?！?/p>

　　事實(shí)上，進(jìn)口食品店扎堆的現(xiàn)象不只出現(xiàn)在金一路附近，城區(qū)青少年宮路、孫塘北路、開發(fā)大道等路上也都有若干家零食店開出。

　　競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致“創(chuàng)業(yè)難”

　　由于進(jìn)口零食的市場(chǎng)受眾龐大，進(jìn)口零食店的創(chuàng)業(yè)門檻也相對(duì)較低，很多年輕人把進(jìn)口零食作為創(chuàng)業(yè)新方向。在慈溪市，該行業(yè)的井噴現(xiàn)象出現(xiàn)在2013年下半年，多數(shù)進(jìn)口食品店集中在超市、商業(yè)繁華地區(qū)或成熟社區(qū)周邊。

　　但在這個(gè)行業(yè)里鎩羽而歸的創(chuàng)業(yè)者也不在少數(shù)。去年剛剛大學(xué)畢業(yè)的趙同學(xué)和幾個(gè)朋友在實(shí)習(xí)期間，就選址北二環(huán)路的一家小店面，做起了進(jìn)口零食生意，主營(yíng)泰國(guó)、日本等亞洲地區(qū)的餅干、糕點(diǎn)、糖果類。但不到9個(gè)月，這家店就因?yàn)椤吧馇芳选标P(guān)了門。

　　說起這幾個(gè)月的經(jīng)營(yíng)情況，趙同學(xué)是一把辛酸淚。“目前進(jìn)口零食店遍地開花，競(jìng)爭(zhēng)激烈，同質(zhì)化嚴(yán)重。一種餅干賣得好，就都賣餅干；一種飲料賣得好，又都去賣飲料，結(jié)果容易曇花一現(xiàn)?！壁w同學(xué)直言，早幾個(gè)月做進(jìn)口食品的利潤(rùn)比較好，有時(shí)候甚至可以做到翻倍，但是現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈，能有20%的利潤(rùn)就不錯(cuò)了。有時(shí)候還不如國(guó)產(chǎn)品牌利潤(rùn)高，國(guó)產(chǎn)的還有廠家促銷費(fèi)用投入，進(jìn)口貨都得商家自己承擔(dān)。

　　在擔(dān)山路的某進(jìn)口零食店，與一年前專營(yíng)進(jìn)口食品不同，該店在入口處的顯眼位置擺放著稱重銷售的牛肉干、小雞腿等國(guó)產(chǎn)休閑食品。店長(zhǎng)說，這種轉(zhuǎn)變主要是考慮到進(jìn)口零食店的不斷增多，導(dǎo)致消費(fèi)群體分流。

　　同質(zhì)化和質(zhì)量問題顯現(xiàn)

　　三四年前，進(jìn)口食品對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)而言還是個(gè)新鮮玩意，敢對(duì)其有所涉及的商家也是少之又少，最先開始流行也是從成本較小的線上網(wǎng)絡(luò)。而現(xiàn)在，隨著市場(chǎng)消費(fèi)水平的不斷提高，進(jìn)口食品遍地皆是。尤其是近一年來該行業(yè)的不斷擴(kuò)張，甚至一條街就有四五家的這種情況，競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，如何才能發(fā)展生存？

　　“進(jìn)口零食量販?zhǔn)悄壳白顣r(shí)尚的一種業(yè)態(tài)，是歐洲非常發(fā)達(dá)和流行的模式?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，這種“隨心所欲，自由搭配”的模式，受年輕人青睞。但市場(chǎng)發(fā)展到現(xiàn)在，進(jìn)口食品越來越多，國(guó)產(chǎn)休閑食品也越做越好，離開了“新奇”的外衣，進(jìn)口糖果終究只是糖果，進(jìn)口餅干也不過就是塊餅干。

　　“目前，撇開進(jìn)口食品店之間的內(nèi)耗，進(jìn)口零食與國(guó)產(chǎn)零食的競(jìng)爭(zhēng)也較為激烈。要想殺出重圍，除了要注意線上線下的銷售模式，還要強(qiáng)化產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，為消費(fèi)者提供更明確化的服務(wù)，引導(dǎo)更多的消費(fèi)者來體驗(yàn)，從而爭(zhēng)取更多的消費(fèi)者。”該業(yè)內(nèi)人士分析說。

　　隨著進(jìn)口零食店“遍地開花”而來的是，進(jìn)口食品的問題也越來越多。前不久，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了今年1月進(jìn)境食品、化妝品檢驗(yàn)信息，結(jié)果顯示來自美國(guó)的APS牛初乳粉、寶氏葡萄堅(jiān)果薄麥片、亨氏番茄汁，來自英國(guó)的好山泉水、雀巢牛奶巧克力冰淇淋，來自泰國(guó)的啦班豆奶等多個(gè)批次的進(jìn)口食品不合格。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒，消費(fèi)者購(gòu)買進(jìn)口零食時(shí)，不能一味圖便宜，也不要以為寫著進(jìn)口的食品，就一定好。目前市場(chǎng)上銷售進(jìn)口零食的商家很多，也存在不少貓膩。有的貨不是進(jìn)口的卻打著進(jìn)口的旗號(hào)，其實(shí)是在國(guó)內(nèi)東莞、福建等地生產(chǎn)的“山寨貨”；有的看起來價(jià)格很低，其實(shí)渠道不正規(guī)；有的產(chǎn)品成分質(zhì)量不過關(guān)，不允許進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，卻也在銷售?！八韵M(fèi)者購(gòu)買進(jìn)口零食，一定要到正規(guī)的商場(chǎng)、連鎖店購(gòu)買，認(rèn)準(zhǔn)有中文標(biāo)簽、通過衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫的產(chǎn)品。”（龔益）

來源：中國(guó)食品報(bào)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀