餐飲業(yè)“奧斯卡”揭曉 品牌企業(yè)引領(lǐng)新常態(tài)

　　被譽為中國餐飲業(yè)奧斯卡的“中國餐飲業(yè)十大品牌”年度頒獎盛典日前在上海舉行，必勝客、東來順等十家餐飲品牌從來自全國七大餐飲業(yè)態(tài)的數(shù)百萬家餐飲企業(yè)中脫穎而出，榮膺“2014年度中國餐飲業(yè)十大品牌”，其他評選結(jié)果也一一揭曉。

　　專家認為，在餐飲業(yè)止跌回暖、增速放緩的新常態(tài)下，品牌餐企成為了行業(yè)健康發(fā)展的新動力，也是餐飲業(yè)穩(wěn)步邁向3萬億元目標的引擎。

　　“2014年度中國餐飲業(yè)十大品牌評選”由中國經(jīng)濟報刊協(xié)會與中國烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦，北京商報社承辦?；顒幼?015年1月啟動，歷時4個月，先后經(jīng)歷了企業(yè)申報和協(xié)會推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評審、媒體評審等階段，經(jīng)過嚴格公正的評審，最終各榜單正式出爐。

　　據(jù)組委會介紹，專家評審組包括與餐飲行業(yè)相關(guān)的專業(yè)評委和綜合評委，由來自全國各地的40位餐飲專業(yè)研究機構(gòu)和咨詢機構(gòu)的權(quán)威專家學者組成；為了體現(xiàn)評選的客觀性和社會認知度，媒體評審組由來自國內(nèi)主流媒體的20位社長或總編輯組成。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢表示，進行中國餐飲業(yè)十大品牌的評選，打造年度中國餐飲各業(yè)態(tài)十大品牌權(quán)威榜單，旨在樹立行業(yè)標桿，展現(xiàn)中國餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風采，增強中國餐飲品牌在國內(nèi)外的影響力，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗。

　　姜俊賢還表示，中國烹飪協(xié)會將持續(xù)關(guān)注和支持品牌餐飲，繼續(xù)舉辦年度中國餐飲業(yè)十大品牌評選活動，發(fā)揮平臺優(yōu)勢，頌揚餐飲品牌力量，樹立消費口碑，共同為中國餐飲行業(yè)健康發(fā)展提供動力。他還提出，這些上榜品牌餐企不僅是我國餐飲業(yè)各業(yè)態(tài)的翹楚，也代表著我國餐飲行業(yè)的整體形象和發(fā)展水準，“希望上榜品牌珍惜榮譽，發(fā)揮龍頭品牌示范帶動作用，引導餐飲行業(yè)走出創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、健康發(fā)展的新路，為繁榮餐飲市場、服務(wù)大眾餐飲生活做出積極貢獻”。

　　據(jù)國家統(tǒng)計局最新統(tǒng)計顯示，2015年1月至4月份全國餐飲業(yè)收入是9785億元，同比增長11.4%，比去年同期提高了1.4個百分點，全國限額以上的餐飲收入同比增長了5.9%，比去年同期提高了3.9個百分點，限額以上餐飲收入7225億元，同比增長19.8%，比去年同期提高了5.1個百分點，餐飲業(yè)延續(xù)了去年以來企穩(wěn)回升的勢頭。

　　對此，姜俊賢分析，2015年是中國餐飲業(yè)落實“十二五”目標的收官之年，也是鞏固行業(yè)轉(zhuǎn)型成效、邁向餐飲收入跨入3萬億元新階段的關(guān)鍵時期。2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，終止了2011年以來連續(xù)三年增速下滑的態(tài)勢?！安贿^，從去年開始，餐飲業(yè)的增速由高速轉(zhuǎn)為中速，餐飲業(yè)如何在增速放緩這一新常態(tài)下抓住機遇、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、尋找動力、釋放活力，成為當前行業(yè)需要重點思索的話題”。

　　此外，2015（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2015中國餐飲食品博覽會也同期舉行（以下簡稱“產(chǎn)業(yè)大會”）。產(chǎn)業(yè)大會云集了國內(nèi)餐飲百強企業(yè)、知名品牌、百年老字號、新生代以及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌供應(yīng)商、服務(wù)商。代表們圍繞經(jīng)濟新常態(tài)下生活服務(wù)業(yè)的發(fā)展機遇，共議餐飲業(yè)“營改增”的對應(yīng)方略、大眾化餐飲市場的前景及創(chuàng)新路徑，以及餐飲業(yè)食品安全現(xiàn)狀及保障等問題。

來源：中國商報

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