凍干果品產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟成立


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2019-05-06





  4月27日,首屆全國凍干果品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展座談會在河南新鄭召開,凍干果品產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟宣布成立。


  凍干果品產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟是國家林業(yè)和草原局批準(zhǔn)的首批110個創(chuàng)新聯(lián)盟之一,由中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會牽頭組織。凍干果品產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟將著力建立以全國凍干果品產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、“產(chǎn)學(xué)研”深度融合的全國凍干果品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系,加大我國凍干果品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力度,支撐我國凍干果品產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研”綜合發(fā)展,提升凍干果品產(chǎn)業(yè)的市場競爭能力。


  凍干果品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的真空冷凍干燥技術(shù),在國外已廣泛應(yīng)用于食品及藥品等領(lǐng)域。與其他干燥方式相比,真空冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,且處于高真空狀態(tài),酶和細(xì)菌不易滋生、食品不變質(zhì)、不氧化、營養(yǎng)損失少,能最大限度保持新鮮食品的色、香、味、形,且成品重量輕,便于攜帶和運(yùn)輸。


  2016年,我國凍干食品市場規(guī)模已達(dá)140億元,預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到470億元,市場發(fā)展?jié)摿薮?。(記?王鑫達(dá))


  轉(zhuǎn)自:中國綠色時(shí)報(bào)
 

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