國人膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀嚴峻 提升營養(yǎng)素養(yǎng)迫在眉睫


來源:中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)   時間:2019-05-09





  隨著互聯(lián)網(wǎng)及物流運輸?shù)目焖侔l(fā)展,品種繁多的農(nóng)產(chǎn)品豐富了人們的餐桌。然而,一系列數(shù)據(jù)表明,目前,我國居民仍面臨著營養(yǎng)不足與過剩并存、食物選擇搭配不合理、營養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)、營養(yǎng)健康生活方式尚未普及等問題。

  居民膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀嚴峻

  4月29日,以“提升營養(yǎng)素養(yǎng),學會科學補充”為主題的“第六屆中國營養(yǎng)傳播大會暨2019安利紐崔萊營養(yǎng)中國行啟動儀式”在北京舉行。會上,中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強提供了一組數(shù)據(jù):2002年至2012年的10年間,國人蔬果攝入量仍然較低,不符合《中國居民膳食指南》的建議攝入量,導致國人微量營養(yǎng)素,包括維生素、礦物質(zhì)和植物性化合物的缺乏依然嚴峻。婦女兒童中患有缺鐵性貧血的人約占20%,鈣攝入不足推薦量的一半;國人非正常體重者數(shù)量迅速上升,18歲及以上成年人中,超重肥胖比例42%。慢病發(fā)病率也快速上升。

  如何讓國民意識到營養(yǎng)膳食與健康的密切聯(lián)系,這成為改善居民健康狀況的首要問題?!?ldquo;健康中國2030”規(guī)劃綱要》將“居民健康素養(yǎng)水平”納入健康中國建設(shè)主要指標體系,其中,營養(yǎng)素養(yǎng)是健康素養(yǎng)的重要組成部分。中國工程院院士王隴德表示,營養(yǎng)是生命和健康的物質(zhì)基礎(chǔ),營養(yǎng)工作是健康促進工作中不可或缺的重要組成部分,脫離疾病談營養(yǎng)是空談,不結(jié)合營養(yǎng)防慢病也是空想,只有將兩者有機結(jié)合起來,發(fā)揮營養(yǎng)保健康、營養(yǎng)促健康、營養(yǎng)為健康的作用,才能真正達到全面助力“健康中國”建設(shè)的效果。

  “我國居民營養(yǎng)知識素養(yǎng)不高。舉個例子,在我們開展相關(guān)素養(yǎng)檢測過程中,其中有一條是檢測知識點,關(guān)于提倡每天食用奶類、豆類這一個知識點,我們2017年監(jiān)測的上萬人中答對率僅為35%。同時,網(wǎng)絡上營養(yǎng)科普信息以偏概全、不科學的內(nèi)容并不少見。一些謠言還存在生存空間,給人民群眾造成了較大的困擾。”中國健康教育中心副主任吳敬說。

  提高居民營養(yǎng)素養(yǎng)迫在眉睫

  “近年來,一些不法保健品企業(yè)趁機通過虛假宣傳蒙騙消費者,損害消費者權(quán)益甚至健康,這些事件被媒體曝光,引發(fā)了全社會對保健品市場的危機,不少消費者放棄了必要的營養(yǎng)補充。自今年1月8日起,國家市場監(jiān)管總局等13部門在全國范圍內(nèi)集中開展整治保健市場亂象的“百日行動”,有效遏制了行業(yè)亂象的發(fā)展蔓延。”談及此,安利大中華市場及公共事務副總裁劉明雄表示,從另外一方面來看,此次行動有助于提升公眾營養(yǎng)素養(yǎng),讓消費者掌握必要的營養(yǎng)科學知識,養(yǎng)成營養(yǎng)健康的生活方式,學會根據(jù)自身需要科學補充營養(yǎng),有利于自己跟家人的健康。”

  據(jù)了解,為幫助公眾正確認識營養(yǎng)與健康的關(guān)系,自2012年,安利紐崔萊啟動了“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”活動,至今已有8年。8年來,該平臺匯聚了中國營養(yǎng)健康領(lǐng)域權(quán)威、專業(yè)的機構(gòu)、專家、媒體,圍繞公眾營養(yǎng)健康方面的重要問題,通過對話研討、巡回講堂、溝通傳播等形式,凝聚共識,正本清源,以民眾喜聞樂見的形式和渠道,傳播權(quán)威、科學、實用的營養(yǎng)科學知識,推廣營養(yǎng)健康的生活方式。

  與此同時,在今年的315期間,安利紐崔萊還在在中央電視臺投放了專題公益廣告。提示廣大消費者保健食品不能替代藥品,要根據(jù)自身需要科學選用營養(yǎng)補充劑,同時,動員廣大的安利營銷人員積極向消費者及營養(yǎng)科學知識,為消費者定制營養(yǎng)解決方案,并且通過健康促進俱樂部、美媽會、營養(yǎng)早餐會等豐富的社群活動指導幫助更多的消費者開啟營養(yǎng)健康的生活方式。

  對于,如何來判斷身體是否缺乏營養(yǎng)素,中國營養(yǎng)學會“居民營養(yǎng)素補充劑使用科學共識"研究工作組專家成員王少康表示,這需要經(jīng)過膳食、營養(yǎng)健康指標和體征來評估,需要專業(yè)人員來進行該項工作。“對于營養(yǎng)素缺乏的個體,補充營養(yǎng)素是簡便有效的方法是最直接的。同時應積極采取膳食改善措施,最好的營養(yǎng)來自于自然的食物,包括選擇強化食品、營養(yǎng)素補充劑。特殊人群,比如兒童、孕婦、老年人,他們的營養(yǎng)補充還需要特別的分析和處理。”

  談及當前社會普遍關(guān)注的減重問題,中國營養(yǎng)學會副理事長兼運動營養(yǎng)分會主任委員常翠青表示,對于已經(jīng)超重的人群提倡的原則首先是要多動,在多動的基礎(chǔ)之上要會吃,對于當前普遍流行的不吃主食、肉類敞開吃,或者說現(xiàn)在特別時髦的所謂“生酮飲食”并不科學。“我們要通過找原因去解決問題。找到原因,根據(jù)原因減控能量,通過平衡膳食使體重比較安全地減下來。”

  為幫助公眾正確認識營養(yǎng)素與健康的關(guān)系,來自主管部門、營養(yǎng)學界、媒體、專家、企業(yè)都在共同努力,國家市場監(jiān)管總局等13部門的“百日行動”,中國營養(yǎng)學會發(fā)布的“居民營養(yǎng)素補充劑使用科學共識”,作為健康食品企業(yè)的代表安利紐崔萊連續(xù)8年舉辦“安利紐崔萊營養(yǎng)中國行”活動等,都為提升公眾的營養(yǎng)素養(yǎng)做出貢獻。業(yè)內(nèi)人士表示,以上行動為提升居民營養(yǎng)素養(yǎng),滿足人們對健康養(yǎng)生的高層次、多元化需求,規(guī)范、引導和促進行業(yè)發(fā)展以及促進健康中國戰(zhàn)略的實施做出了貢獻。(沈美)


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