夜間經(jīng)濟(jì)豐富中國(guó)城市夜生活 深夜尋覓美食是首選


來(lái)源:中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)   時(shí)間:2019-01-21





夜間經(jīng)濟(jì) 城市夜生活 美食
黑龍江省哈爾濱市冰雪大世界夜晚景色。 孫建新攝(人民視覺(jué))
 
  中國(guó)將現(xiàn)越來(lái)越多不夜城
 
  1月13日是一個(gè)普通的周日,早在幾天前,楊剛就約了幾位朋友在周日晚上聚餐。席間,觥籌交錯(cuò),大家許久未見(jiàn),相聊甚歡。9時(shí)的時(shí)候,楊剛和朋友們結(jié)束聚餐,一起去電影院看電影。影院里擠滿了人,熱鬧喧嘩。電影時(shí)長(zhǎng)超過(guò)兩個(gè)小時(shí),朋友買了礦泉水和果汁。電影結(jié)束后,人們?nèi)齻z倆離開(kāi),楊剛也和朋友們告別,準(zhǔn)備回家休息。走到家附近的時(shí)候,想到第二天要上班,就走進(jìn)711便利店里買了第二天的早餐。
 
  這是楊剛一晚上的活動(dòng),簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻又豐富忙碌,既和朋友相聚增進(jìn)友誼,又看了電影娛樂(lè)身心?;氐郊业臈顒?,躺在床上翻看微信朋友圈的時(shí)候,他發(fā)現(xiàn),這個(gè)晚上有人尋覓京城美食,有人去劇場(chǎng)看話劇,有人則是去商場(chǎng)逛街購(gòu)買年貨。“每個(gè)人的晚間活動(dòng)好豐富。”楊剛感嘆道。
 
  城市的夜晚充滿活力。每個(gè)人穿梭在城市間,完成著各自既定的計(jì)劃,既滿足了自己,也活躍城市經(jīng)濟(jì)。夜間經(jīng)濟(jì)由此而來(lái)。近期,不少城市出臺(tái)相關(guān)政策支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展,推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)。未來(lái),城市夜間生活會(huì)更加豐富,人們會(huì)享受到更加便利的服務(wù)。
 
夜間經(jīng)濟(jì) 城市夜生活 美食
1月9日晚,在沈陽(yáng)師范大學(xué)京劇專業(yè)教學(xué)成果匯報(bào)演出暨“梨園雅韻”迎新春京劇晚會(huì)上,演員正在表演的現(xiàn)代京劇《智取威虎山》選段。 黃金崑攝(人民視覺(jué))
 
  夜間經(jīng)濟(jì)豐富城市夜生活
 
  北京,三里屯,即使寒冬也是人來(lái)人往,逛街、美食、唱歌……每晚這里都熱鬧非凡。成都,春熙路,現(xiàn)代化的商業(yè)街區(qū),既有傳統(tǒng)老店,也有現(xiàn)代新店,晚上總是吸引著四面八方的來(lái)客。上海,外灘,燈光璀璨,來(lái)到上??倯?yīng)該去看看外灘夜景,感受東方之珠的魅力。每個(gè)城市的夜晚都有自己的特色,每個(gè)城市的夜晚都拉動(dòng)著城市經(jīng)濟(jì)不斷向前。
 
  夜間經(jīng)濟(jì),顧名思義,就是和夜晚有關(guān)。通常是指發(fā)生在城市中心或次中心區(qū)域、晚間18∶00到次日凌晨6∶00階段,以服務(wù)業(yè)為主的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。夜間經(jīng)濟(jì)主要包括餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)、休閑、保健、教育、影視、旅游、體育等,逐漸成為城市經(jīng)濟(jì)重要組成部分。
 
  傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì),日出而作,日落而息。晚上各自歸家休整,為第二天的工作儲(chǔ)存能量。但隨著社會(huì)分工和城市化進(jìn)程日益加快,夜晚的時(shí)間也不再只限于休息,需要更加豐富的活動(dòng),滿足人們物質(zhì)和精神需求。因此,夜晚的活動(dòng)越來(lái)越多,把所有的活動(dòng)疊加起來(lái),就可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。
 
  從出行就可以看到夜間經(jīng)濟(jì)的繁榮程度。根據(jù)滴滴出行大數(shù)據(jù),全國(guó)夜間出行(22∶00—次晨6∶00)占比最高的十大城市中,北京排在首位。排在第二位是云南麗江,旅游城市,去過(guò)麗江的人,都喜歡夜游古城,古色古香和商業(yè)文化結(jié)合,讓人流連忘返。
 
  根據(jù)大數(shù)據(jù)分析,一線城市北上廣深和部分珠三角及東部沿海城市,夜間出行極為活躍,18∶00左右和21∶00—22∶00出現(xiàn)兩個(gè)高峰。二線和三線城市,以武漢、福州和長(zhǎng)沙等為代表,夜間出行較為活躍,有明顯的晚高峰,22∶00之前各時(shí)段的出行量均保持在較高水平。三四線城市,東部城市以無(wú)錫、煙臺(tái)為主,中西部地區(qū)以瀘州、綿陽(yáng)和南充等為代表,出行高峰集中在18∶00—19∶00之間,夜間出行極不活躍。而東北城市因?yàn)闅夂虻雀鞣矫嬉蛩?,夜間22∶00以后的活躍程度極低。
 
  民以食為天。夜間經(jīng)濟(jì)中,飲食是一大部分。根據(jù)滴滴大數(shù)據(jù)顯示,深夜餐飲類出行城市排行榜中,北京、廣州、成都居于前三名。這也表明,深夜出行,尋覓美食是通常的選擇。而深夜訂外賣,也是人們夜間飲食的一個(gè)重要組成部分。外賣平臺(tái)“餓了么”用大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了2017年1月至2018年1月中夜宵訂單(每天21時(shí)—次日2時(shí))的情況,顯示上海、杭州和深圳位列前三甲,三座城市每天超過(guò)1/10的外賣訂單是在晚間產(chǎn)生的,這也證明這三座城市的夜晚繁華。
 
  “城市化水平和人均收入水平不斷提高,居民休閑消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)和城市經(jīng)濟(jì)服務(wù)化特征愈發(fā)顯現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)背景下,夜間經(jīng)濟(jì)成為推動(dòng)城市品質(zhì)建設(shè)和促進(jìn)居民消費(fèi)升級(jí)進(jìn)程中的重要抓手,推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)成為城市經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。”國(guó)家信息中心產(chǎn)業(yè)研究中心助理研究員聶新偉在接受采訪時(shí)說(shuō)。
 
  繁榮城市經(jīng)濟(jì)題中應(yīng)有之義
 
  夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展能夠推動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展,是繁榮城市經(jīng)濟(jì)的應(yīng)有之義。無(wú)論是從宏觀的國(guó)家經(jīng)濟(jì)而言,還是從微觀的為城市居民提供更良好的產(chǎn)品和服務(wù),都應(yīng)該不斷推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
 
  寧波大學(xué)商學(xué)院講師韓正龍?jiān)诮邮懿稍L時(shí)表示,國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式由對(duì)外貿(mào)易轉(zhuǎn)向內(nèi)部消費(fèi),迫切需要刺激和繁榮內(nèi)需,繁榮城市經(jīng)濟(jì)是刺激內(nèi)需的重要手段。而隨著城市化進(jìn)程的日漸提速,城市經(jīng)濟(jì)必然成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎,城市夜間經(jīng)濟(jì)是不可或缺的一部分。同時(shí)伴隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的必然趨勢(shì),消費(fèi)廣度的外延、消費(fèi)層次的升級(jí)等,都需要推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
 
  “在城市生活一個(gè)好處就是晚上有的干,有的玩。一些經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的地方晚上只能在家待著,除了看電視、看書(shū)、玩電腦打游戲之外,當(dāng)然現(xiàn)在還可以玩手機(jī),幾乎不出門。而在城市,晚上什么時(shí)間吃飯都有地方,還可以去電影院、劇場(chǎng)等,豐富多彩的活動(dòng),感覺(jué)更舒適。”楊剛在接受采訪時(shí)說(shuō)。
 
  這也證明城市無(wú)論是物質(zhì)生活還是精神生活都能夠提供大量而豐富的產(chǎn)品,在供給上城市有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。韓正龍表示,多中心城市的形成,城市商業(yè)街區(qū)、服務(wù)業(yè)的多維度、專業(yè)化的深層次發(fā)展,為城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有力的供給保障。
 
  不僅如此,發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)還可以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)延伸,增大城市就業(yè)機(jī)會(huì),實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張。對(duì)于就業(yè),聶新偉很認(rèn)同夜間經(jīng)濟(jì)對(duì)擴(kuò)大就業(yè)的效用。他表示,夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)聯(lián)到諸多業(yè)態(tài)的支持,在此過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量就業(yè)服務(wù)需求,成為解決就業(yè)的重要途徑。“英國(guó)倫敦夜間經(jīng)濟(jì)提供的就業(yè)崗位多達(dá)130萬(wàn)。從中國(guó)情況來(lái)看,近年來(lái)由于夜宵需求增長(zhǎng),其對(duì)快遞外賣員的就業(yè)拉動(dòng)效益也極為可觀。”聶新偉說(shuō)。
 
  除此之外,聶新偉表示,夜間經(jīng)濟(jì)具有空間集聚效應(yīng),有助于城市資源的優(yōu)化配置。一方面,夜間經(jīng)濟(jì)能夠發(fā)揮人流聚集作用,無(wú)論是特色街區(qū)還是購(gòu)物中心,抑或旅游景區(qū),眾多人流的聚集能夠使其發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),提高經(jīng)營(yíng)效益。另一方面,夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要配套設(shè)施建設(shè),有助于完善城市空間布局和提高城市基本公共服務(wù)水平。
 
  “城市夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模和層次,是一個(gè)城市發(fā)展水平和品位的縮影。推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,可以引導(dǎo)居民夜間消費(fèi)的意識(shí),培育夜間消費(fèi)的市場(chǎng),豐富城市的內(nèi)涵和獲利,創(chuàng)造‘以城引人、以城留人’的經(jīng)濟(jì)氛圍。”韓正龍說(shuō)。
 
  引得來(lái)、散得開(kāi)、回得去
 
  中國(guó)許多城市有著獨(dú)特的夜景,有著發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì),因此推動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成為許多城市新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),城市夜晚將更加“火”起來(lái)。
 
  聶新偉用數(shù)據(jù)來(lái)證明夜間經(jīng)濟(jì)已成為服務(wù)業(yè)發(fā)展新的著力點(diǎn)和促進(jìn)消費(fèi)的第二空間。比如,上海夜間商業(yè)零售額已占全天的62%,廣州服務(wù)業(yè)產(chǎn)值的55%是夜間消費(fèi)所貢獻(xiàn)的,北京王府井超過(guò)100萬(wàn)人的高峰客流是在夜市。“隨著越來(lái)越多的城市GDP進(jìn)入‘萬(wàn)億元俱樂(lè)部’,著力打造城市夜間形象和培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)成為城市階段性發(fā)展的必要選擇。”聶新偉說(shuō)。
 
  北京市在2019年政府工作報(bào)告中提出,將在今年出臺(tái)繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促消費(fèi)政策,鼓勵(lì)重點(diǎn)街區(qū)及商場(chǎng)、超市、便利店適當(dāng)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。2018年11月,天津市出臺(tái)的《關(guān)于加快推進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》提出2019年底前打造形成6個(gè)市級(jí)夜間經(jīng)濟(jì)示范街區(qū),經(jīng)過(guò)3至5年的努力,天津全市發(fā)展形成一批高品質(zhì)夜間經(jīng)濟(jì)示范街區(qū),形成布局合理、功能完善、業(yè)態(tài)多元、管理規(guī)范的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局。成都、濟(jì)南、青島等城市都在出臺(tái)相應(yīng)政策鼓勵(lì)和支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
 
  如何發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)?聶新偉提出了“引得來(lái)、散得開(kāi)、回得去”原則。“‘引得來(lái)’是政府部門或市場(chǎng)主體注重培育特色夜間經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài),形成具有地域知名度的品牌形象,為人流聚集創(chuàng)設(shè)愿意來(lái)的消費(fèi)環(huán)境。‘散的開(kāi)’就是要求能提供滿足多樣性消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)的豐富業(yè)態(tài)和空間布局有序的特色商圈和購(gòu)物街區(qū),使人能夠更好地消費(fèi)。而‘回得去’是需要城市基本公共服務(wù)能夠順應(yīng)夜間經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)而延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,或者能夠保障消費(fèi)者以最有效的出行方式回到住所。”聶新偉解釋道。
 
  但不同的城市發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)的方式方法是不同的。尤其在中國(guó),南北方在氣候上的差異就會(huì)影響夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
 
  小王在云南西雙版納工作生活,那是熱帶地區(qū),全年氣溫高。“夏天夜晚,在西雙版納才是熱鬧,晚上7點(diǎn)之后街道上的人比白天還多,很多人要活動(dòng)到凌晨?jī)扇c(diǎn)之后才會(huì)回家。”小王說(shuō)。在西雙版納,白天又熱又曬,大家更愿意晚上出去活動(dòng)。但在北京等北方城市,尤其冬天,寒風(fēng)凜冽,更多的人愿意待在家里享受溫暖。
 
  但天氣寒冷并不意味著影響夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展,反而會(huì)成為優(yōu)勢(shì)。“北方城市歷史形成的冬季夜間經(jīng)濟(jì)特色構(gòu)成了別具一格的品牌優(yōu)勢(shì)。比如,在冬季,火鍋等餐飲以及夜景燈光欣賞等均具有較高需求。從這個(gè)角度來(lái)看,氣候因素只要利用得當(dāng)自然也是潛在優(yōu)勢(shì)。”聶新偉說(shuō)。
 
  而南方城市在氣候上本身就具備更多優(yōu)勢(shì)。韓正龍表示,上海、寧波等南方城市,在有利的氣候條件下,能夠獲得更大的發(fā)展。氣候條件的優(yōu)勢(shì),給南方城市夜間室外經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的發(fā)展提供優(yōu)勢(shì),不僅可以提高居民對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)意愿,降低生產(chǎn)者夜間經(jīng)濟(jì)的經(jīng)營(yíng)成本,能夠?qū)崿F(xiàn)夜間經(jīng)濟(jì)在更廣范圍、更多種類、更長(zhǎng)時(shí)間等方面取得發(fā)展。
 
  韓正龍還建議,在發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)時(shí),市內(nèi)交通、安保及夜間經(jīng)濟(jì)的管理服務(wù)設(shè)施要配套。“市內(nèi)交通系統(tǒng),尤其是部分熱點(diǎn)線路和重點(diǎn)區(qū)域的交通要適當(dāng)延時(shí),便于夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展;安保也是夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展必備的條件。更重要的是,鼓勵(lì)社會(huì)力量提供多層次、多樣化的資源,破除阻礙夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各種隱性壁壘,完善土地規(guī)劃、市政配套、執(zhí)業(yè)環(huán)境、價(jià)格稅負(fù)政策等配套。”韓正龍說(shuō)。(作者:張一琪)
 
  轉(zhuǎn)自:人民日?qǐng)?bào)海外版
 

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