當(dāng)今，中國(guó)生鮮電商、食品電商對(duì)國(guó)外進(jìn)口生鮮食品的依存度都很高，進(jìn)口貨比例基本都在50%以上，而三年前這個(gè)比例甚至高達(dá)80%。進(jìn)口比例之所以縮減，主要原因是，國(guó)內(nèi)生鮮食品供應(yīng)商品質(zhì)意識(shí)的增強(qiáng)和供應(yīng)鏈能力的提升。
（圖片來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)） 據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)鮮果進(jìn)口440.5噸，年度進(jìn)口總金額為58.57億美元。而到2020年，我國(guó)水果市場(chǎng)消費(fèi)容量將達(dá)3萬(wàn)億元，這個(gè)市場(chǎng)無(wú)論對(duì)哪個(gè)國(guó)家而言都是一個(gè)巨大的蛋糕。
在2013年，時(shí)任美國(guó)駐華大使駱家輝親自來(lái)到中國(guó)，在天貓推廣美國(guó)車(chē)?yán)遄硬@得空前成功。當(dāng)年，美國(guó)車(chē)?yán)遄釉谔熵埖匿N(xiāo)量達(dá)到170噸，占到出口中國(guó)總量的1%。也是這次事件后，美國(guó)西部車(chē)?yán)遄映闪烁鞔箅娚毯烷T(mén)店的搶手貨，幾家實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)紛紛到美國(guó)基地直采，甚至玩起了包機(jī)營(yíng)銷(xiāo)。車(chē)?yán)遄又皇且粋€(gè)代表，中國(guó)一直是美國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的核心出口國(guó)。除了車(chē)?yán)遄樱绹?guó)的鮮橙和蘋(píng)果對(duì)我國(guó)市場(chǎng)的依賴(lài)度也很高。
2017年，中國(guó)進(jìn)口美國(guó)大櫻桃300萬(wàn)箱，進(jìn)口華盛頓州蘋(píng)果2.9萬(wàn)噸，平均每噸價(jià)格為1539美元。均位列進(jìn)口額第一。
“美國(guó)是最早被允許開(kāi)放柑橘進(jìn)入中國(guó)的國(guó)家，之后才有南非、澳大利亞等國(guó)家的柑橘進(jìn)口。如今，美國(guó)新奇士在中國(guó)柑橘消費(fèi)市場(chǎng)市占率穩(wěn)居第一位多年。”上海龍吳果品國(guó)際業(yè)務(wù)部總監(jiān)虞鐘鏞表示。
目前在國(guó)內(nèi)流通的美國(guó)鮮果已經(jīng)囊括了加利福尼亞州、華盛頓州、俄勒岡州、愛(ài)達(dá)荷州、德克薩斯州、亞利桑那州、佛羅里達(dá)州等多個(gè)區(qū)域在內(nèi)的櫻桃李、車(chē)子里、蘋(píng)果、紅提、芒果、葡萄、草莓等數(shù)十種水果。
進(jìn)口水果有著自身優(yōu)勢(shì)
好吃 “好吃”的背后是品質(zhì)的穩(wěn)定，而“穩(wěn)定”背后是生產(chǎn)基地規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化和科技化的結(jié)果，比如新奇士橙子，一年四季都有供應(yīng)，無(wú)論何時(shí)何地買(mǎi)，賣(mài)相、口感、品質(zhì)等都不會(huì)有太大差異。這恰恰是我國(guó)生鮮水果的競(jìng)爭(zhēng)弱勢(shì)，我國(guó)并不是生產(chǎn)不出好水果，是缺少穩(wěn)定可靠的規(guī)模生產(chǎn)和供應(yīng)保障(包括保鮮技術(shù))。
不貴 全球一體化大勢(shì)所趨，國(guó)與國(guó)之間自由貿(mào)易協(xié)定的日?；沟觅Q(mào)易口徑越來(lái)越寬，關(guān)稅越來(lái)越低?？缇成唐酚绕渖r食品的跨境通路越來(lái)越多、越來(lái)越順。反映到消費(fèi)端，價(jià)格已非常具有競(jìng)爭(zhēng)力，同樣產(chǎn)品甚至比國(guó)內(nèi)還便宜。
消費(fèi)偏好 消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品本身就有一種天然的“信任和崇拜”，隨著我國(guó)中產(chǎn)階層品質(zhì)消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，性?xún)r(jià)比高的進(jìn)口生鮮自然也是消費(fèi)者首選。
美國(guó)水果商關(guān)注中國(guó)市場(chǎng)
農(nóng)業(yè)是中美經(jīng)貿(mào)合作最早開(kāi)始的領(lǐng)域之一。中美兩國(guó)尚未建交時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)就已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，開(kāi)展育種及飼料領(lǐng)域的合作。中國(guó)改革開(kāi)放1978年拉開(kāi)序幕不久后，美國(guó)大陸谷物公司就在深圳成立了中外合資企業(yè)。據(jù)中國(guó)官方數(shù)據(jù)，自2001年以來(lái)，兩國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額年均增長(zhǎng)15%，其中美對(duì)華出口額年均增長(zhǎng)17%，長(zhǎng)期保持貿(mào)易順差。
據(jù)美國(guó)統(tǒng)計(jì)，2016年中國(guó)是美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)，占美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的15%。每個(gè)美國(guó)農(nóng)民平均向中國(guó)出口農(nóng)產(chǎn)品1.2萬(wàn)美元，從中獲得了實(shí)在的好處。農(nóng)業(yè)州是特朗普競(jìng)選的重要票倉(cāng)。
美國(guó)果蔬行業(yè)機(jī)構(gòu)即對(duì)此表示擔(dān)憂(yōu)，認(rèn)為該政策會(huì)對(duì)本國(guó)貿(mào)易造成沖擊。美國(guó)西北園藝委員會(huì)主席馬克·鮑沃爾斯表示，中國(guó)將會(huì)作出何種反應(yīng)起到了至關(guān)重要的影響。“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，中國(guó)是非常重要的出口市場(chǎng)。”如果美國(guó)水果關(guān)稅增加15%甚至25%，這對(duì)于美國(guó)水果商來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一次重?fù)簟?/div>
我國(guó)生鮮食品迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇
美國(guó)的優(yōu)勢(shì)正是我們的劣勢(shì)，正如前文所述，我國(guó)生鮮食品業(yè)的品牌叫不響、品質(zhì)不夠強(qiáng)和供應(yīng)不夠穩(wěn)。這些問(wèn)題，我們不可回避。反過(guò)來(lái)思考，這恰恰是我們的機(jī)會(huì)。
我國(guó)各類(lèi)渠道商都紛紛到美國(guó)基地直接采購(gòu)，足以證明國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的龐大需求，但還是要痛定思痛追問(wèn)，他們?yōu)槭裁赐鶉?guó)外跑？我們需要做的是，進(jìn)一步夯實(shí)基地端的供應(yīng)基礎(chǔ)，在種植改良、分級(jí)分選、保鮮包裝、倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈上下功夫。如果說(shuō)種植改良是一件長(zhǎng)期的事情，那么產(chǎn)后管理和保質(zhì)保鮮上可以有更強(qiáng)更穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)。往年，我國(guó)市場(chǎng)幾乎先被美國(guó)西部車(chē)?yán)遄幽雺阂槐?。這次貿(mào)易摩擦，美國(guó)車(chē)?yán)遄右欢〞?huì)收縮供應(yīng)，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)需卻日趨增長(zhǎng)，這對(duì)我國(guó)山東煙臺(tái)、甘肅等地的大櫻桃產(chǎn)區(qū)是一則利好消息。
綜上所述，既然渠道商對(duì)進(jìn)口生鮮依賴(lài)度很高，那么貿(mào)易戰(zhàn)一定會(huì)影響到他們終端商品的布局，一定會(huì)加大國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的投入力度，這正是立品牌、揚(yáng)名氣的時(shí)候。短時(shí)期內(nèi)避開(kāi)了很多知名進(jìn)口品牌，也是贏得消費(fèi)者“芳心”的好機(jī)會(huì)。
以蘋(píng)果為例，我國(guó)是蘋(píng)果最大生產(chǎn)國(guó)，沿著北緯37度，從山東煙臺(tái)一路向西，還有山西、陜西、甘肅、新疆等優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)。我們還有煙臺(tái)和甘肅等地的優(yōu)質(zhì)大櫻桃。還有褚橙，更有贛南臍橙、云南冰糖橙、秭歸臍橙等。論口感和品質(zhì)，國(guó)產(chǎn)水果有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力。
轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)
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