消費(fèi)下降等多種因素疊加 我國(guó)糖果業(yè)發(fā)展放緩

　　記者近日從中國(guó)食協(xié)糖果專(zhuān)業(yè)委員會(huì)在天津召開(kāi)的八屆二次理事擴(kuò)大會(huì)議上獲悉，全國(guó)糖果業(yè)在全球經(jīng)貿(mào)低迷、不確定因素增加、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與環(huán)境變化較大挑戰(zhàn)多發(fā)、經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的形勢(shì)下，整體發(fā)展速度趨于放緩，2016年產(chǎn)量同比僅微增0.2%，規(guī)模企業(yè)全年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)分別比上年同期增長(zhǎng)4.4%和增長(zhǎng)6%。該專(zhuān)委會(huì)和知名企業(yè)呼吁行業(yè)要振奮精神，迎難而上，創(chuàng)新發(fā)展，再創(chuàng)甜蜜事業(yè)輝煌。

　　糖果專(zhuān)委會(huì)理事長(zhǎng)馬桂敏在同期舉辦的“中國(guó)糖果論壇”上介紹了2016年全國(guó)糖果業(yè)總體情況。

　　企業(yè)數(shù)量有增加  根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)，2016年規(guī)模以上（主營(yíng)業(yè)務(wù)收入2000萬(wàn)元及以上）糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)433家，比去年增長(zhǎng)27家。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì), 截至2017年4月，通過(guò)食品生產(chǎn)許可（QS和SC）的糖果、巧克力、果凍企業(yè)總計(jì)3077家，其中果凍企業(yè)221家。

　　產(chǎn)品產(chǎn)量微增  主要產(chǎn)品2016年1—12月總產(chǎn)量351.9萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.2%，僅同比增長(zhǎng)了0.5萬(wàn)噸，增速大大減緩，低于食品制造業(yè)2.5個(gè)百分點(diǎn)。

　　業(yè)務(wù)收入和經(jīng)濟(jì)效益增速放緩  2016年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1329.0億元，同比增長(zhǎng)4.4%，增速較上年繼續(xù)降低；全年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額113.8億元，比上年增長(zhǎng)6.0%。

　　虧損企業(yè)增加,虧損額大幅上升  2016年規(guī)模糖果、巧克力企業(yè)虧損38家，比上年增長(zhǎng)5家，虧損繼續(xù)加劇，總額達(dá)7.0億元，比上年增加86.3%。

　　資產(chǎn)情況有向好趨勢(shì)  2016年資產(chǎn)總計(jì)862.1億元，比上年同期增長(zhǎng)6.0%，保持持續(xù)增長(zhǎng)；流動(dòng)資產(chǎn)409.5億元，比上年同期增加10.1億元，增速有所提高。

　　重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)糖果產(chǎn)銷(xiāo)挑大梁  2016年全國(guó)糖果產(chǎn)量排在前5位的地區(qū)分別是福建、廣東、湖南、湖北、山東，共生產(chǎn)糖果237.4萬(wàn)噸，占全國(guó)糖果產(chǎn)量的67.5%，與上年相比增長(zhǎng)了1.3%。

　　糖果進(jìn)出口平穩(wěn)增長(zhǎng)，出口態(tài)勢(shì)較好  海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016年糖果類(lèi)產(chǎn)品（含口香糖及不含可可的糖食）出口數(shù)量總計(jì)30.29萬(wàn)噸，總金額達(dá)到8.46億美元，比2015年分別增長(zhǎng)7.19%和0.60%，其中：口香糖出口3.51萬(wàn)噸，總計(jì)9125萬(wàn)美元；含可可類(lèi)甜食（含巧克力及巧克力制品）的出口數(shù)量總計(jì)5.66萬(wàn)噸，總金額達(dá)3.39億美元。2016年糖食類(lèi)產(chǎn)品（含口香糖及不含可可的糖食）進(jìn)口數(shù)量總計(jì)4.74萬(wàn)噸，總金額達(dá)到1.82億美元，分別比2015年增長(zhǎng)2.06%和1.73%；含可可類(lèi)甜食（含巧克力及巧克力制品）的進(jìn)口數(shù)量總計(jì)4.75萬(wàn)噸，總金額達(dá)3.35億美元，分別比2015年下降27.47%和35.02%。

　　糖果食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)中趨好  根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局提供的數(shù)據(jù)，2016年全年抽檢糖果及可可制18114批次，樣品合格數(shù)量17897批次，不合格樣品數(shù)量217批次，樣品合格率98.80%，樣品合格率均高于各類(lèi)食品抽樣的平均水平。

　　2016年全國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)出現(xiàn)發(fā)展放緩的局面，是多種因素疊加的結(jié)果。糖果專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)丁紹輝、副秘書(shū)長(zhǎng)楊風(fēng)利，天津市糖煙酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄧金剛等向記者介紹了有關(guān)情況。

　　一是消費(fèi)者對(duì)糖果業(yè)的誤解加上一些傳媒的誤導(dǎo)，使消費(fèi)出現(xiàn)下降。尤其是一些媒體對(duì)果凍的不正確報(bào)道，造成果凍行業(yè)斷崖式下降。二是結(jié)婚人群逐年下降，消費(fèi)水平下降。2016年結(jié)婚人數(shù)比上一年下降9.2%，婚宴糖果消費(fèi)量大幅下降，影響行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)。三是受到不正規(guī)企業(yè)的沖擊。目前，在線(xiàn)上售賣(mài)糖果巧克力的企業(yè)，有相當(dāng)一部分不具備生產(chǎn)資質(zhì)，這些作坊產(chǎn)品沖擊正規(guī)企業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)。四是進(jìn)口糖果對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的擠占。五是不少企業(yè)創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力較弱，人力資源準(zhǔn)備不足，尚需規(guī)范發(fā)展。

　　專(zhuān)家指出，沒(méi)有不好的食品，只有超過(guò)自身需求的攝入，希望各界科學(xué)理性對(duì)待糖果消費(fèi)，專(zhuān)家呼吁，行業(yè)企業(yè)要積極與國(guó)際接軌，規(guī)范發(fā)展，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力，擁抱互聯(lián)網(wǎng)，主動(dòng)引導(dǎo)和適應(yīng)消費(fèi)需求，借腦融智，借力前行，發(fā)揮糖果巧克力膠水效應(yīng)，黏結(jié)各類(lèi)食品，讓甜蜜事業(yè)更加溫馨。

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