經(jīng)歷了兩年的調(diào)整轉(zhuǎn)型期,我國餐飲業(yè)在2015年上半年持續(xù)呈現(xiàn)明顯回溫趨勢。據(jù)國家統(tǒng)計局7月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,6月份,全國餐飲收入達(dá)2616億元,同比增長11.6%;1—6月餐飲收入則達(dá)14996億元,同比增長11.5%。
數(shù)據(jù)顯示,2015年6月份,社會消費品零售總額24280億元,同比名義增長10.6%(扣除價格因素實際增長10.6%,以下除特殊說明外均為名義增長)。其中,限額以上單位消費品零售額12009億元,增長7.8%。2015年1—6月份,社會消費品零售總額141577億元,同比增長10.4%。其中,限額以上單位消費品零售額66256億元,增長7.4%。其中,6月份,餐飲收入2616億元,同比增長11.6%,比去年同期增長1.8個百分點;限額以上單位餐飲收入702億元,同比增長6.9%,比上年同期更是大幅增長3.4個百分點,環(huán)比增幅持續(xù)略微下降,但發(fā)展穩(wěn)定。
餐飲市場繼續(xù)以高于社會消費品零售總額增幅的速度發(fā)展,差距為1個百分點。針對此次餐飲業(yè)上半年收入穩(wěn)步上升,中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援表示,經(jīng)過多年來的結(jié)構(gòu)調(diào)整、行業(yè)洗牌,餐飲業(yè)緊抓回歸市場這一核心本質(zhì),并加強食品安全保障、行業(yè)自律意識,提高消費者滿意度,加快“互聯(lián)網(wǎng)+”等新服務(wù),逐漸找準(zhǔn)轉(zhuǎn)型方向,不斷迎合大眾餐飲新常態(tài)積極發(fā)展。此外,他也表示出對下半年餐飲收入持續(xù)穩(wěn)步增長的信心,“按照這一增速,今年中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元新時代”。(劉文婷)
來源:中國食品報
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