網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)送餐員月薪過(guò)萬(wàn)引關(guān)注餐飲O2O發(fā)展解讀

　　近期，媒體報(bào)道了網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)火爆的市場(chǎng)行情，其中網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)送餐員月薪國(guó)外，堪比快遞員的現(xiàn)象引發(fā)了業(yè)界極大關(guān)注，這也折射出了在人力成本與租金不斷上漲、互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，餐飲O2O發(fā)展的火熱勢(shì)頭。O2O指的是離線電子商務(wù)模式，它通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布信息并提供服務(wù)，吸引用戶線下體驗(yàn)的模式運(yùn)行，餐飲O2O則指的是在網(wǎng)上發(fā)布餐飲信息與服務(wù)，吸引消費(fèi)者線下就餐的電商模式。

　　線上交易、線下就餐與數(shù)據(jù)信息可監(jiān)控是餐飲O2O的主要特點(diǎn)。與傳統(tǒng)餐飲相比，餐飲O2O模式借用了互聯(lián)網(wǎng)的海量用戶，其宣傳范圍更大，增收效果明顯；其次，餐飲O2O采用的大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，能幫助餐飲公司及時(shí)與用戶互動(dòng)，并掌握市場(chǎng)需求，不斷調(diào)整策略，奪取市場(chǎng)先機(jī)；餐飲O2O能降低成本、加速餐飲行業(yè)創(chuàng)新并提高餐飲行業(yè)管理與服務(wù)水準(zhǔn)。

　　隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展，我國(guó)外出就餐或叫外賣(mài)的消費(fèi)模式已經(jīng)形成，這為我國(guó)餐飲O2O打下了良好的基礎(chǔ)。外賣(mài)是餐飲O2O的重要一環(huán)，目前最受資本市場(chǎng)喜愛(ài)嗎，國(guó)內(nèi)的外賣(mài)平臺(tái)以百度外賣(mài)與生活半徑為代表。正如電商迅速發(fā)展助力快遞員增收一樣，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲O2O也提供了外賣(mài)送餐員發(fā)展機(jī)遇。

　　除了外賣(mài)模式之外，餐飲O2O還有以美團(tuán)、百度糯米代表的團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，這類(lèi)平臺(tái)起步較早，是國(guó)內(nèi)主要的餐飲O2O平臺(tái)；以大眾點(diǎn)評(píng)代表的點(diǎn)評(píng)類(lèi)平臺(tái)，匯聚了大量的餐廳與用戶信息，起市場(chǎng)培育作用；以訂餐小秘書(shū)為代表的訂餐類(lèi)平臺(tái)，致力于幫助用戶在網(wǎng)上預(yù)訂就餐座位與食品，能提升用戶就餐質(zhì)量。

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供的數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模為943.7億元，同比增長(zhǎng)51.5%，用戶數(shù)量為1.89億人，占中國(guó)網(wǎng)民1/3以上。目前整個(gè)餐飲行業(yè)在政府反腐與互聯(lián)網(wǎng)沖擊影響下，正面臨深度轉(zhuǎn)型，擁抱互聯(lián)網(wǎng)并且發(fā)力大眾餐飲將成為發(fā)展新趨勢(shì)。

　　鑒于餐飲消費(fèi)頻次比較高，易于形成大規(guī)模市場(chǎng)；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不斷普及我國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量達(dá)5.6億人；O2O滲透率目前停留在4.5%逐步提高等因素，未來(lái)餐飲O2O發(fā)展前景極為廣闊。預(yù)計(jì)2017年我國(guó)餐飲O2O市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億元，餐飲O2O將成為推動(dòng)餐飲消費(fèi)的重要力量。

來(lái)源：今日前瞻網(wǎng)

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