培育中國優(yōu)質(zhì)大麥釀造世界一流啤酒

　　8月6日，全球領先啤酒釀造商百威英博攜手中糧麥芽呼倫貝爾公司，在內(nèi)蒙古發(fā)起了一場尋“麥”之旅。期間，百威英博的大麥種植專家與當?shù)剞r(nóng)業(yè)專家、農(nóng)戶代表共同分享、交流了關于大麥種植的故事，并展示了如何通過大麥育種和田間智能管理，讓一粒大麥蛻變?yōu)閮?yōu)質(zhì)的麥芽。

　　涌動的麥浪中，中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長啤酒分會秘書長何勇、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長、教授級高級工程師張五九、農(nóng)業(yè)部大麥產(chǎn)業(yè)體系首席專家張京、中糧集團啤酒原料部副總經(jīng)理董順鋼、百威英博亞太區(qū)原材料采購總監(jiān)肖高求、美國布希農(nóng)業(yè)資源公司代表及呼倫貝爾當?shù)仡I導共同參觀了位于呼倫貝爾牙克石周邊的百威英博大麥訂單農(nóng)業(yè)種植示范田、布希農(nóng)業(yè)資源公司育種田，以及中糧麥芽呼倫貝爾公司的生產(chǎn)基地。

　　來自百威英博旗下的美國布希農(nóng)業(yè)資源公司大麥育種專家李有春博士，更在示范田實地的“田間大學”為當?shù)剞r(nóng)戶深入淺出地介紹了大麥育種、種植相關的最新理念和研究成果。自2007年起，布希農(nóng)業(yè)資源公司在內(nèi)蒙古地區(qū)，先后引進多種優(yōu)質(zhì)麥種，不僅適合內(nèi)蒙古種植，且產(chǎn)量、質(zhì)量、長勢均優(yōu)于當?shù)仄贩N。百威英博旨在通過培育優(yōu)質(zhì)麥種，幫助改善中國啤酒大麥基因庫，促進國產(chǎn)大麥品質(zhì)提升。

　　智能大麥，“麥”向農(nóng)業(yè)3.0

　　在科技互聯(lián)網(wǎng)大行其道的現(xiàn)在，以現(xiàn)代科學技術貫穿育種育苗、植物栽種管理、土壤及環(huán)境管理的農(nóng)業(yè)3.0將成為“十三五”規(guī)劃中發(fā)力的重點。

　　據(jù)了解，專業(yè)的育種技術和全面的種植信息是百威英博打造智能大麥的“利器”。百威英博依托于世界頂級的科技實力和專業(yè)的技術平臺，為大麥種植農(nóng)場和農(nóng)戶提供定制化、創(chuàng)新型解決方案，以提高生產(chǎn)效率和降低環(huán)境負擔。例如，通過利用田間智能管理軟件—SmartBarley智能大麥，農(nóng)場和農(nóng)戶可以獲得與生產(chǎn)和環(huán)境效率相關的30多項量化指標，進而分析出種植方式的差異和提升空間，還可以隨時和全球的農(nóng)場比較自己相關生產(chǎn)指標，找出差距，尋找大麥種植最適宜的方式。對于習慣“摸著石頭過河”的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，這無異于開啟了一座寶庫。

　　而與線上信息相匹配的，是百威英博專業(yè)的農(nóng)育師團隊與新型的訂單農(nóng)業(yè)采購方式。在內(nèi)蒙，建立了百威英博、中糧集團與種植戶的三方大麥種植、收購協(xié)議，確保原料的安全性，也保證了種植戶的收益，同時極大降低了百威英博的供應鏈和市場風險。

　　據(jù)悉2014年，百威英博在內(nèi)蒙古、江蘇和甘肅等種植區(qū)，共有5萬多噸大麥采購于訂單農(nóng)業(yè)。預計到2020年將在中國至少有20萬噸訂單農(nóng)業(yè)大麥，種植面積達44萬多畝。

　　溯源只為讓消費者放心

　　近幾年，產(chǎn)品源頭越來越被重視，原料質(zhì)量逐漸成為食品飲料行業(yè)關注的熱點。百威英博作為啤酒行業(yè)的領導者在嚴控原料質(zhì)量上，可謂一絲不茍。

　　在麥種培育標準上，百威英博堅持保證麥種的高產(chǎn)、抗病，并要求大麥籽粒飽滿均一、蛋白含量保證在11-13.5%。并且每粒麥種需要先經(jīng)過3-4年的田間選擇、DNA選擇和溫室抗病鑒定后，才會送至百威英博全球各地實驗點進行田間試驗、品種鑒定。在經(jīng)過長期品質(zhì)篩選后，再投入商業(yè)生產(chǎn)。

　　在全球，百威英博擁有美國、中國、加拿大、印度、俄羅斯、巴西、阿根廷、等11個試驗點。在中國，百威英博強有力地支持各地育種專家培育啤酒大麥新品系，更攜手新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、江蘇、云南等地的農(nóng)業(yè)科研機構，已成功引入47個品系的國外優(yōu)良麥種，在發(fā)芽、抗倒伏性能等方面，均收獲良好反饋。

　　對此，百威英博亞太區(qū)原材料采購總監(jiān)肖高求，在發(fā)言中表示：“無論是智能大麥項目還是對麥種品質(zhì)孜孜不倦的追求，我們百威英博希望從中做到的是，幫助中國啤酒大麥種植登上一個新的臺階，這是企業(yè)的責任，更是我們在全產(chǎn)業(yè)鏈中的價值體現(xiàn)?！?/br>

　　踐行諾言，農(nóng)業(yè)環(huán)保的先行者

　　農(nóng)業(yè)種植中的水資源高效使用，同樣是農(nóng)業(yè)發(fā)展由粗放轉(zhuǎn)向精細化的重要方向。中國大麥產(chǎn)區(qū)主要集中在缺水區(qū)域，今年，百威英博大麥項目所在的呼倫貝爾持續(xù)高溫少雨天氣，為當?shù)剞r(nóng)業(yè)造成了不小的影響。

　　水資源的利用直接制約和影響大麥產(chǎn)量與質(zhì)量，在降低用水風險及改善用水管理方面，百威英博也在積極探索和研究，不斷優(yōu)化灌溉設計，探索新的節(jié)水途徑。僅通過2014-2015兩年的水分灌溉試驗和合作交流，已將種植的兩次灌水降至一次灌水，實現(xiàn)了對水資源的合理利用和環(huán)境保護。

　　“百威英博在注重啤酒原料品質(zhì)的同時，亦不忘對環(huán)境的責任，為整個行業(yè)起到了良好的示范作用。我們希望兩者能繼續(xù)同步發(fā)展，用中國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大麥，釀造世界一流品質(zhì)的啤酒?！敝袊茦I(yè)協(xié)會常務副秘書長啤酒分會秘書長何勇表示。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)

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