今年月餅禮盒200元以下占八成

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳表示，近兩年來，“天價”月餅基本消失，企業(yè)更注重月餅文化、健康和特色元素，并做到適度包裝、合理定價、誠信營銷，總體趨勢明顯看好。

　　“今年月餅市場形勢將明顯好于去年，銷售額有望上升10%?！敝袊嚎臼称诽侵破饭I(yè)協(xié)會理事長朱念琳表示，近兩年來，“天價”月餅基本消失，企業(yè)更注重月餅文化、健康和特色元素，并做到適度包裝、合理定價、誠信營銷，總體趨勢明顯看好。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的報告稱，今年月餅價格與去年基本持平，禮盒以中低價位為主，價格在200元以下的禮盒將占到八成。

　　該報告顯示，今年廣式月餅銷量將會略有下降，而京式月餅、蘇式月餅、滇式月餅等會持續(xù)上漲，以健康、時尚為特色的新式品種月餅銷量比例也會明顯增加。禮盒以中低價位為主，價格在200元以下的禮盒將占到八成。傳統(tǒng)口味依然是消費主流，如五仁、百果、豆沙、棗泥、蓮蓉等口味占據(jù)主角地位。

　　報告指出，品牌消費理念將更加明顯，品牌集中度也將進一步提高。消費者關(guān)注目標將從以前的關(guān)注價格、促銷轉(zhuǎn)為關(guān)注品牌、健康。其中，企業(yè)組織消費者親身體驗現(xiàn)場制作月餅的營銷形式也將成為新關(guān)注點。

　　報告分析稱，2015年月餅銷售渠道呈現(xiàn)多樣化的趨勢，網(wǎng)絡(luò)銷售模式前景看好。除傳統(tǒng)的商超、專賣店銷售渠道外，今年電子商務(wù)等方式如淘寶、天貓、1號店、京東商城等及各大團購網(wǎng)站將更加普遍。預計在未來幾年內(nèi)，行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營銷將會有一個質(zhì)變，將逐漸占有月餅市場的一定份額。

　　同時，北京稻香村、全聚德仿膳食品、二商宮頤府、金鳳成祥等企業(yè)負責人均表示“看好今年月餅市場”。“月餅企業(yè)銷售基本采取了線上、線下兩條腿方式?！北本┑鞠愦宄?wù)副總經(jīng)理池向東表示，今年北京稻香村月餅產(chǎn)量計劃增長10%-15%。今年月餅價位繼續(xù)走大眾路線，200元以下禮盒占據(jù)八成以上。

　　此外，國家食品檢驗質(zhì)量中心前日發(fā)布了2015月餅質(zhì)量行業(yè)抽查檢驗結(jié)果，檢驗項目主要包括鉛、過氧化值、菌落總數(shù)等主要指標。國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心常務(wù)副主任尹建軍宣布稱：“本次共抽檢104家企業(yè)生產(chǎn)的104種月餅產(chǎn)品，經(jīng)檢驗，101種月餅合格，合格率達到97.1%?！?/br>

來源：北京青年報

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