國(guó)內(nèi)乳企積極尋求轉(zhuǎn)型爭(zhēng)奪廣州市場(chǎng)料將升溫

　　隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)低迷及國(guó)際奶價(jià)繼續(xù)下探，養(yǎng)殖及加工企業(yè)正進(jìn)行著艱難調(diào)整和轉(zhuǎn)型。記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著全面二孩政策的放開(kāi)以及乳業(yè)新政的調(diào)整，嬰兒奶粉市場(chǎng)總?cè)萘砍Ｒ?guī)增長(zhǎng)紅利再現(xiàn)已成定局，但在奶粉價(jià)格下行、庫(kù)存高企的壓力下，各家企業(yè)想掘金或保持高增長(zhǎng)，還很難言。

　　與此同時(shí)，近年來(lái)，香蕉牛奶系列產(chǎn)品、各種區(qū)域型乳企的常溫乳酸菌飲料已先后進(jìn)軍廣州市場(chǎng)。資深乳業(yè)人士王丁棉表示，由于廣州人口密度大，消費(fèi)購(gòu)買力強(qiáng)，廣州市場(chǎng)是商家必爭(zhēng)的市場(chǎng)。雖有當(dāng)?shù)貐^(qū)域燕塘、風(fēng)行、晨光、廣州達(dá)能及香滿樓等品牌在競(jìng)爭(zhēng)，但廣州人的選擇性比較廣泛，并不滿足于本土區(qū)域的品牌。從廣州市場(chǎng)寬容度大、選擇多以及市場(chǎng)成熟度高、信譽(yù)度好且經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)等角度考慮，乳業(yè)進(jìn)軍廣州市場(chǎng)是勢(shì)在必行的。

　　1

　　新政回暖消費(fèi)信心

　　一些配方升級(jí)難再成噱頭

　　2016年，隨著“猴寶寶”到來(lái)、“二胎政策”放開(kāi)，乳業(yè)相關(guān)人士稱，二胎政策的放開(kāi)將帶來(lái)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)20%的增量，以目前1600萬(wàn)新生兒、近700億元奶粉市場(chǎng)規(guī)模來(lái)算，全面放開(kāi)二胎帶來(lái)的市場(chǎng)增量至少140億元。

　　但王丁棉在接受本報(bào)采訪時(shí)坦言，“事實(shí)上奶粉市場(chǎng)增量受二胎政策的拉動(dòng)并不大，對(duì)中國(guó)奶業(yè)拉動(dòng)更少，二胎政策放開(kāi)只能彌補(bǔ)業(yè)態(tài)不景氣的一部分。加上2016年二胎政策放開(kāi)不久，許多人還未考慮生二胎，預(yù)計(jì)今年年底或是明年才有明顯的市場(chǎng)反應(yīng)?！?/br>

　　而隨著《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法試行》以下簡(jiǎn)稱《辦法》的發(fā)布，被稱為史上最嚴(yán)的嬰兒配方奶粉新政將使大部分品牌從市場(chǎng)上消失。《辦法》稱，奶粉配方備案制將改為注冊(cè)制，一個(gè)產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，每個(gè)企業(yè)不得超過(guò)5個(gè)系列15種產(chǎn)品配方。

　　對(duì)此，有業(yè)內(nèi)專家表示，新政將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生極大的影響，多品牌策略將被卡死；同時(shí)代工品牌也將被擠出市場(chǎng)，至少有1400多個(gè)品牌被淘汰出局，多品牌亂象將得到扼制。高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮坦言，在配方無(wú)實(shí)質(zhì)區(qū)別的情況下，配方的所謂調(diào)整和升級(jí)將會(huì)成為乳粉企業(yè)借機(jī)漲價(jià)或營(yíng)銷的有效手段。

　　考慮到在目前嬰幼兒乳粉中添加的成分除國(guó)際要求部分以外，只有20多種微量元素，這就意味著，在必須有六種成分不同的最低門檻下，部分企業(yè)難以再用以往“換湯不換藥”的配方升級(jí)作為噱頭。

　　2

　　養(yǎng)殖成本突破有望

　　上半年奶價(jià)預(yù)料不會(huì)上漲

　　目前國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的最大問(wèn)題是奶價(jià)不具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，主要原因包括：一是成本高，二是占主體的中小規(guī)模養(yǎng)殖仍然獨(dú)自承擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因而潛在成本大，比較收益低，養(yǎng)殖積極性不高。

　　正因?yàn)橹袊?guó)的養(yǎng)殖成本非常高，國(guó)產(chǎn)奶價(jià)常年高居不下。要想突破目前的養(yǎng)殖成本，根本就在于國(guó)內(nèi)的整個(gè)配套產(chǎn)業(yè)體系的建立，包括牧草的種植、防疫以及整個(gè)上游產(chǎn)業(yè)鏈管理等方面的搭建。

　　宋亮舉例，中國(guó)現(xiàn)在大型牧場(chǎng)用的苜蓿草主要是依靠進(jìn)口，而且主要是從美國(guó)進(jìn)口，大概三千多塊錢一噸，國(guó)產(chǎn)的苜蓿草大概兩千多塊錢一噸?！拔覀兊哪敛莘N植成本或者說(shuō)它的價(jià)格波動(dòng)會(huì)直接影響到生鮮乳的價(jià)格。如果我們的牧草，特別是苜蓿草能降到兩千塊以下，那么我們整個(gè)生鮮乳的價(jià)格就能降低一塊錢，那么這樣的話，我們?cè)瓉?lái)的這個(gè)價(jià)格跟國(guó)際特別是跟歐盟相比，就具有一定的競(jìng)爭(zhēng)性?！?/br>

　　國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利則認(rèn)為，糧改飼的實(shí)施直接降低國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖成本，而且玉米青貯是奶牛很好的飼料。首先，可以增加種植青貯玉米農(nóng)民的收入，并促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。其次牛場(chǎng)可以獲得穩(wěn)定的飼料來(lái)源和土地支持，提高奶產(chǎn)量。

　　李勝利預(yù)計(jì)，2016年上半年奶價(jià)可能仍會(huì)穩(wěn)中下跌，不會(huì)上漲；9月-10月之后價(jià)格會(huì)有所回升。其中有三點(diǎn)因素將影響我國(guó)奶價(jià)變化：夏季奶牛會(huì)不會(huì)有突發(fā)性疫病，我國(guó)中小型養(yǎng)殖場(chǎng)、散養(yǎng)戶小區(qū)奶牛淘汰數(shù)量的多少以及下半年國(guó)際市場(chǎng)會(huì)不會(huì)復(fù)蘇。由于2015年飼料成本下降，例如玉米、豆粕價(jià)格下降了15%-20%，所以預(yù)計(jì)2016年奶價(jià)不會(huì)超過(guò)每公斤4元。

　　3

　　提前進(jìn)入“紅海”

　　乳企不斷找新點(diǎn)搶占市場(chǎng)

　　2015年以來(lái)，國(guó)內(nèi)奶粉市場(chǎng)價(jià)格呈現(xiàn)全面下降態(tài)勢(shì)，主要表現(xiàn)為：一是線下渠道以促銷降價(jià)為主，線上電商渠道打折降價(jià)；二是高端產(chǎn)品或者高價(jià)位產(chǎn)品走線下渠道，而價(jià)位較低產(chǎn)品都開(kāi)始走電商渠道。從市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌降價(jià)幅度較大，最高降幅超過(guò)50%，進(jìn)口品牌加入降價(jià)促銷行列，主打品牌降價(jià)超30%。另外，部分進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口品牌奶粉銷售不暢，庫(kù)存積壓嚴(yán)重。

　　在行業(yè)不景氣背景下，數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，乳業(yè)巨頭蒙牛的收入約為255.64億元，相較于2014年同期258.36億元，出現(xiàn)1.1%的降幅。對(duì)此，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)總裁孫伊萍在年會(huì)上指出，“蒙牛制勝未來(lái)的關(guān)鍵是內(nèi)生式結(jié)構(gòu)調(diào)整和創(chuàng)新性增長(zhǎng)，并著重從國(guó)際化、數(shù)字化、合伙人、生態(tài)圈四維度推動(dòng)蒙牛整體創(chuàng)新和升級(jí)。”

　　對(duì)此，宋亮對(duì)新快報(bào)記者表示，2016年蒙牛的競(jìng)爭(zhēng)力和盈利核心將會(huì)是通過(guò)國(guó)際化發(fā)展，提高其資源整合布局能力、提高其產(chǎn)品的技術(shù)水平。蒙牛的市場(chǎng)業(yè)務(wù)現(xiàn)仍以中國(guó)為主，通過(guò)國(guó)際化發(fā)展能更多地滿足蒙牛中國(guó)市場(chǎng)業(yè)務(wù)的進(jìn)一步拓展。

　　另一家乳業(yè)巨頭伊利則高舉創(chuàng)新大旗，積極培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。前三季度伊利的營(yíng)業(yè)總收入高達(dá)458.8億元，按年增長(zhǎng)9.1%。對(duì)此，宋亮分析，伊利年度總體營(yíng)收水平遠(yuǎn)高于行業(yè)，其根本核心在兩點(diǎn)：一是在渠道鋪貨和消費(fèi)者黏性上有進(jìn)一步強(qiáng)化；二是伊利在整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，做得非常迅速。

　　巨頭們的憂患，直接反映出中國(guó)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)提前進(jìn)入“紅?！彪A段，未來(lái)將面臨產(chǎn)能過(guò)剩及價(jià)格下行帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，中國(guó)奶粉價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)全面打響，各家紛紛在找新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　■七嘴八舌

　　乳業(yè)行家眼中的2016

　　●隨著全面二孩政策的放開(kāi)以及乳業(yè)新政的調(diào)整，整個(gè)乳品行業(yè)將會(huì)有所回暖。2016年將是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，這對(duì)于有準(zhǔn)備的企業(yè)而言是一針強(qiáng)心劑。

　　——澳優(yōu)乳業(yè)董事會(huì)主席顏衛(wèi)彬

　　●2016年，乳品業(yè)會(huì)進(jìn)入新一輪整合階段。只有那些具備更強(qiáng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力、更能滿足消費(fèi)者需求的企業(yè)才能夠贏得長(zhǎng)足發(fā)展。

　　——君樂(lè)寶乳業(yè)總裁魏立華

　　●2016年中國(guó)乳業(yè)將更加成熟，這對(duì)禁得起考驗(yàn)的國(guó)產(chǎn)奶粉企業(yè)來(lái)說(shuō)，將是一次難得的發(fā)展良機(jī)，國(guó)產(chǎn)品牌有望突破“洋奶粉”占據(jù)大半江山的局面。

　　——飛鶴乳業(yè)總裁蔡方良

　　●中國(guó)的乳品企業(yè)和品牌在國(guó)際化發(fā)展上，已經(jīng)走到了整個(gè)中國(guó)食品行業(yè)的前列，在2020年以后，中國(guó)的乳業(yè)企業(yè)和品牌更多是以國(guó)際的資源和品牌參與到國(guó)際的競(jìng)爭(zhēng)中去，這將是一個(gè)趨勢(shì)。

　　——高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮

來(lái)源：新快報(bào)

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