進(jìn)口食品成新風(fēng)口 進(jìn)入大眾篩選期

　　上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所的數(shù)據(jù)表明，今年1—3月，盡管實(shí)體零售店行業(yè)整體銷售放緩，但進(jìn)口食品增幅仍高達(dá)34.8%，進(jìn)口食品正成為新一輪的風(fēng)口。目前，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為進(jìn)口食品的最大市場(chǎng)之一，來(lái)自世界143個(gè)國(guó)家和地區(qū)，進(jìn)口品種在5—6萬(wàn)種左右，品牌超過(guò)15000個(gè)以上。2015年，我國(guó)食品進(jìn)出口額已達(dá)1159.2億美元。

　　據(jù)美國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)：2018年中國(guó)將成為最大進(jìn)口食品消費(fèi)國(guó)，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到4800億元。進(jìn)口食品消費(fèi)，已從之前的禮品和炫耀性質(zhì)消費(fèi)發(fā)展到個(gè)人的品質(zhì)性、犒勞性質(zhì)消費(fèi)。中國(guó)的進(jìn)口食品也進(jìn)入了大眾的篩選期。

　　國(guó)內(nèi)電商加強(qiáng)海外直采力度

　　根據(jù)上海商情信息中心開(kāi)展的一項(xiàng)針對(duì)上海市場(chǎng)進(jìn)口食品消費(fèi)趨勢(shì)的調(diào)研顯示，沒(méi)有買(mǎi)過(guò)進(jìn)口食品的消費(fèi)者僅占2%，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為進(jìn)口食品價(jià)格可以接受。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品時(shí)，看重產(chǎn)品質(zhì)量的人數(shù)占到29%。價(jià)格是否合理，占到27%。品類是否齊全，占15%。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口食品時(shí)，消費(fèi)金額在100—200元的最多，占到40%，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的價(jià)格接受度明顯提升。進(jìn)口食品中的爆品類目，從曾經(jīng)的葡萄酒、乳制品到休閑食品，類目愈來(lái)愈豐富。調(diào)查顯示，消費(fèi)者首選購(gòu)買(mǎi)牛奶、糖、巧克力與餅干，占比超過(guò)10%。

　　從最早的城市超市，到City-super，到D.I.G.外高橋直銷中心、綠地G-super，連鎖進(jìn)口超市的品牌層出不窮，由于進(jìn)口食品的品類特殊性，連鎖進(jìn)口超市商優(yōu)勢(shì)更明顯。雖然消費(fèi)者并沒(méi)有把電商作為進(jìn)口食品的首選，但電商選擇了與實(shí)體不同的發(fā)展路徑，致力于跨境布局，搶食蛋糕。早在2012年，阿里巴巴就開(kāi)設(shè)了“全球購(gòu)”，蘇寧也于2014年成立了跨境電商項(xiàng)目組；亞馬遜、京東、一號(hào)店、中糧我買(mǎi)網(wǎng)等電商都紛紛加強(qiáng)了海外直采的力度，組建歐、美、韓、日等采購(gòu)中心。亞馬遜于今年“雙十一”期間，也開(kāi)始推出其“海外購(gòu)”APP。而街頭巷尾的進(jìn)口食品專賣(mài)店則走了另一條發(fā)展路線，如引入地域特色，一是以色列食品、日韓食品等；二是走品類特色，如進(jìn)口生鮮類、酒類專賣(mài)；三是走低價(jià)特色，如不少臨保產(chǎn)品打折促銷等。

　　進(jìn)口食品蘊(yùn)含巨大商機(jī)

　　日前發(fā)布的《2017中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》透露，“80后”消費(fèi)人群因其新興的消費(fèi)行為、龐大的購(gòu)買(mǎi)力以及活躍的消費(fèi)度廣受關(guān)注，對(duì)消費(fèi)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)不容小覷，預(yù)測(cè)中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)能力每年以14%的速度增長(zhǎng)，而其中“80后”消費(fèi)者將在未來(lái)5年內(nèi)貢獻(xiàn)65%的消費(fèi)增量。上海商情的調(diào)查表明，目前的進(jìn)口食品消費(fèi)人群，多集中于白領(lǐng)、時(shí)尚人群等，追求新潮、尋求口味刺激、嘗試新鮮事物的消費(fèi)特征比較明顯，消費(fèi)人群相對(duì)狹窄，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求高、產(chǎn)品價(jià)格高、銷售終端相對(duì)狹窄等是典型特征。業(yè)內(nèi)人士表示，進(jìn)口食品不應(yīng)該走高大上路線，而走年輕、時(shí)尚路線更容易成功。因?yàn)橥苿?dòng)進(jìn)口食品整體增長(zhǎng)的主要人群，還是年輕消費(fèi)群體。同時(shí)，年輕消費(fèi)群體更關(guān)注休閑零食及相關(guān)品類。

　　美國(guó)駐上海總領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處農(nóng)業(yè)領(lǐng)事布蔚薇女士說(shuō)，2015年，中國(guó)已取代加拿大成為美國(guó)最大貿(mào)易伙伴，在未來(lái)，希望在農(nóng)產(chǎn)品方面與中國(guó)加強(qiáng)貿(mào)易溝通交流。不過(guò)，進(jìn)口食品行業(yè)目前是一個(gè)極其分散的市場(chǎng)，進(jìn)入的企業(yè)普遍規(guī)模不大，超過(guò)1000個(gè)品種以上的進(jìn)口食品企業(yè)屈指可數(shù)。進(jìn)口食品本身品種復(fù)雜、國(guó)別繁多，再加上品牌因素，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口食品的辨別會(huì)更困難，打造一個(gè)獨(dú)特、深刻的品牌形象是進(jìn)口食品接下來(lái)需要思考的問(wèn)題。今后，進(jìn)口食品成功的關(guān)鍵，就是從做貿(mào)易到做品牌。（錢(qián)鑫）

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀