水牛奶亟待出臺國家標(biāo)準(zhǔn)

近日，北京、上海的樓宇中，出現(xiàn)了眾多水牛奶的廣告。消費(fèi)者在新奇之余，對于水牛奶的營養(yǎng)品質(zhì)更為關(guān)注。

記者在“摩拉菲爾水牛奶高端品鑒會”上獲悉，奶水牛生長在廣西的山地上，奶水牛體格強(qiáng)健，不易生病，業(yè)界普遍認(rèn)為水牛奶較普通牛奶更為安全；奶水牛存欄量少、產(chǎn)量低，國內(nèi)外其產(chǎn)品都具有稀缺性。

記者在北京的各大超市發(fā)現(xiàn)，幾個月內(nèi)，我國的幾家大型乳品企業(yè)均推出了水牛奶產(chǎn)品?！八Ｄ藤u的價格比一般牛奶高，銷量卻連續(xù)上漲。”超市促銷員稱。各廠家都宣傳自己的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)，但很多消費(fèi)者也不知道水牛奶的品質(zhì)好在哪里。

皇氏乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱，水牛奶亟待出臺國家標(biāo)準(zhǔn)，水牛奶為新興產(chǎn)品其行業(yè)規(guī)范不夠，不利于產(chǎn)品市場競爭。其提醒消費(fèi)者，購買水牛奶產(chǎn)品時需注意，相比普通牛奶，水牛奶掛壁厚、不起泡，奶香味濃，濃稠度高。

來源：工人日報 作者：于宛尼

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