有機(jī)食品市場(chǎng)需求大 專(zhuān)供禮品催生新行業(yè)

以假充真的“有機(jī)菜”被央視曝光，使得原本并不十分受關(guān)注的有機(jī)食品行業(yè)一下被拋到了風(fēng)口浪尖。而老百姓在驚訝于不法企業(yè)如此猖獗地賺取高額利潤(rùn)的同時(shí)，也不禁產(chǎn)生更多疑問(wèn)，到底什么才是真正的有機(jī)食品？有機(jī)食品行業(yè)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是否真如媒體所評(píng)價(jià)的“泥沙俱下”？雖然有機(jī)食品標(biāo)榜著健康、安全、不污染環(huán)境，但是這些食品是否真的值得信任，花高價(jià)真能買(mǎi)來(lái)健康和安全嗎？

為了探尋有機(jī)食品行業(yè)的真相，中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道近日采訪(fǎng)了一家有機(jī)食品企業(yè)的董事長(zhǎng)，不過(guò)這位董事長(zhǎng)卻在采訪(fǎng)中再三叮囑不要透露他的公司和身份，“因?yàn)楝F(xiàn)在大部分公眾對(duì)這個(gè)行業(yè)還沒(méi)有建立起信任，所以我們現(xiàn)在說(shuō)什么都只會(huì)招致反感?！?

有機(jī)農(nóng)業(yè)體系生產(chǎn)且須獲得認(rèn)證

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)蔬菜指的是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式種植的蔬菜，生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用轉(zhuǎn)基因功能技術(shù)。同時(shí)，還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，以保證它純天然、無(wú)污染的特點(diǎn)。

毫無(wú)疑問(wèn)，純天然、健康、無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留，就是當(dāng)前有機(jī)蔬菜所主打的賣(mài)點(diǎn)，也是有機(jī)蔬菜與普通蔬菜相區(qū)別的主要特點(diǎn)。

那么，摒棄了傳統(tǒng)蔬菜種植方式的有機(jī)蔬菜是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢？

上述人士告訴中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道，有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)過(guò)程非常復(fù)雜。首先是選擇產(chǎn)地跟環(huán)境，包括水、土壤、空氣等因素；第二是種植過(guò)程中的育種、施有機(jī)肥、病害防治、蟲(chóng)害控制；最后就是采購(gòu)儲(chǔ)存、運(yùn)輸包裝等環(huán)節(jié)。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程質(zhì)量控制和審查

“雖然有機(jī)蔬菜的種植要求很高，但是事實(shí)上很多的農(nóng)民兄弟自己吃的蔬菜由于他們同樣不使用化肥和農(nóng)藥，很大程度上已經(jīng)接近于有機(jī)蔬菜了?！鄙鲜鋈耸啃ρ?，雖然有機(jī)構(gòu)稱(chēng)中國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品（000061）占所有農(nóng)產(chǎn)品的比例還不到0.1%，但是如果再加上6億農(nóng)民自己所消費(fèi)的那一部分農(nóng)產(chǎn)品，這一比例就將大幅攀升。

不過(guò)，農(nóng)民們自己所消費(fèi)的農(nóng)產(chǎn)品雖然接近于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，但是與有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品仍有著最重要的差別。因?yàn)閲?guó)家規(guī)定，即使完全按照規(guī)定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)，還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查，才能最終被認(rèn)定為有機(jī)食品。

上述人士告訴中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道，目前我國(guó)有20多家第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，而這些認(rèn)證機(jī)構(gòu)都是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)對(duì)其認(rèn)證能力、專(zhuān)業(yè)水平、信用能力進(jìn)行評(píng)估后，給予許可允許其進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證的。

2005年，國(guó)家出臺(tái)了《中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》。與此同時(shí)，認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)也制定了具體的管理?xiàng)l例，這些都是所有第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)。

但是盡管如此，2009年，《南方周末》還是曝出一家有機(jī)食品銷(xiāo)售公司抽檢代理的產(chǎn)品，兩年內(nèi)共發(fā)現(xiàn)兩百多個(gè)已獲得認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品不合格。而且，有機(jī)食品認(rèn)證的有效期僅為一年，但市場(chǎng)上卻鮮見(jiàn)主動(dòng)標(biāo)識(shí)認(rèn)證有效期的有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品還需市場(chǎng)信心

近日有媒體在走訪(fǎng)后也指出，認(rèn)證環(huán)節(jié)中明確規(guī)定，農(nóng)場(chǎng)需要有一到三年的轉(zhuǎn)換期，但部分認(rèn)證機(jī)構(gòu)收錢(qián)之后兩個(gè)月就發(fā)證了。在種菜的過(guò)程中，對(duì)于大量違規(guī)使用農(nóng)藥化肥的現(xiàn)象，也完全沒(méi)有按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法規(guī)定對(duì)認(rèn)證單位進(jìn)行有效跟蹤檢查，未能盡到監(jiān)督職責(zé)。

上述人士認(rèn)為，不能否認(rèn)中國(guó)其實(shí)有一個(gè)非常嚴(yán)格的體系來(lái)管理有機(jī)認(rèn)證，只是這個(gè)管理程序有沒(méi)有被很好地執(zhí)行目前還無(wú)法得到保證，而且不同的機(jī)構(gòu)執(zhí)行的程度可能不盡相同。

“媒體評(píng)價(jià)中國(guó)有機(jī)認(rèn)證‘泥沙俱下’，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)很不規(guī)范，這種說(shuō)法有一定的道理?！鄙鲜鋈耸刻寡裕坝袡C(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是一個(gè)非常復(fù)雜的過(guò)程，而那么復(fù)雜的一個(gè)過(guò)程要想完全讓一個(gè)第三方的機(jī)構(gòu)來(lái)監(jiān)督是不可能的?！?

上述人士告訴中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道，因?yàn)榈谌秸J(rèn)證機(jī)構(gòu)目前尚且無(wú)法真正地監(jiān)督和保證產(chǎn)品的質(zhì)量，當(dāng)前的有機(jī)食品企業(yè)主要還是依靠企業(yè)自身的信譽(yù)取得消費(fèi)者信任。他希望消費(fèi)者也能參與到監(jiān)督的行列中，因?yàn)樽龅貌缓玫钠髽I(yè)自然會(huì)被拋棄，而有信譽(yù)的企業(yè)也自然會(huì)得到消費(fèi)者的青睞。

“必須承認(rèn)，目前在國(guó)內(nèi)有機(jī)食品的銷(xiāo)售挺困難的，因?yàn)樗鄙僖粋€(gè)相對(duì)信任的環(huán)境?！?

上述人士說(shuō)，在美國(guó)，如果貼一個(gè)標(biāo)識(shí)說(shuō)這個(gè)是有機(jī)食品，消費(fèi)者就會(huì)相信。但是在中國(guó)，消費(fèi)者卻不一定會(huì)相信。

“可以看見(jiàn)，在超市銷(xiāo)售的有機(jī)食品，大家很多時(shí)候還是心存疑慮?！?

上述人士無(wú)奈地表示，目前一般的公司都是在慢慢建立自己的口碑，他自己一些經(jīng)營(yíng)有機(jī)食品企業(yè)的朋友也是靠朋友、親戚慢慢去口口相傳?！半m然比較緩慢，但是這個(gè)過(guò)程是可期待的。在當(dāng)前的發(fā)展階段，這也算是種無(wú)奈之舉吧”。

專(zhuān)供禮品催生新行業(yè)

雖然有機(jī)食品在普通商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中冷熱不均，但在送禮專(zhuān)用市場(chǎng)上卻成為一道別樣風(fēng)景。近年來(lái)頻發(fā)的食品安全事故讓越來(lái)越多的人開(kāi)始對(duì)自己的餐桌充滿(mǎn)擔(dān)憂(yōu)，而打著純天然、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高旗號(hào)的“有機(jī)食品”逐漸成為迎合人們“健康生活”需求的產(chǎn)物。由于價(jià)格相對(duì)昂貴，且大多包裝精美，在傳統(tǒng)的煙酒茶這送禮“老三樣”之外，有機(jī)食品正成為禮品市場(chǎng)中當(dāng)仁不讓的生力軍，也催生了一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

記者嘗試在谷歌上搜索“有機(jī)食品禮品”關(guān)鍵字，可以搜到2880萬(wàn)條結(jié)果，其中大多是“有機(jī)食品禮盒”或是“有機(jī)食品禮品卡”銷(xiāo)售。據(jù)了解，禮品型有機(jī)食品的購(gòu)買(mǎi)者中有很大一部分是集團(tuán)客戶(hù)或其他大客戶(hù)，其中不乏銀行、保險(xiǎn)公司、能源企業(yè)等實(shí)力企業(yè)。據(jù)國(guó)內(nèi)最大的有機(jī)食品企業(yè)之一正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供的數(shù)據(jù)顯示，該公司銷(xiāo)售額由2007年的80萬(wàn)元，2008年500萬(wàn)元，逐年增加到2009年5000萬(wàn)元，2010年2億元。而2011年僅中秋節(jié)營(yíng)業(yè)額就超過(guò)8000萬(wàn)元，而該公司的有機(jī)食品銷(xiāo)售主要面向的就是禮品市場(chǎng)。

正谷執(zhí)行總裁徐新在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，一開(kāi)始將正谷推向市場(chǎng)很困難，是因?yàn)橐_(kāi)拓有機(jī)食品的行業(yè)市場(chǎng)，但進(jìn)入替代性很強(qiáng)的禮品行業(yè)卻很輕松。徐新表示，大部分選擇正谷的公司客戶(hù)都是大牌企業(yè)，例如中石油、中石化、中國(guó)工商銀行（601398）等這些世界500強(qiáng)企業(yè)。

來(lái)源：中國(guó)企業(yè)報(bào)

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