評：出口食品合格率超99%與標準焦慮

12月7日，新華社播發(fā)了兩條天于食品安全的消息。一是，連日來，速凍水餃“金黃色葡萄球菌”標準之爭、大企業(yè)“綁架”乳品新國標之爭一直未斷，誰來化解公眾“標準焦慮”成為新課題；其二，7日發(fā)布的《中國的對外貿(mào)易》白皮書稱，中國出口商品質(zhì)量總體上不斷提高，去年中國出口美國的食品為12.7萬批，合格率99.53%，出口歐盟的食品13.8萬批，合格率99.78%。

媒體發(fā)出的這聲追問，我認為是揣著明白裝糊涂，用啥去化解公眾的“標準焦慮”？簡單得很，那就是不斷加強食品安全監(jiān)管，按不斷與國際接軌的食品安全國標去生產(chǎn)高合格率的食品。實際上，近段時間公眾對食品標準的關注與質(zhì)疑，對我們社會是一種進步，更是一種民意鞭策。即便對制標者來說，雖然給工作帶來了新程序、新問題，但對制標不斷踏上科學、民主、公開之階，具有積極的推動作用。因為社會是在質(zhì)疑與監(jiān)督中漸次邁向現(xiàn)代與文明。

出口食品的合格率該不該高？答案當然是肯定的。因為出口產(chǎn)品不但能為國家創(chuàng)外匯，使企業(yè)發(fā)展增加國際動力源，解決國人就業(yè)問題，而且還能提升國家的負責任的大國形象。但要獲得地球人的廣泛尊重，還得要國內(nèi)產(chǎn)品的合格率同樣高企才行，這樣國人才能有尊嚴地配享這份國際榮譽。當前，我國食品安全監(jiān)管的確取得了不少成績，但要同步趕上公民不斷提升的質(zhì)量要求尚存距離。我們往往是，為了國家形象，可以想方設法確保合格率超99%，甚至接近完美，但同類國內(nèi)產(chǎn)品的合格率，卻并不理想。有時一些機構為了顯示政績稱達99%，里面可能已注入水份。

這從最近我國食品安全標準“內(nèi)外有別”中可窺端倪。一些食品標準備領域，不僅是“內(nèi)外有別”，就是“內(nèi)臺”都有不小區(qū)別?？煽诳蓸吩翰痪们霸谂_檢出防腐劑超標，檢驗出“對羥基苯甲酸甲酯”防腐劑，每公斤含2.062克?？煽诳蓸饭九_灣分公司的解釋是本送大陸的配料不小心送到中國臺灣了。衛(wèi)生部新聞發(fā)言人隨后稱“羥基苯甲酸甲酯”在大陸是合法使用的添加劑。這種讓人敝屈的食品標準“內(nèi)臺有別”，恰恰反映了人家并未把地球人的身心健康予以同等對待。之所以敢這樣做，還不是欺負俺們標準制得低。

再拿強生部分嬰兒洗發(fā)水含有可致癌成分事件來說，自2009年9月以來，強生產(chǎn)品召回的次數(shù)在全球除中國大陸外已多達22次了。實際上這也怨不得別人。因為我們跟進的權威監(jiān)管監(jiān)測機構對此反應并不積極。若相關監(jiān)督體系布設完善，那么這樣的尷尬場面就會少些，再少些。所以，我們與其喋喋不休地爭論行業(yè)與企業(yè)是否綁架了標準，真還不如正視當前食品安全標準訂立上存在的一直不愿直面求解的問題。我們就疏導為相關立法立規(guī)部門積極獻言建策的各種阻礙，盡快從法制體系上推動公眾監(jiān)督標準的措施盡快出臺。這樣做，才對得起公眾對標準的關注熱情，才能從根本上化解他們的“標準焦慮”。

來源：新浪網(wǎng) 作者：逸川夫

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