外資食品巨頭上演撤離門 雀巢退出華東達能關廠

近日，有消息傳出，雀巢可能關閉上海的冰淇淋工廠，并進行內(nèi)部調(diào)整。由于時逢冷飲淡季，分析師普遍認為這只是雀巢極為平常的一次內(nèi)部調(diào)整。

“雀巢不可能放棄華東市場，長三角作為中國經(jīng)濟最發(fā)達、高消費的集中區(qū)域，向來都是作為重點市場來經(jīng)營的。我猜雀巢的調(diào)整可能會效仿聯(lián)合利華，把上海工廠搬遷至安徽、昆山等土地、勞動力成本更低的地區(qū)。”12月6日，食品業(yè)資深分析師、正略鈞策管理咨詢合伙人閆強對《華夏時報》記者表示。

不過，雀巢很快就給出了一個讓外界感到吃驚的決定：“退出華東市場，暫停所有華東區(qū)的冰淇淋零售業(yè)務?！?

而幾乎是在同一時期內(nèi)，酸奶巨頭達能也關停了在上海的工廠。如果再算上此前百事可樂放棄了十多年的瓶裝廠委身于康師傅，那些耳熟能詳?shù)膰H食品巨頭正在中國市場上演“撤離門”。

雀巢撤離上海

12月8日，雀巢中國區(qū)公司事務部主任何彤向本報記者證實，雀巢已正式作出決定，將完全關閉雀巢上海冰淇淋工廠，并在12月底前終止華東地區(qū)的冰淇淋零售業(yè)務。“這意味著今后長三角的超市和便利店里將再也買不到雀巢的冷飲產(chǎn)品了。”何彤說。不過他并未就退出原因作出說明。

雀巢的上海工廠全名叫上海福樂食品有限公司，這家位于上海浦東新區(qū)云橋路上的生產(chǎn)基地自1997年被雀巢收購以來，已連續(xù)生產(chǎn)了14年的雀巢冰淇淋、雪糕、棒冰等產(chǎn)品。不過由于雀巢的冰淇淋業(yè)務始終不盡如人意，自今年11月份后，福樂工廠關門的傳言就一直不絕于耳。

該工廠的一位工人此前向媒體透露，如果按照往年安排，福樂工廠1月份就要開始開工生產(chǎn)，在12月份，生產(chǎn)原材料的采購工作應該基本到位，但今年工廠卻停止了日常的采購與接單，在生產(chǎn)部門的進貨批次記錄單中，最后一批次的進貨記錄停留在了7月5日。

事實上，此前坊間傳言，雀巢要關閉的不僅僅只是上海工廠，包括廣州、天津的多家生產(chǎn)基地都會關門歇業(yè)。

不過何彤向記者否認了這一說法?！霸谕顺隽巳A東市場后，雀巢將集中力量進一步加強在華南和華北地區(qū)的冰淇淋業(yè)務?！备鶕?jù)何彤的說法，雀巢此后將整合在華的優(yōu)勢資源，將重心轉(zhuǎn)移至華南和華北。

何彤告訴記者，華東地區(qū)未來只會保留酒店、餐飲和咖啡館的企業(yè)業(yè)務，但是上海工廠已經(jīng)關閉，這一部分產(chǎn)能缺口會由其他區(qū)域的工廠來填補。

據(jù)記者了解，雀巢上海工廠的員工人數(shù)超過百人，對于福樂工廠的員工安置問題，何彤表示，雀巢會在中國區(qū)的組織架構內(nèi)為上海地區(qū)員工提供新的工作機會。

達能步其后塵

無獨有偶，就在傳出雀巢方面關閉工廠幾天后，達能集團也關停了位于上海奉賢郊區(qū)金匯鎮(zhèn)工業(yè)路上的生產(chǎn)基地。

記者查詢其工商資料獲悉，達能位于上海的工廠便是達能乳業(yè)上海有限公司所在地，該生產(chǎn)基地原為上海妙士乳業(yè)有限公司，2007年底達能集團將其收購，重新注冊資金7000萬元。而后達能對其廠房進行一系列改造，將原本乳制品產(chǎn)能3萬噸/年的工廠改建為20萬噸/年，產(chǎn)品包括酸奶、奶酪、乳酸菌飲料。

與雀巢關閉工廠“早有耳聞”不同，達能更像急剎車。一位接近達能的人士告訴記者，達能是在11月底的時候才突然決定關停上海工廠。

閆強認為，12月份是冰淇淋和酸奶業(yè)務的銷售淡季，這個時候關停工廠，可以避免對市場造成波動和影響，使負面因素最小化。

在記者獲悉的一份達能集團聲明中，達能方面表示將暫停上海工廠的生產(chǎn)，并做內(nèi)部評估。目前，達能還未像雀巢般表示退出華東市場，達能方面僅聲明：達能鮮乳制品業(yè)務部門將采取更為集中的發(fā)展模式，集中力量投入在部分重點城市發(fā)展，并致力于將碧悠打造成具有高附加值的強勢品牌。

歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，在中國酸奶市場份額占比上，達能從2008年的11.4%直線下滑到2009年的1%，而旗下碧悠品牌則從2009年的1.03%上漲到如今的1.5%。達能內(nèi)部調(diào)整的思路也由此可見一斑。

據(jù)記者了解，達能在中國的生產(chǎn)基地僅有兩家，上海方面主要負責達能酸奶品牌，而北京工廠主要負責碧悠酸奶的生產(chǎn)。目前北京工廠生產(chǎn)照常，上海工廠是否會完全關閉仍無下文。

不過，有達能內(nèi)部人士向外透露，達能只是在調(diào)整營銷方式，主要是基于績效的考慮，有一部分人員會留廠。

外來和尚念經(jīng)難

雀巢、達能、百事可樂的關停或退出不免給國內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)的未來蒙上了一層陰影。不過一位PE基金人士對記者表示，就產(chǎn)業(yè)預期而言，中國食品產(chǎn)業(yè)未來增長的空間非常巨大，且長期穩(wěn)定。

記者發(fā)現(xiàn)，不論是冰淇淋還是酸奶業(yè)務，中國市場均誘惑巨大。資料顯示，目前中國酸奶市場每年以超過30%的速度在增長。而相比歐美冰淇淋市場人均消費22升/年，中國人均消費不過1升/年。據(jù)中國冰淇淋市場研究中心發(fā)布的報告，2015年中國冰淇淋銷售額將晉級千億元軍團。

在閆強看來，擁有巨大品牌資源、研發(fā)優(yōu)勢的外資巨頭之所以在國內(nèi)節(jié)節(jié)敗退，很大程度上與其所謂的“運營規(guī)范”有關。“外資企業(yè)有時非常死板，對于虧損的業(yè)務就會把它關掉。這個市場需不需要那么保守規(guī)范？在這方面我覺得國內(nèi)企業(yè)更懂中國市場。這好比大家都穿著背心在打江山的時候，你卻穿著皮鞋打著領帶在打市場，你說外資的包袱會有多重？”閆強評價。

事實上，雀巢與達能的關停也正與盈虧有關。何彤說，雀巢希望探索一條可持續(xù)發(fā)展的路徑，言下之意是如果按照銷售額和利潤率來衡量，華東區(qū)冰淇淋業(yè)務是虧損的主要原因。不過何彤并沒透露虧損的具體金額。

根據(jù)歐睿咨詢的數(shù)據(jù)，目前國內(nèi)冰淇淋市場占有率排名分別為伊利15.8%、蒙牛13%、聯(lián)合利華和路雪6.9%、雀巢3.0%。

“雀巢退出華東市場并不是一種明智的選擇，外資的產(chǎn)品普遍定位高端，而中國80%的食品消費人群是屬于中低端的，這里面有一個錯位。但是隨著產(chǎn)業(yè)升級、消費升級，中國食品行業(yè)很快會步入井噴時期。”閆強認為。

雀巢是否會因此而錯過這一機遇，目前還很難有定論。何彤向記者表示：“何時重返華東市場，目前沒有時間表?！?

“與其關停工廠，國際巨頭其實更應該做的是，暫時放下身段，迎合市場，開發(fā)一些低價位產(chǎn)品，抑或轉(zhuǎn)移工廠，降低生產(chǎn)成本。有時候財務規(guī)范未必適用于中國市場?！遍Z強說。

來源：中國食品科技網(wǎng)

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