蜂產(chǎn)品為什么市場做不起來？

眾所周知，中國是全球最大的養(yǎng)蜂國，但卻不是最大的蜂產(chǎn)業(yè)國。簡單的講，我們的蜂行業(yè)還屬于初級的農(nóng)產(chǎn)品階段，而并未形成完善的蜂產(chǎn)業(yè)鏈，更談不上打造中國蜂產(chǎn)品的國家品牌了。就自然資源而言，中國適合做蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)大國。然而光有自然條件還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，試問中國蜂業(yè)何去何存？中國蜂產(chǎn)品的品牌之路將如何打造？

目前的蜂產(chǎn)業(yè)，企業(yè)多而散，規(guī)模普遍較小，產(chǎn)值過億元的企業(yè)鳳毛麟角；雖有品牌但都不強勢，全國性品牌稀少，絕大多數(shù)品牌散落在區(qū)域市場，缺乏行業(yè)老大；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不健全，偽劣產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，競爭混亂。

老字號如冠生園、百花等，市場信任基礎(chǔ)不錯，但在品牌營銷上大多墨守陳規(guī)，無論是產(chǎn)品品類、包裝設(shè)計還是品牌價值的挖掘和傳播，都沒有突破。

老品牌江河日下，新品牌未能及時補上。悅活蜂產(chǎn)品的市場認(rèn)知度和終端覆蓋面都不高，市場影響力有限。江蘇、云南等產(chǎn)區(qū)的蜂產(chǎn)品品牌都未能走出地域市場。

企業(yè)生存艱難，除了政策性因素和外部大環(huán)境制約外，自身的毛病也局限其發(fā)展。

全國各地不斷有老板拿來產(chǎn)品向我請教，來之前他們個個都自信滿滿、躊躇滿志，然而，在經(jīng)過仔細(xì)分析產(chǎn)品情況后，根據(jù)我二十多年從事營銷的經(jīng)驗和悟性，我往往會潑他們冷水，就憑你現(xiàn)在的情況，想要把這款產(chǎn)品運作起來，幾乎是不可能的，也許有的老板會說，我這個產(chǎn)品前期投入了多少多少費用和資源，而且市場還是有反應(yīng)的云云，不可能像你于老師所說的那樣，接下來的壽命少則三個月、多則半年吧，你是不是有些夸張了？更有性急的老板，尤其是那些自我感覺良好的老板說要和我打賭，結(jié)果呢？這五年多來，我還未在這方面輸過。

有時想想，也真為那些老板們感到惋惜和悲哀，他們只知道產(chǎn)品生產(chǎn)，根本不懂得產(chǎn)品經(jīng)營，他們可以把一個產(chǎn)品的技術(shù)、工藝等做到精益求精，遺憾的是，他們營銷上卻是脆弱不堪，即使有一點，也往往是循著“沖動——激動——盲動——亂動”的軌跡發(fā)展，而在我們當(dāng)今這個過剩經(jīng)濟時代，你營銷不行，水平不到位、功夫不到家，那就注定產(chǎn)品沒有前途，企業(yè)沒有未來。我曾多次在文章中提醒這些老板，你的產(chǎn)品其實在我看來充其量只是“三無產(chǎn)品”，無賣點、無模式、無服務(wù)，而他們的企業(yè)本身呢，往往缺乏性格，不會喊、不敢喊、不想喊，訴求不準(zhǔn)、方向不明、推廣不行，當(dāng)然，這里的“喊”指的是恰到好處的傳播，作為老板本人呢，有干勁、有沖勁，但卻沒借勢借力上的巧勁，事實上，當(dāng)一個產(chǎn)品要想立穩(wěn)腳跟，光有形式?jīng)]有用的，關(guān)鍵是要有神，而這個“神”指的就是產(chǎn)品概念和賣點，如果沒有以至于在市場上處處挨打，可憐可悲之至，由此不得不提醒老板，你辛辛苦苦搞出來的產(chǎn)品，如果打不開市場，那可是你人生的悲哀啊。

那么怎么辦呢，叫你做品牌吧，你會瞪大眼睛，我企業(yè)規(guī)模這么小，資金實力這么弱，可行嗎？

諸位，做品牌這個東西是不是很難，是不是一定要有時間的積累和歲月的沉淀，是不是一定要花費大量錢財做廣告？不是！我現(xiàn)在就來告訴你，中小企業(yè)根據(jù)當(dāng)今的情況，完全可以從現(xiàn)在開始，變“三無”為“三有”（有賣點、有模式、有服務(wù)），另外，還要做好下面三件事，傍大樹、編故事、加情感，當(dāng)然，這是個框架，細(xì)節(jié)內(nèi)容因為已在之前文章中有過多次敘述，不再重復(fù)。

至于為什么要做品牌，想想看，在產(chǎn)品同質(zhì)化的今天，只有品牌才具有鮮明的個性特點與較高識別度，才可能實現(xiàn)持續(xù)性的銷售。如何打造蜂品牌？一個可以長久的品牌，一個能夠深受消費者喜愛的品牌必須同時具有三個體系，即產(chǎn)品基礎(chǔ)體系、品牌攻防體系、消費者反饋體系。

中小企業(yè)的平均壽命不長，大多數(shù)中小企業(yè)老板總是認(rèn)為是品牌力難以與強勢品牌抗衡使然，但其實探究細(xì)節(jié)，中小企業(yè)內(nèi)部營銷管理薄弱是中小企業(yè)長不大的癥結(jié)所在。

盡管這些中小企業(yè)因為行業(yè)背景以及成長階段、體制性質(zhì)不同，其問題也各有不同，但是也存在一些比較共性的問題。

一、營銷手段有待改進

不少蜂產(chǎn)品品牌都是在單純地賣產(chǎn)品，比如百花，其品牌價值只是單純的蜂產(chǎn)品，近乎在賣白糖。蜂產(chǎn)品的營養(yǎng)健康優(yōu)勢根本無法從品牌中體現(xiàn)出來?，F(xiàn)在，消費需求升級，反拉企業(yè)，促使新生代品牌如**堂等訴求產(chǎn)品功能功效，為蜂產(chǎn)業(yè)帶來了新意。

目前蜂產(chǎn)品品牌多為一個品牌下包括所有產(chǎn)品，品牌個性不鮮明，品牌價值難以突出。**園的“仰妍”系列開始打破這一局限，走入女性養(yǎng)顏美容專屬系列。蜂產(chǎn)品功效眾多，開發(fā)具有針對性訴求點的專屬品牌，將蜂產(chǎn)品所蘊含的功能功效一一釋放，將市場放大，這是未來蜂產(chǎn)業(yè)做大做強的一個重要方向

二、營銷創(chuàng)新動力不足

由于行業(yè)市場競爭過度、競爭無序等種種原因,導(dǎo)致了不少蜂產(chǎn)品企業(yè)的經(jīng)營狀況仍然比較困難。

一些生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè),技術(shù)和質(zhì)量處于同一水平層次,它們?yōu)榱藸帄Z有限的市場,不惜競相壓價,挑起價格戰(zhàn)。究其原因,是低水平的重復(fù)生產(chǎn)所導(dǎo)致的必然結(jié)果。事實上,通過簡單的價格戰(zhàn),壓制競爭對手而奪取有限的市場份額,這無異于“壯士割腕,比賽流血”。簡單的價格戰(zhàn)所產(chǎn)生的必然結(jié)果是所有的蜂產(chǎn)品企業(yè)都不愿投入人力、物力和財力進行營銷創(chuàng)新，他們往往認(rèn)為，對營銷創(chuàng)新上的投入看不到實際效果，只看到資金的投入，如此短淺的如光企業(yè)何來發(fā)展呢？

三、發(fā)展思路嚴(yán)重缺位

在接觸一些企業(yè)每每談到其發(fā)展思路時，發(fā)現(xiàn)大部分的蜂產(chǎn)品企業(yè)沒有明確的戰(zhàn)略方向，幾乎沒有企業(yè)對市場進行研究，如果問及“為什么不進行市場研究”時，應(yīng)答的理由比較集中，一般會說“我們已經(jīng)在這個行業(yè)多少多少年，對行業(yè)情況非常熟悉，對行業(yè)和市場的研究都在腦子里”；或者“我們的企業(yè)很小，市場空間足夠大，哪怕幾乎是微小的市場份額，也足夠我們發(fā)展十年以上”。

聽起來，似乎很有道理，但是仔細(xì)回味一下，一個企業(yè)沒有明確的發(fā)展方向，且不說是停留在“坐商”的思想意識上，就從形成內(nèi)部協(xié)同效應(yīng)的角度來看，我們也不禁提出很多質(zhì)疑，沒有方向，怎么來確定和建立自己的核心競爭優(yōu)勢，以確保持續(xù)發(fā)展？怎么來確定階段性的戰(zhàn)略目標(biāo)？每個部門的考核以什么為主線？部門間協(xié)調(diào)的原則怎么確定？

難道蜂產(chǎn)品只能是蜂蜜、蜂膠、蜂花粉、蜂王漿嗎？一個蘆薈就被分別用于了護膚品、保健品、洗化用品、飲品、中藥等諸多行業(yè)，蜂產(chǎn)品就只能聚集于上述四類產(chǎn)品嗎？其實，蜂產(chǎn)品完全可以演化成固體蜂蜜、蜂蜜膏、便攜蜂蜜、蜂蜜飲料、蜂蜜啤酒、蜂蜜面包、蜂蜜蛋糕、蜂蜜奶酪，在強大科研與產(chǎn)品開發(fā)的支持下，蜂產(chǎn)品完全可以從保健品行業(yè)突破，形成食品、飲品、休閑品、日化用品多點集成的良性局面。君不見云南白藥可以用作治刀傷，也可以治療牙齦出血嗎？

記得北京有位企業(yè)老板經(jīng)常說：“一個企業(yè)時刻具有風(fēng)險，一不小心就死掉了；十多年來，眼見著身邊的一些企業(yè)沒有了，行業(yè)‘熬’死了很多人?！?

這難道是大多數(shù)企業(yè)的宿命？

由于行業(yè)入門容易、經(jīng)營困難的特性，使得一些實戰(zhàn)能力強的企業(yè)迅速成長起來。如今很多企業(yè)遇到了發(fā)展的瓶頸，處在“上不去”和“下不來”的階段。產(chǎn)品越做越精，可企業(yè)的效益越來越差，投入與收益比，一年不如一年，企業(yè)缺乏持續(xù)的盈利能力。由于市場競爭的壓力，使得原來就缺乏基礎(chǔ)沉淀的企業(yè)變得越發(fā)浮躁，企業(yè)經(jīng)營過分注重既得利益，產(chǎn)品銷售靠促銷活動或價格打折，產(chǎn)品靠“COPY”。很多企業(yè)如同“熊瞎子掰苞米”，每次在開發(fā)新產(chǎn)品的時候，就等于是對以前產(chǎn)品的否定。企業(yè)雖然在不斷否定中發(fā)展起來了，可是企業(yè)自身無法形成穩(wěn)定的產(chǎn)品風(fēng)格和體系；當(dāng)企業(yè)達(dá)到一定規(guī)模的時候，老板們突然發(fā)現(xiàn)企業(yè)的上升乏力。

由于成長速度快，使得多數(shù)企業(yè)缺乏基本沉淀，企業(yè)在做大的同時，老板們也漸漸地“不會玩兒了”，為產(chǎn)品的銷售發(fā)愁，為發(fā)展和管理經(jīng)銷商犯難；雖然很多企業(yè)十分清楚自身的問題，可就是找不到解決的辦法，真正遇到了用錢都解決不了的事情。

什么是用錢都解決不了的事情呢？就是企業(yè)的產(chǎn)品營銷能力。誠然產(chǎn)品是企業(yè)存在的理由，也是企業(yè)成功的根本，無論企業(yè)的競爭環(huán)境是處于成長期，還是成熟期，甚至是當(dāng)市場處于衰退期，也會有源源不斷的有新的產(chǎn)品出現(xiàn)，但只有為產(chǎn)品尋找到出路并成功的進入市場，這才是企業(yè)百年長青的基礎(chǔ)。

眼下的中國需要學(xué)會“鳳凰涅盤”。

“鳳凰涅磐”是我國的一個古老傳說：鳳凰原本是凡間的一只俗鳥，如果它想飛上天成為神鳥，必須先要死掉然后借助火焰，在烈火中重生；結(jié)果鳳凰成為中華民族的神物，是我們的吉祥圖騰。

企業(yè)的發(fā)展前景，很大程度上取決于老板的思想意識。很多老板在激烈的競爭中，憑借靈活的“游擊戰(zhàn)術(shù)”一點一點地把企業(yè)做大了，并且積累了豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗；但是當(dāng)企業(yè)做到一定規(guī)模的時候，這些經(jīng)驗也過了時，不再適合企業(yè)的進一步發(fā)展，所以老板們應(yīng)該具備“鳳凰涅磐”的精神理念。借助一把熊熊的火焰，借助烈火讓自己的產(chǎn)品得以重生。

然而這把烈火是什么？

很多企業(yè)都不知道，其實它就是外腦——一個具有豐富企業(yè)營銷管理經(jīng)驗的咨詢公司。

然而火焰畢竟是危險的，尋找了錯誤的火焰往往會將自己燒盡。如何尋找適合自己的火焰從而得以重生呢？

幾年來，藍(lán)哥智洋機構(gòu)以國際化、全球化的視野，多角度、全方位地研究各類企業(yè)在全球及中國新興市場的發(fā)展與研發(fā)趨勢，還就市場動態(tài)、配制研發(fā)、包裝技術(shù)、法律法規(guī)與行業(yè)頂級專家進行重點交流和討論，幫助相關(guān)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時增強企業(yè)在市場上的競爭力。

著名品牌營銷專家于斐先生從事營銷行業(yè)二十多年，在經(jīng)過深刻的反思與探討后總結(jié)出：在蜂產(chǎn)品日益同質(zhì)化的今天，企業(yè)與企業(yè)的競爭歸根到底就是營銷的競爭。一提及營銷，價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、服務(wù)戰(zhàn)等紛紛登場，我們究竟如何來參戰(zhàn)呢？一談到案例，就是可口可樂、寶潔公司、麥當(dāng)勞、戴爾電腦，一說大師，往往韋爾奇、科特勒，國際企業(yè)的案例、大師的風(fēng)采真的適用于我們本土企業(yè)嗎？營銷概念從4P到6P、8P，又到4C、4R，從細(xì)分再到定位。其實，企業(yè)間的競爭最終就2個字：“創(chuàng)新”。當(dāng)大家都在用時髦的字眼做營銷時，當(dāng)人人都在用常規(guī)營銷手法時，我們會覺得價格越賣越低，費用越來越大，營銷人員抱怨越來越多，利潤越來越少，管理者壓力越來越大！

時值今日，當(dāng)?shù)统杀緺I銷成為眾多企業(yè)追捧的目標(biāo)時，卻又陷入了“誤區(qū)”。藍(lán)哥智洋機構(gòu)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分企業(yè)所實施的低成本營銷都是“自給自足”的營銷，沒有向?qū)I(yè)的咨詢策劃公司討教咨詢，因而陷入誤區(qū)而不自知，才會導(dǎo)致企業(yè)整個停滯不前。

在此，著名品牌營銷專家于斐先生鄭重提醒企業(yè)，進行低成本營銷，必須借助“外腦”這個火焰，否則，成功也只是一個偶然！

隨著市場競爭的愈演愈烈，越來越多的企業(yè)出于自身的實力不夠、對市場認(rèn)識不足、對營銷把握不準(zhǔn)，開始尋找專業(yè)的策劃咨詢機構(gòu)，事實上，企業(yè)更需要有效果、能增進銷量、有相關(guān)經(jīng)驗且成功案例多的策劃咨詢機構(gòu)來為自己服務(wù)。同時最希望這些機構(gòu)能夠提供整合營銷策劃、整體形象策劃、開拓品牌形象方面的"一攬子"低成本營銷服務(wù)。這樣才可能使企業(yè)的輝煌未來成為現(xiàn)實，讓企業(yè)的產(chǎn)品借助藍(lán)哥智洋這把烈火得以重生，尋找到出路。

來源：于斐

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀