食用油企業(yè)轉(zhuǎn)攻高端市場(chǎng)

中國(guó)13億消費(fèi)者的食用油供給對(duì)外進(jìn)口依存度超過(guò)60%。這一數(shù)字顯示出國(guó)產(chǎn)食用油在本國(guó)市場(chǎng)上毫無(wú)主動(dòng)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。對(duì)此，國(guó)家和企業(yè)都在尋找突圍之法。于是，開發(fā)新油品成為各方的一致訴求，各種各樣的油品相繼面世，并逐漸走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。但是專家仍提醒，中國(guó)食用油對(duì)外依存度高，積重難返，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力或許才會(huì)看到明顯的改善。

國(guó)內(nèi)食用油

對(duì)外過(guò)度依賴

提起國(guó)內(nèi)的食用油市場(chǎng)，幾乎所有的行業(yè)專家及研究員都有一個(gè)共同的感受：對(duì)外依存度太高。據(jù)了解，我國(guó)每年食用油的消費(fèi)量為2500萬(wàn)噸，其中占比最大的豆油可達(dá)1000萬(wàn)噸，棕櫚油大概有600萬(wàn)噸、菜籽油約400萬(wàn)噸、花生油200萬(wàn)噸，其他種類的油合計(jì)有300萬(wàn)噸。這些消費(fèi)的食用油大部分依賴進(jìn)口，國(guó)內(nèi)自給率目前只有37%。有行業(yè)專家分析，中國(guó)食用油年生產(chǎn)能力即便能達(dá)到年增幅10%，10年內(nèi)每年仍需大量進(jìn)口才能保障市場(chǎng)的正常供給。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員向健軍指出，國(guó)內(nèi)食用油之所以對(duì)外依存度太高，主要原因是大豆的對(duì)外依存度過(guò)高。若不依靠進(jìn)口大豆，我國(guó)食用油壓榨企業(yè)將面臨“無(wú)豆下鍋”的窘境。我國(guó)自2004年以來(lái)，大豆進(jìn)口量就呈現(xiàn)較大的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。有數(shù)據(jù)顯示，2009年，我國(guó)大豆進(jìn)口量為4255萬(wàn)噸，2010年增至5480萬(wàn)噸，今年1-9月已經(jīng)達(dá)到3771萬(wàn)噸。中國(guó)國(guó)家糧油信息中心近期預(yù)計(jì)，今年大豆進(jìn)口量可達(dá)5200萬(wàn)噸。

茶葉籽油

尋求產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

有研究指出，在發(fā)達(dá)國(guó)家，橄欖油等高檔植物油的市場(chǎng)份額至少在22%以上，而中國(guó)高檔木本植物油占比尚不足2%，消費(fèi)結(jié)構(gòu)較不合理。民眾對(duì)高檔食用油的需求正呈現(xiàn)旺盛的飛速增長(zhǎng)趨勢(shì)，這或許是國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)突圍的發(fā)力點(diǎn)。向健軍也表示，發(fā)展木本油脂一方面使得我國(guó)食用油品種結(jié)構(gòu)得到改善，發(fā)展更為科學(xué)合理；另一方面可改變我國(guó)對(duì)草本油料過(guò)度依靠的現(xiàn)狀，有效地解決食用油缺口過(guò)大、對(duì)外依存度高等問(wèn)題。

上周，在中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)舉辦的“中國(guó)茶葉籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，多名行業(yè)專家為2009年12月被國(guó)家衛(wèi)生部確定為“新資源食品”的茶葉籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展“號(hào)脈”。他們表示，看好國(guó)內(nèi)各高端木本食用油的市場(chǎng)前景，使得茶葉籽油也逐漸引起關(guān)注。更有市場(chǎng)人士預(yù)言，作為高檔植物油，茶葉籽油的市場(chǎng)空間或許可以超過(guò)花生油。

木本油脂

或?qū)⒚媾R“非大眾”尷尬

雖然國(guó)內(nèi)木本油脂企業(yè)在發(fā)展中打出了“利國(guó)、利民、利農(nóng)”的旗號(hào)，同時(shí)還有健康概念的保駕護(hù)航，但是作為新生事物仍存在諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。向健軍坦言，目前，我國(guó)木本油脂產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)體系尚不健全，產(chǎn)業(yè)化水平較低，品種改良、加工技術(shù)及工藝都有待進(jìn)一步提高，缺乏叫得響的龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足，發(fā)展存在極大的困難。

就連國(guó)內(nèi)投資規(guī)模最大的茶葉籽油開發(fā)企業(yè)浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司總裁張帆也表示，當(dāng)前已經(jīng)涉足茶葉籽油生產(chǎn)的企業(yè)，投資規(guī)模普遍偏小，或僅僅把茶葉籽油作為點(diǎn)綴性產(chǎn)品，而非作為大力發(fā)展的主業(yè)?！巴顿Y規(guī)模太小，勢(shì)必?zé)o法解決打造優(yōu)秀產(chǎn)品所必須的前期科研投入。很多企業(yè)注冊(cè)資本僅二三百萬(wàn)元。仗還沒打，錢就沒了?！币虼?，他建議，國(guó)家有關(guān)部門應(yīng)像重視油茶那樣，給予茶葉籽油同樣的政策支持，促使正形成產(chǎn)業(yè)的茶葉籽油行業(yè)朝規(guī)?；⑹袌?chǎng)化方向發(fā)展。

來(lái)源：北京商報(bào)

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