牛奶黃曲霉毒素源頭調(diào)查：10月份前未曾因此倒奶

牛奶中強(qiáng)致癌物黃曲霉超標(biāo)的消息，正被公眾廣泛關(guān)注。根據(jù)國家質(zhì)檢總局日前通報的抽檢結(jié)果，福建長富純牛奶10月8日生產(chǎn)和蒙牛四川眉山工廠產(chǎn)的純牛奶10月18日產(chǎn)，被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)。

事件發(fā)生后，飼料被認(rèn)為是黃曲霉毒素源頭，散戶被企業(yè)列為最大嫌疑。飼料入?？谇笆欠窠?jīng)過檢測？散戶的鮮奶又經(jīng)過怎樣的途徑到達(dá)奶企，有哪些環(huán)節(jié)可能檢出問題？

記者對眉山市洪雅縣的散養(yǎng)奶牛狀況進(jìn)行了調(diào)查。

何天軍是四川眉山市洪雅縣陽坪村的一戶奶農(nóng)。

最近，兩種品牌的純牛奶被檢出黃曲霉毒素超標(biāo)的事，被何天軍關(guān)注。

有20多年養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，何天軍知道黃曲霉毒素這個詞，還是在一個多月前。當(dāng)時他從奶站看到傳單，提醒說天氣潮濕，注意黃曲霉毒素。

洪雅也是西南地區(qū)奶源大縣。幾年來，吸引了新希望、菊樂等奶制品企業(yè)進(jìn)駐。

據(jù)洪雅縣畜牧局統(tǒng)計(jì)，截至今年年底，洪雅縣共存欄4.5萬頭奶牛，年產(chǎn)鮮奶13.55萬噸。集中奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牧場27個，存欄1.7萬頭。其余2.8萬頭奶牛散養(yǎng)在8000余農(nóng)戶家中，約占總量的62%。

何天軍養(yǎng)了3頭奶牛。他現(xiàn)在知道，如果牛吃了發(fā)霉的飼料，奶就可能被倒掉。

在洪雅縣，為了應(yīng)對黃曲霉毒素，畜牧局推薦奶農(nóng)喂食脫霉藥品。據(jù)了解奶牛吃了這種藥品后，牛奶不會檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。

散養(yǎng)牛的三種食物

成品飼料、鮮草和干草，是散養(yǎng)牛的三種食物。畜牧局稱禁止喂干草，養(yǎng)牛戶則稱不知

12月27日，何天軍跟其他幾名奶農(nóng)在屋里打麻將，他養(yǎng)的奶牛在路邊牛棚里吃草。

何天軍所喂奶牛，飼料來源共有3種。一種是長在農(nóng)地里的鮮草，另一種是從附近飼料廠買來的飼料。除此，還有干草。

洪雅縣畜牧局副局長付加楷稱，在畜牧局的培訓(xùn)中，禁止投喂干草，因潮容易霉變。何天軍并不知道這個消息。

鮮草都是現(xiàn)割現(xiàn)喂的。飼料則是一種混合料，袋裝出廠，多以玉米、棉粕等為主。

散戶的飼料被認(rèn)為是此次黃曲霉毒素事件的最大懷疑對象。何天軍覺得不可思議，他說散戶的飼料都是從正規(guī)廠家購買的。

東岳鎮(zhèn)大安奶站的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，散戶購買的飼料量少，頻率大，不可能積存大量飼料。只有牧場才會大批存積草料，加上當(dāng)?shù)囟嘤瓿睗瘢菀讓?dǎo)致霉變。

何天軍說，他的飼料來自兩三公里外的洪雅縣共發(fā)飼料廠。這家工廠就設(shè)在陽坪村，很多當(dāng)?shù)厣舳际窃搹S的客戶。

共發(fā)飼料廠一名負(fù)責(zé)人稱，每天在當(dāng)?shù)劁N售三四十噸飼料。

就全縣范圍內(nèi)來說，飼料的選擇范圍則要大，“有眉山的，也有成都的，用什么的都有?！焙翁燔娬f，當(dāng)?shù)赜卸鄠€飼料代理商。

12月28日，村民王秀均家里，幾袋飼料橫躺在水泥地上。

按照該縣畜牧局的說法，洪雅多雨潮濕，飼料容易發(fā)霉變質(zhì)，因此他們對農(nóng)戶培訓(xùn)期間，要求地面上鋪上防水薄膜，飼料離地20公分。

王秀均和何天軍說，并未接受過培訓(xùn)，喂了十幾、二十年的牛，還是頭一遭聽說。

陽坪村的幾名村民說，畜牧局工作人員幾無造訪，無論是檢查飼料還是技術(shù)指導(dǎo)。獸醫(yī)站的人倒是每年來，給奶牛做防疫。

一個多月前，何天軍從奶站拿到一張宣傳單，上面說最近天氣潮濕，很容易發(fā)生黃曲霉毒素，進(jìn)而使鮮奶超標(biāo)?！熬褪亲屛覀兌嘧⒁?，沒說啥子?！?

何天軍說，近日他們才知道黃曲霉毒素這個詞，也才開始將注意力轉(zhuǎn)向飼料。

飼料廠近期曾調(diào)飼料

幾名奶農(nóng)稱，曾接連兩三天被查出鮮奶黃曲霉毒素超標(biāo)，換過飼料后，才恢復(fù)正常

王秀均每天都會親自將鮮奶交到奶站，這是她和附近幾家農(nóng)戶十幾年來的習(xí)慣。

從10月份開始，王秀均等奶農(nóng)明顯感覺牛奶查得很嚴(yán)格。僅黃曲霉毒素一項(xiàng)，便讓王秀均家的鮮牛奶接連兩天被倒掉。

王秀均懷疑飼料有問題，今年11月初，她找到了共發(fā)飼料廠。

“剛開始他們不認(rèn)賬，后來找的人多了?！蓖跣憔f，后來飼料廠出面，找人把接下來幾天的鮮奶拉走，他們不知道那批奶的去向，不過最終收到了奶錢。

共發(fā)飼料廠經(jīng)理劉曉強(qiáng)稱，他們并沒有幫農(nóng)戶賣奶，只是幫著聯(lián)系奶站，讓奶站檢測，也必須是合格后才能賣。如果農(nóng)戶拿到了錢，那肯定是合格奶。

據(jù)上述幾戶奶農(nóng)稱，11月初，共發(fā)飼料廠專門上門調(diào)換了飼料。王秀均家剩余的幾袋飼料則被調(diào)換了，何天全家拿著舊飼料到廠里換了新的。

洪雅縣東岳村的李志軍稱，共發(fā)飼料廠的車曾到他家，問是否要更換飼料。此時，他家的飼料已喂完。

當(dāng)?shù)匾幻漳倘朔Q，他聽說共發(fā)的飼料出了問題。

對此，該廠的劉曉強(qiáng)稱，他們換飼料并不一定是飼料出了問題。黃曲霉毒素事件讓很多散戶產(chǎn)生了恐慌心理，懷疑飼料有問題，奶農(nóng)要求更換飼料，他們才進(jìn)行調(diào)換，草料換回后即被銷毀。他稱往年也有調(diào)換飼料，屬正?，F(xiàn)象。

何天全和附近一家奶農(nóng)稱，他們也曾接連兩三天被查出鮮奶的黃曲霉毒素超標(biāo)，換過飼料后，才恢復(fù)正常。

王秀均稱，調(diào)換飼料后，沒再檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。

何天軍沒有為奶被檢出黃曲霉毒素而發(fā)愁過，他將奶賣給收奶人。

有“關(guān)系”的收奶人

一名奶農(nóng)說，收奶人都是有關(guān)系的，“洪雅賣不掉可以賣到雅安，眉山也有”

收奶人在當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展成一個行當(dāng)。近兩年，隨著幾家乳品企業(yè)進(jìn)駐，洪雅縣的奶源變得緊俏。何天軍估計(jì)，收奶人不下百人。

何的妻子說，有收奶人為了爭取奶源，前兩年曾以高出奶站收購價入戶購奶，最近價格和奶站持平或略低一些。

12月28日上午，記者看到一行三人駕駛四輪貨車，攜帶幾十個奶桶，挨門收奶。車主稱，他的客戶有50余家。他說當(dāng)?shù)厥漳痰挠袔资_車貨車。

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