現(xiàn)代牧業(yè)污染七成牛奶供應(yīng)蒙牛

“最近壓力蠻大的，我真的不想做了。我已經(jīng)起草好了辭職報告，我想徹底退下來。”蒙牛黃曲霉毒素事件將低調(diào)的現(xiàn)代牧業(yè)集團(tuán)拉進(jìn)公眾視野之后，2011年12月31日，現(xiàn)代牧業(yè)董事長鄧九強在接受時代周報記者采訪時如此感嘆。

現(xiàn)代牧業(yè)之所以成為事件的另一個焦點，是因為現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場是發(fā)生此次“致癌門”事件的蒙牛乳業(yè)（眉山）的主要供應(yīng)商。資料顯示，洪雅牧場日產(chǎn)鮮奶200噸，全部供給蒙牛眉山公司。

在鄧九強眼中，“萬頭牧場”的現(xiàn)代牧業(yè)不可能存在問題，他說：“現(xiàn)代牧業(yè)要演繹中國養(yǎng)殖業(yè)的大國崛起，在各方面超越美國人?！比欢?，豪言壯語的背后卻是備受爭議，頻頻被指污染環(huán)境。

面對外界質(zhì)疑，鄧九強無奈地表示：“我要退休，不做企業(yè)了。（做企業(yè)）又要考慮食品安全、防疫、環(huán)境影響，把自己搞這么累為什么？做了，一半對一半錯，不做不就沒問題了。”

然而，無論鄧九強多么委屈與不滿，只要他一天沒有退休，現(xiàn)代牧業(yè)的環(huán)境問題以及與蒙牛扯不清的關(guān)系，都是鄧九強繞不過去的坎兒。

繞不開的環(huán)境污染

安徽省馬鞍山丹陽鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心東北方向約5公里處，是現(xiàn)代牧業(yè)的總部所在地馬鞍山牧場。記者在牧場內(nèi)看到標(biāo)語：“保護(hù)環(huán)境是建設(shè)牧場的基本原則?！辈稍L過程中，鄧九強也強調(diào)，食品安全、奶牛防疫、保護(hù)環(huán)境，是公司重點中的重點。但事實上，現(xiàn)代牧業(yè)的環(huán)境污染問題一直備受詬病。

孫志杰家住牧場幾百米之外的山河村。他現(xiàn)在最大的愿望就是多賺些錢，到其他地方買個房子?！拔壹倚『F(xiàn)在兩歲，這里的污染太嚴(yán)重了，夏天的時候到處都是蒼蠅蟲子，孩子一被叮咬經(jīng)常生病?！睂O志杰告訴記者。

時代周報記者剛到牧場周圍，便聞到熏人的臭氣。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，夏季時，周圍到處彌漫熏天的臭味。蒼蠅蚊蟲到處飛，牛叫聲更是此起彼伏。

隨處排放的牛糞更是隨處可見?，F(xiàn)代牧業(yè)總裁辦公室的王惠向時代周報記者介紹，奶牛的牛糞會用固液分離機進(jìn)行分離，固態(tài)晾曬后，作為奶牛的臥床。而作為有機肥料的沼液則通過液體車傾倒在周圍的田地，進(jìn)行還田。

對于現(xiàn)代牧業(yè)來說，這是一件惠民的好事，但當(dāng)?shù)氐拇迕癫⒉贿@樣認(rèn)為。到處排放的牛糞不僅嚴(yán)重污染了水源和環(huán)境，更使村民有田不能種。

時代周報記者在牧場周圍看到，溝渠、河道里充滿了發(fā)綠的牛糞。孫志杰介紹，水源基本上都被污染了?！跋掠陼r，牛糞順著水往下流，流到水庫?，F(xiàn)在家里的飲水都是在外面買的純凈水。自來水不敢吃，只是用來洗衣服拖地。”亂倒的牛糞沼液，使有些農(nóng)田長滿了雜草，最終莊稼都不能種了。

在牧場的一角，一處約兩米深的坑中躺著三頭死牛，坑外也存放著三頭死牛。當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，這些牛都已經(jīng)死了好幾天了，正等著集中掩埋。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，死牛必須用石灰進(jìn)行深埋，有條件的地方逐步建設(shè)特定處理場所。對此，鄧九強也向時代周報記者坦承：“我不否認(rèn)都做到了深埋。我也不好說我們的員工百分之百做到位，但是我們有這個要求，起碼我想把它做好?！?

面對記者提出的環(huán)境污染問題的種種質(zhì)疑，鄧九強對時代周報記者說：“味道是村民的味道大還是牧場的味道大，是他們的蒼蠅多還是我們的蒼蠅多？牧場有多大味道，你可以去肥東牧場看一看，夏天是不是蒼蠅亂飛？”

“美國駐上海、廣州領(lǐng)事館的領(lǐng)事和參贊都來過好幾次，夸贊我們說，像現(xiàn)代牧業(yè)這樣水平的牧場在美國都找不到。你可以去黑龍江的雙城，或者河北的唐山，看看傳統(tǒng)的養(yǎng)牛到底是什么樣的?！编嚲艔娬f。

他認(rèn)為，在環(huán)境問題上，不可能做到無懈可擊。但是，在過去傳統(tǒng)養(yǎng)牛模式的基礎(chǔ)上，無論是食品安全，還是環(huán)境保護(hù)，現(xiàn)代牧業(yè)都作出了非常大的改善，不亞于國外牧場。

“如果很多村民都這么說，我們就搬家。我們的牧場環(huán)境是有監(jiān)測的。”鄧九強如此說。但現(xiàn)代牧業(yè)在全國各處的牧場環(huán)境污染問題，屢屢被媒體曝光。政府多年的搬遷計劃也一直未實現(xiàn)。

中國適合“萬頭牧場”嗎？

三聚氰胺之后，各奶業(yè)巨頭紛紛加入萬頭牧場的建設(shè)行列，悄然之間，“萬頭牧場”的陣容愈發(fā)強大?，F(xiàn)代牧業(yè)成為了其中典型代表。

截至目前，現(xiàn)代牧業(yè)已建成運營的萬頭牧場16個，在建牧場4個，擬建牧場10個。2015年前，現(xiàn)代牧業(yè)將完成30個萬頭規(guī)模牧場的規(guī)模與經(jīng)營，奶牛存欄超過26萬頭，日產(chǎn)高品質(zhì)牛奶3000噸以上，成為中國最大的乳牛畜牧公司和最大的原料奶生產(chǎn)商。

與現(xiàn)代牧業(yè)發(fā)展相伴隨的，是背后飽受爭議的擴張速度與規(guī)模?！爸袊袔兹f個牧場，現(xiàn)代牧業(yè)才建30個，不快，非常慢。要說我們快，不如光電發(fā)展快?！编嚲艔娬J(rèn)為，奶源集約化應(yīng)該更快一些。

事實上，大多數(shù)專家并不反對規(guī)?；a(chǎn)。分散的奶農(nóng)、小規(guī)模牧場的飼養(yǎng)方式，導(dǎo)致交叉感染比較多。而規(guī)?；⒓s化的生產(chǎn)對安全問題更可控，或較好地解決食品安全問題，這也是從三聚氰胺事件中吸取的經(jīng)驗與教訓(xùn)。集約化、規(guī)?；a(chǎn)，才能解決好中國乳業(yè)的問題。

但規(guī)模到底應(yīng)該多大，卻是個值得商榷的問題。萬頭牧場究竟是不是牧業(yè)發(fā)展的合適之道，還是一場作秀？

鄧九強告訴時代周報記者，他在美國參觀了很多萬頭牧場，說美國沒有萬頭牧場的人都是不了解情況的。但西部乳業(yè)秘書長魏榮祿認(rèn)為，中國不適合搞萬頭牧場，太超前，在污染、防疫、疾病等方面很難做到有效控制。

值得注意的是，這里的牧場，并看不到想象中的綠油油的草地，也看不到奶牛悠閑地甩著尾巴在草原上自由行走?，F(xiàn)代牧業(yè)總裁辦公室的王惠告訴記者，奶牛每天從棚舍到擠奶廳、待擠的過程就是活動時間，其他時間只能待在牛舍里。

一位乳業(yè)專家批評，養(yǎng)牛不是流水線，奶牛是獨立的個體，它需要活動的空間。中國的牧場根本不是真正意義上的牧場，準(zhǔn)確地概括是養(yǎng)殖場。

其實，業(yè)內(nèi)專家對萬頭牧場的反對聲也不絕于耳。在2011年的第二屆中國奶業(yè)大會上，一位發(fā)改委官員就表示：“規(guī)模化養(yǎng)殖，值得支持，但是需要適度，萬頭牧場是作秀。”

國家對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展有一定的補貼政策。鄧九強也介紹，國家對規(guī)模化、養(yǎng)殖設(shè)施化進(jìn)行補貼，對奶農(nóng)用地進(jìn)行優(yōu)先審批等。中央政策是一頭好的奶牛補貼1500元等。2011年，現(xiàn)代牧業(yè)共從國家獲得補償四五千萬。

因此，雷永軍認(rèn)為，不排除一些牧場把“萬頭規(guī)模”作為宣傳口號，其實就是幌子，目的是為了獲得政府的支持。即使經(jīng)營虧本了，政府每年也會補償幾千萬。建立牧場，不僅僅是為了養(yǎng)牛，更是被其背后的土地私有化、租賃化的利益所誘惑。

“政府希望發(fā)展企業(yè)，企業(yè)也希望獲得政府支持。雙方投其所好，只要能生產(chǎn)好，也是件好事。但最擔(dān)心的是一些企業(yè)不好好生產(chǎn)，甚至產(chǎn)生一系列問題?！崩子儡姴粺o擔(dān)憂地說道。

事實上，萬頭牧場所帶來的環(huán)境問題已經(jīng)凸顯出來。

牛根生的影子

提到現(xiàn)代牧業(yè)，很難不讓人想到蒙牛?，F(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展軌跡與蒙牛相伴相隨，但兩者卻漸行漸遠(yuǎn)。

2005年9月，領(lǐng)先牧業(yè)（現(xiàn)代牧業(yè)前身）在馬鞍山注冊成立。股權(quán)結(jié)構(gòu)為鄧源（鄧九強女兒）25%、高麗娜15%、蒙牛（馬鞍山）10%，其余50%的股權(quán)分散在11位個人股東中。目前，至少有十位個人股東曾任職于蒙牛。

現(xiàn)代牧業(yè)背后更有牛根生的影子。2008年鄧九強接手現(xiàn)代牧業(yè)后，接連引入KKR、鼎暉投資及Brightmoon的四輪股權(quán)融資。其中Brightmoon屬于恒鑫信托公司。恒鑫信托成立于2010年7月30日，是一家慈善信托公司，該公司的財產(chǎn)授予人為牛根生。

鄧九強介紹，現(xiàn)代牧業(yè)當(dāng)初成立的目的并不是一定要為蒙牛提供奶源，是要解決中國的奶源安全問題?！艾F(xiàn)代牧業(yè)和蒙牛只是上下游，兩家是非常獨立的企業(yè)?！?

但至少，現(xiàn)代牧業(yè)成立之初，是打著蒙牛的招牌，利用蒙牛的知名度為自己開路。當(dāng)時代周報記者在丹陽鎮(zhèn)詢問現(xiàn)代牧業(yè)時，當(dāng)?shù)卮迕竦谝环磻?yīng)是“蒙牛牧業(yè)”。后村民介紹，當(dāng)初現(xiàn)代牧業(yè)落成之時，公司牌子上寫的是“蒙牛現(xiàn)代牧業(yè)”，在2009年左右才將名字改為了“現(xiàn)代牧業(yè)”。

鄧九強向時代周報記者解釋，在乳業(yè)中，只要和蒙牛有關(guān)的，都會在名稱前掛上蒙牛兩字，但實際上與蒙牛沒有任何產(chǎn)權(quán)關(guān)系，只是上下游的關(guān)系。后來因為要上市，再加上已經(jīng)不是蒙牛的專用牧場，七成供蒙牛，三成供給其他乳企，所以把蒙牛兩字去掉。

一直以來，外界對現(xiàn)代牧業(yè)的評價是“神秘”、“低調(diào)”。直到上市之時，外界從招股書中才對這家企業(yè)略知一二。從招股書中可知，現(xiàn)代牧業(yè)與蒙牛有著相似的創(chuàng)始團(tuán)隊。因此外界認(rèn)為，現(xiàn)代牧業(yè)極有可能會復(fù)制另外一個蒙牛。事實證明，現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展模式與思路與蒙牛極為相似。

不過，鄧九強極力否認(rèn)?！皬哪痰睦砟钌?，完全不一樣。蒙牛是加工業(yè)，我們是農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖業(yè)。但是，倒可以給我們啟迪。中國創(chuàng)造出了一個世界性的公司。牛根生太偉大了。那么現(xiàn)代牧業(yè)是不是也可以做成世界性的企業(yè)？”

現(xiàn)代牧業(yè)的雄心也正一步步顯現(xiàn)。其實許久之前，便有業(yè)內(nèi)人士猜測，現(xiàn)代牧業(yè)不可能甘心只做蒙牛的奶源供應(yīng)商，早晚它會有自己的品牌，與蒙牛形成競爭。

目前，現(xiàn)代牧業(yè)已推出自主品牌，包括保鮮奶、純牛奶、酸牛奶，共有兩個工廠進(jìn)行生產(chǎn)，不過并未作任何廣告宣傳。鄧解釋，現(xiàn)代牧業(yè)的產(chǎn)品是要依靠品牌宣傳，堅決反對做廣告，要讓老百姓自己去體會。

至于成品奶規(guī)模是否會擴大，進(jìn)而成為下一個蒙牛？鄧九強反問記者，“你說老百姓是否愿意喝高品質(zhì)的牛奶呢？如果老百姓愿意，我們就能做到，這是一個趨勢，市場優(yōu)勝劣汰進(jìn)行選擇?！?

低調(diào)的現(xiàn)代牧業(yè)有著更大的野心。但它需要記住的，現(xiàn)代牧業(yè)七成的牛奶供應(yīng)給蒙牛，并且雙方當(dāng)時簽訂協(xié)議，原料奶不能銷售給兩名競爭對手。盡管鄧九強自信地認(rèn)為，蒙牛不會傻到連現(xiàn)代牧業(yè)這么好的奶源都不要，但其對蒙牛的高度依賴性潛藏著巨大風(fēng)險。雙方的一場博弈將不可避免。

“哪個企業(yè)沒出過問題”

本報記者張欣培發(fā)自安徽馬鞍山

“致癌門”權(quán)威結(jié)果出來之前，一切奶源都成為外界懷疑的對象?！啊掳╅T’事件出在奶源上，對奶源進(jìn)行質(zhì)疑我認(rèn)為很正常。但是，每個牧場都沒有設(shè)立獨立的奶源檢測系統(tǒng)，包括中國以及歐美等發(fā)達(dá)國家。牧場自身不做牛奶檢測，均由采購方進(jìn)行抽檢，這是全世界通行的規(guī)則?！编嚲艔娤驎r代周報記者介紹。

奶源檢測設(shè)備昂貴，小牧場不具備檢測條件。因此接收方對其進(jìn)行檢測，并根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給牛奶進(jìn)行定價與定級。只有當(dāng)供應(yīng)商對抽檢結(jié)果產(chǎn)生質(zhì)疑時，才會引入獨立第三方進(jìn)行再次檢測。

鄧九強告訴時代周報記者，2011年10月國家公布了牛奶標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)代牧業(yè)也正在嘗試建立自己獨立的牛奶全項指標(biāo)檢測體系，投資接近2000萬，這樣的設(shè)備在全世界的奶戶中基本沒有。

在時代周報記者的采訪過程中，鄧九強不禁感嘆在中國做企業(yè)難?！拔也荒苷f黃曲霉素不是問題，也不能說不是嚴(yán)重問題。但是它沒有出廠，也沒有造成嚴(yán)重后果。每個人都會犯錯誤，任何好的企業(yè)是不是都沒有出過問題？”鄧九強舉例說明，“可口可樂與麥當(dāng)勞在美國都發(fā)生過問題，但并沒有很多人罵它。”

他認(rèn)為，在美國企業(yè)家很受尊重，但是在中國，企業(yè)家卻最不受尊重?！爸灰环稿e誤，一概全盤否定。一代人否定一代人，可能這就是中國的文化?！?

“我們養(yǎng)牛很辛苦，出問題很多人來指責(zé)。我對自己非常失望，做了那么多努力，一片質(zhì)疑，一片反對。蒼蠅亂飛，污染水源，現(xiàn)代牧業(yè)不盈利，讓那些能做企業(yè)的人去做吧?！毖哉Z中，鄧九強難掩其中不滿。

令他疑惑的是，外國人高度贊揚的現(xiàn)代牧業(yè)為什么得不到中國人自己的認(rèn)可。“最近壓力蠻大的，我真的不想做了。我已經(jīng)起草好了辭職報告，我想徹底退下來。這個社會做好事都難，我為什么要去做。壞事我不會去做，好事我也不想做了。讓市場淡忘鄧九強，好事壞事都與我無關(guān)?！编嚲艔娙绱烁嬖V記者。

面對是否認(rèn)為外界缺乏對企業(yè)的寬容，鄧九強說：“社會沒問題，媒體也沒問題，只是公眾對企業(yè)的要求太高，我這樣的素質(zhì)不具備企業(yè)家的條件。我要退下來，回家靜靜地拉二胡。社會不需要你，公眾也不需要你?！?

“我要退休了，不做企業(yè)了。我錢夠花，為什么要做企業(yè)，又要考慮食品安全、防疫、環(huán)境影響，把自己搞這么累，為什么？在中國我不想做企業(yè)了。做好事我又不能增加樂趣，因為我本來就想做好事。做了一半對一半錯，不做不就沒問題了。

采訪過程中，鄧九強不停地感慨，在中國做企業(yè)太難了，沒意思?！白鳛槠髽I(yè)家應(yīng)該嚴(yán)格要求自己，把企業(yè)做得更好。但是同時，也應(yīng)該看到客觀條件的限制無法使你做到最好。”

他說，他有兩個女兒，一個在銀行，一個在稅務(wù)局，希望她們安安穩(wěn)穩(wěn)地當(dāng)公務(wù)員一直到老，絕不介入企業(yè)?！白銎髽I(yè)不是人做的事情，需要超人，不是我能干的?！?/p>

來源：時代周報 作者：張欣培

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