食品衛(wèi)生再爆金龍魚玉米油不合格

繼蒙牛致癌物被曝光之后，近日，金龍魚玉米油被檢測出不合格，問題油再次成為焦點。金龍魚是我國食用油的大品牌，被檢測出質(zhì)量問題實在讓人唏噓不已，金龍魚問題油的不合格，也折射出現(xiàn)在食品的質(zhì)量難以令人相信啊。

金龍魚玉米油不合格問題油再陷質(zhì)量門

1月7日凌晨3點，有外地媒體報道，江蘇益海生產(chǎn)的一批次金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點不合格。1月7日上午，記者隨即對重慶市的金龍魚玉米油進行調(diào)查。目前，重慶市沒有江蘇益海生產(chǎn)的金龍魚玉米油出售。

據(jù)介紹，本次檢測出色澤和煙點不合格次金龍魚玉米油，生產(chǎn)地在江蘇益海，生產(chǎn)日期為2011年3月1日。而引發(fā)色澤和煙點不合格的主要原因與原料結(jié)構(gòu)和原料不純有關(guān)。色澤和煙點不合格，可造成油在外觀上色澤暗淡，在加熱過程中冒黑煙。

昨日上午，記者從對重慶江北新世紀、重百、遠東等超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些超市中的金龍魚玉米油基本出自江津德感的益海嘉里重慶有限公司，而生產(chǎn)日期是2011年11月26日。上述各大賣場相關(guān)負責(zé)人表示，要進入他們超市的商品，都必須提供檢測報告，而且每天他們都會嚴密監(jiān)控各方訊息，如商品有問題將迅速下架。

去年底，安徽工商局在流通環(huán)節(jié)對食用油開展抽樣檢驗，抽檢中，一批次的金龍魚玉米油被檢測出色澤和煙點不合格。根據(jù)安徽工商局發(fā)布的公告信息，此次被檢出有問題的金龍魚玉米油生產(chǎn)日期為2011年3月1日，由江蘇益海泰州糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油被抽檢出色澤和煙點不合格。

根據(jù)安徽當(dāng)?shù)氐南?，工商部門在檢測出問題油之后，就第一時間向各地超市、賣場下發(fā)了問題油的下架通知。金龍魚食用油合肥經(jīng)銷商王先生表示，工商部門抽檢的玉米油，出自一家小超市，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。

昨日，記者電話連線了金龍魚食用油合肥總經(jīng)銷商，希望廠家能夠就“問題油”給出相應(yīng)解釋?！肮ど滩块T抽檢的那桶玉米油，其實出自六安路上的一家小超市?！苯?jīng)銷商王先生向記者解釋說，據(jù)查小超市因保管不善，使得玉米油長期暴曬在日光下，因而導(dǎo)致油質(zhì)產(chǎn)生了變化。

據(jù)王先生解釋，食用油的保管尤其要避免紫外線的照射。對于多數(shù)大型連鎖超市來說，貨架上的食用油多在封閉的賣場內(nèi)銷售，保存條件良好，所以顧客們從大賣場購買的食用油應(yīng)該不會出現(xiàn)類似質(zhì)量問題。

王先生還向記者透露，根據(jù)工商的檢測報告，被判不合格的食用油確實是江蘇益海泰州糧油有限公司生產(chǎn)的5升裝金龍魚玉米油，其生產(chǎn)批次為“2011年3月1日”。而元旦后期，多數(shù)超市商鋪內(nèi)銷售的玉米油則是2011年11月以后生產(chǎn)的，與問題油并不屬于同一批次。

昨日，記者特意咨詢了合肥市糧食內(nèi)部系統(tǒng)的油料專家，探尋經(jīng)銷商解釋的真假。據(jù)業(yè)內(nèi)人士解釋說，油料色澤變化常見的原因大致有三種：其一是油料儲存時間過長，其二是油料加工商脫色工藝達不到要求，其三則是加工或銷售過程中摻雜了其他油類。而至于所謂的煙點，其實就是油加熱過程中，食用油冒黑煙時的溫度。同批原料生產(chǎn)的油煙點基本一致。煙點的高低主要與原料結(jié)構(gòu)有關(guān)。

一般來講，原料差煙點低，原料不純，存在摻雜，煙點也會相應(yīng)降低。油料專家解釋說，比如合格的食用油煙點應(yīng)在300攝氏度，但質(zhì)量不合格，煙點則可能降至270度就會冒黑煙了。

去年歲末，被安徽省工商局抽檢的金龍魚玉米油，被查出色澤和煙點不合格。難道真如經(jīng)銷商所說，一桶在貨架上銷售的食用油，會被陽光“曬”壞嗎？

根據(jù)2005年衛(wèi)生部公布的《食用植物油衛(wèi)生標準》，食用油須具有正常的透明度、色澤、氣味和滋味，無焦臭、酸敗和其它異味。不得與非植物油混存，應(yīng)有防雨、防污、防曬、防爆措施。儲油容器的內(nèi)壁和閥不得使用銅質(zhì)材料，大容量的包裝應(yīng)盡可能充入氮氣或二氧化碳氣體，不得通入空氣攪拌。貯存成品油的專用容器必須明確標記，定期清洗或清理，干燥后才能灌油。運輸時應(yīng)有防污染措施，不得與有毒、有害物品混運。

業(yè)內(nèi)專家表示，食用油被陽光“曬”變質(zhì)的說法略有些牽強?！霸斐蔁燑c和色澤不過關(guān)的原因，實在絕非紫外線長期照射這一單純因素就能導(dǎo)致。”“我自己家也在吃玉米油，相比其他油，玉米油畢竟更清淡?！苯瘕堄褪秤糜徒?jīng)銷商王先生同時告知記者，金龍魚已將其他批號的產(chǎn)品送檢，預(yù)計8日有望公布結(jié)果。

來源：中國食品科技網(wǎng)

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