中國飲料業(yè)進入重構(gòu)期

從達能和娃哈哈的收購之戰(zhàn)，到鬧得沸沸揚揚的可口可樂收購匯源，再到近期的雀巢收購銀鷺獲得商務(wù)部反壟斷審查，康師傅與百事可樂達成戰(zhàn)略協(xié)議，以及價值千億的“王老吉”商標(biāo)爭奪戰(zhàn)，快消業(yè)從來都不缺少兼并重組、戰(zhàn)略重構(gòu)的新聞。

產(chǎn)能擴張

經(jīng)過改革開放三十年的發(fā)展，中國本土的飲料市場已經(jīng)進入百事可樂、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一、王老吉、雀巢、娃哈哈等行業(yè)巨頭爭霸的戰(zhàn)國時代。

2009年轟動全國的達能和娃哈哈的收購之戰(zhàn)，可口可樂并購匯源被否決，中國飲料行業(yè)市場突然風(fēng)云再起。

去年，世界第一食品巨頭雀巢巨資收購銀鷺獲得中國商務(wù)部反壟斷調(diào)查，國內(nèi)飲料巨頭康師傅與百事可樂在內(nèi)地建立戰(zhàn)略聯(lián)盟達成協(xié)議，百事可樂旗下全資附屬公司FEB轉(zhuǎn)讓在華非酒精飲料裝瓶業(yè)務(wù)全部股權(quán)，換取康師傅飲品9.5%直接權(quán)益，從而間接持有康師傅飲品控股5%權(quán)益。雙方將在華合作生產(chǎn)、銷售和分銷百事的碳酸飲料和佳得樂品牌產(chǎn)品。這一切都是各大企業(yè)看好中國這個年均增長20%的巨大飲料市場的結(jié)果。

近幾年，各大企業(yè)大幅增加投資，擴張規(guī)模，從2009年娃哈哈投資上百億從多國引進眾多自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)旗下飲用水、碳酸飲料、果汁等產(chǎn)品，到百事可樂宣布未來3年在華投資25億美元，后來又追加40億美元，再到統(tǒng)一計劃投資120億元在大陸新建17座方便面與飲料廠。國內(nèi)外的各大企業(yè)紛紛加大在華的投資規(guī)模和產(chǎn)能擴張。

據(jù)悉，2010年中國軟飲料產(chǎn)量為9983.7萬噸，同比增長18.27%，銷售收入金額為3294億元；2011年上半年軟飲料產(chǎn)量為5580.5萬噸，同比增長29.36%，其中包裝水產(chǎn)量達2126.17萬噸、碳酸飲料產(chǎn)量達741.19萬噸。去年1~10月，我國軟飲料產(chǎn)量為9856.3萬噸，同比增長21.13%。國內(nèi)飲料業(yè)持續(xù)高速發(fā)展。

中國飲料業(yè)作為一個高速發(fā)展的行業(yè)，已經(jīng)從最初的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的各種飲料體系，生產(chǎn)量和消費量不斷攀升，不斷吸引國內(nèi)外各大企業(yè)的目光。

中投顧問公司曾經(jīng)發(fā)布的《2011—2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示：2006—2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，5年來軟飲料行業(yè)年銷售收入也保持較快的增長態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。

一位市場人士對《中國聯(lián)合商報》預(yù)測，未來5年，我國飲料總產(chǎn)量將繼續(xù)保持12%~15%的年均增速，市場規(guī)模不斷擴大。伴隨而來的是各大企業(yè)紛紛擴大產(chǎn)能以便搶占更大的市場份額。

競爭加劇

隨著國內(nèi)外企業(yè)紛紛擴大產(chǎn)能，未來飲料行業(yè)競爭白熱化將出現(xiàn)。據(jù)悉，2010年可口可樂成為中國本土最大的軟飲料生產(chǎn)商，市場占有率為16.8%，排名第二的康師傅，市場占有率為14.4%，第四是市場占有率達5.5%的百事可樂，單從市場占有率方面看，康師傅和百事可樂達成戰(zhàn)略合作后，二者的市場份額之和將超過可口可樂。這將對中國當(dāng)前飲料行業(yè)的市場布局帶來深遠(yuǎn)的影響。

雖然經(jīng)過三十年的發(fā)展，中國本土誕生的飲料行業(yè)已經(jīng)誕生眾多飲料品牌，并都有各自比較穩(wěn)定的產(chǎn)品消費群。但是中國消費者對飲料產(chǎn)品的品牌忠誠度較低，只是注重口味的新鮮感和多元化。這造成中國飲料市場呈現(xiàn)不同層次，不同需求的特點。結(jié)果就是中國本土飲料企業(yè)發(fā)展規(guī)模普遍比較小，并誕生眾多區(qū)域性的飲料品牌，而在全國市場上占據(jù)較大優(yōu)勢的巨型飲料企業(yè)遲遲難以誕生，從而無法在中國本土及海外市場和美國飲料巨頭可口可樂和百事可樂匹敵。

中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，各大企業(yè)紛紛在華擴大產(chǎn)能，我國飲料行業(yè)的產(chǎn)能過剩問題已經(jīng)出現(xiàn)，市場上供過于求的局面已經(jīng)形成。各大企業(yè)的擴產(chǎn)計劃將不斷加劇中國飲料市場的競爭態(tài)勢，從而推動我國飲料行業(yè)的兼并重組，當(dāng)然另外一方面是導(dǎo)致中國各大飲料企業(yè)的利潤率降低。市場競爭將不斷刺激各大企業(yè)加強市場研發(fā)和創(chuàng)新，從而提高飲料行業(yè)的集中度。

但是我國本土飲料企業(yè)在商業(yè)模式和國際化經(jīng)驗方面與跨國飲料巨頭還有差距。要想繼續(xù)在中國市場站穩(wěn)腳跟，那么中國企業(yè)就必須開發(fā)適應(yīng)不同消費需求的健康飲品，打造各具特色的飲料品種，從而開拓各自的發(fā)展空間。

來源：中國聯(lián)合商報

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