節(jié)前水產(chǎn)品價(jià)格還可能漲 過(guò)年備海鮮要“趕早”

對(duì)于大多數(shù)大連市民來(lái)說(shuō)，春節(jié)的餐桌上當(dāng)然少不了海鮮，走親訪友也愿意帶點(diǎn)海鮮當(dāng)禮物。隨著春節(jié)臨近，近日來(lái)，市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易量明顯增加。消費(fèi)者普遍感覺今年的海鮮“不便宜”，但到底“貴”多少？市水產(chǎn)品交易市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在主要水產(chǎn)品品種價(jià)格略有漲幅的前提下，從元旦開始，水產(chǎn)品價(jià)格一直在根據(jù)市場(chǎng)需求變化產(chǎn)生“波動(dòng)”。業(yè)內(nèi)人士建議，為春節(jié)備海鮮最好“趕早”。

購(gòu)買的量少了

“從昨天才開始感覺明顯人多了，相比去年同期銷售量減少約1/2，明顯感到客戶的購(gòu)買力不如往年，尤其是團(tuán)購(gòu)客戶購(gòu)買的量少了?！弊蛱?，在大連水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，不少業(yè)戶反映目前的銷售情況并不如往年。幾乎所有的水產(chǎn)品價(jià)格較去年都已上漲。

海鮮“成本高”

“入冬以后天氣一直比較冷，我家的船基本不怎么出海了。”老劉有自己的漁船，從海里捕撈上來(lái)的魚直接拿到他在市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的攤位上出售。但目前，老劉的攤位上主要賣凍品魚，這些魚都是他在去年下半年就囤好的。

老劉告訴記者，水產(chǎn)品這行現(xiàn)在是“越來(lái)越不好干”了。一方面，魚的數(shù)量“一年不如一年”，海洋捕撈資源明顯減少。另外，目前水產(chǎn)品養(yǎng)殖、運(yùn)輸、捕撈、人工、飼料等成本都在不斷上漲，這讓老劉感到壓力比較大。尤其是人工成本增加明顯，“我現(xiàn)在多雇個(gè)工人都‘心疼’?！崩蟿⒄f(shuō)。

價(jià)格“有點(diǎn)貴”

老劉提到的這些因素在市場(chǎng)上的表現(xiàn)，就是水產(chǎn)品價(jià)格的提高。昨日在市水產(chǎn)品交易市場(chǎng)，一位銷售北極蝦的攤主告訴記者，每盒重5公斤、數(shù)量在120個(gè)~150個(gè)的北極蝦，目前的價(jià)格為240元?！斑@價(jià)格還是剛剛降下來(lái)的，前兩天還賣260元。不過(guò)過(guò)兩天肯定還得漲?！边@位攤主說(shuō)，北極蝦的整體價(jià)格比去年要高，而且“其他海鮮價(jià)格都高?！?

大牙鲆魚是在春節(jié)期間比較受消費(fèi)者歡迎的魚類。記者昨日在市場(chǎng)上看到，冰鮮大牙鲆魚價(jià)格在每公斤100元~120元之間；每條2.5公斤以上的凍品大牙鲆魚每公斤售價(jià)100元左右、每條1公斤~1.5公斤的凍品大牙鲆魚每公斤售價(jià)50元左右。市水產(chǎn)品交易市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，目前，主要水產(chǎn)品品種價(jià)格均有上漲。其中大帶魚、偏口魚、大鯧魚等價(jià)格的漲幅較大，均比同期上漲10%左右。

購(gòu)買“要趕早”

記者在采訪中看到，平時(shí)都是集中在凌晨交易的市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，現(xiàn)在一整天都是“車來(lái)車往”。不時(shí)就有運(yùn)貨品的大車駛進(jìn)市場(chǎng)補(bǔ)充很快就銷售一空的貨源。據(jù)了解，目前市水產(chǎn)品交易市場(chǎng)每天的交易量都在1200噸以上，節(jié)前市場(chǎng)的火爆已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)。為此，市場(chǎng)加強(qiáng)了對(duì)所轄業(yè)戶銷售產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)，以充分保證市民食用安全。

冰凍水產(chǎn)品在春節(jié)期間的需求量比較大，因此水產(chǎn)品交易市場(chǎng)的凍品交易大廳成了市場(chǎng)的“主角”，這里24小時(shí)供應(yīng)凍品海鮮，各品種、規(guī)格的海鮮禮盒也應(yīng)有盡有，選購(gòu)的市民絡(luò)繹不絕?；铛r交易大廳也不輕閑。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的活鮮水產(chǎn)品除養(yǎng)殖外，以山東、南方等地的貨品為主，海參、鮑魚、鮮活牙鲆魚、鮮活蝦夷貝、鮮活海螺等各種高檔海水產(chǎn)品足夠保證市民采購(gòu)。卿相比凍品和鮮活交易廳，貝類市場(chǎng)略顯冷淡，但價(jià)格沒有明顯變化。

采訪中，不少商家表示，雖然水產(chǎn)品價(jià)格整體上漲，但從元旦開始，一些水產(chǎn)品的價(jià)格總是根據(jù)市場(chǎng)需求的變化“時(shí)高時(shí)低”。估計(jì)臨近春節(jié)，人們集中開始采購(gòu)海鮮的時(shí)候，水產(chǎn)品價(jià)格還可能漲。所以，想購(gòu)買海鮮過(guò)年的市民最好“趕早”買。

來(lái)源：中國(guó)水產(chǎn)信息網(wǎng) 作者：張瑋煒 智曼卿

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