“創(chuàng)可貼”湯圓 食品為何總“受傷”？

2012年2月6日晚，有網(wǎng)友在微博上爆料稱，在思念牌的湯圓內(nèi)，吃出了創(chuàng)可貼，同時(shí)附上了照片。一名北京的網(wǎng)友也發(fā)微博和照片稱，在思念牌水餃內(nèi)吃出了泡沫。

元宵佳節(jié)，時(shí)值喜慶。面對(duì)如此新聞，食欲不再。人以食為天，食品是我們生活必須的產(chǎn)品，是我們接觸最多的東西。人是鐵，飯是鋼。就是典型闡述食物對(duì)人體運(yùn)作的重要性。而“病從口入”則道出食物安全的重要性。如此，為何我們的食物安全一直存在問題?甚至還需要“創(chuàng)可貼”縫補(bǔ)?節(jié)日熱銷產(chǎn)品為何總是“受傷”?

食品安全是中國(guó)面臨的普遍話題。從餐桌“地溝油”始，至“三聚氰胺牛奶”，到“有毒豆芽”，再到“健美豬”、“鎘”米…等。日常必須的食品，都在不同層次和角度出現(xiàn)安全問題。食品保障的重要關(guān)乎民生大計(jì)，看似微乎其微，其實(shí)關(guān)系消費(fèi)者的切身利益。當(dāng)這些沒法保障時(shí)，接而叢生的是一系列生命安全“遺毒”。

食品是食物類商品，從生產(chǎn)、加工在到銷售，是食物的基礎(chǔ)制作環(huán)節(jié)，也是食品安全的主要源頭。從食品安全體系來講，管理機(jī)構(gòu)的瀆職是食品安全問題的重要原因。食品法律法規(guī)也應(yīng)當(dāng)具體保障食品消費(fèi)的后顧之憂。食品執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)在安全問題上應(yīng)提出更好的服務(wù)。甚至牽扯到最初食品類的認(rèn)證體系，最大程度保證食品的各項(xiàng)安全指數(shù)。

中國(guó)的食品類企業(yè)出現(xiàn)任何問題，處理都存在著不透明。這是執(zhí)法監(jiān)督體系和食品認(rèn)證體系的不嚴(yán)謹(jǐn)，是食品安全問題百出的根源。我們所知道的食品安全事故中，更多的是從新聞報(bào)道事件，事件的最后處理總是不得而知。這是執(zhí)法機(jī)制的問題。相比德國(guó)，以及歐美的一些國(guó)家，他們?cè)诔霈F(xiàn)此類問題，最起碼在透明處理上做到了。

中國(guó)的食品安全保障建設(shè)勢(shì)在必行，其脫離不了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆杀Ｕ?、?zhí)法監(jiān)督;離不開企業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)責(zé)任心，以及消費(fèi)的服務(wù)保障;更離不開消費(fèi)者的監(jiān)督與建議。做實(shí)做好安全的食品，是保障整個(gè)社會(huì)人群的利益。如此，食品才不會(huì)再次“受傷”。

來源：中國(guó)江西網(wǎng) 作者：安恩和

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