監(jiān)管整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條禁售散裝油能禁絕地溝油

為杜絕地溝油流入百姓餐桌，上海擬全面停售散裝食用油。因?yàn)榈販嫌腿菀妆换烊肫渌椭⒀b油售賣為地溝油在市場(chǎng)上的流通提供了便利。

禁售散裝食用油，就能杜絕地溝油嗎？恐怕沒(méi)人敢打包票。因?yàn)樵谌ツ晁楂@的地溝油案件中，就有部分正規(guī)廠家將地溝油摻入小包裝食用油中，魚(yú)目混珠、牟取暴利?？梢?jiàn)，如果認(rèn)為散裝食用油退市后，地溝油也會(huì)自動(dòng)消失，只是一種僥幸心理罷了，還應(yīng)該采取配套措施，多管齊下消滅地溝油。

在以往案件里，地溝油混跡于散裝食用油中的情況確實(shí)很多，一個(gè)案件常常會(huì)牽出一大串銷售商戶?？梢?jiàn)，散裝食用油銷售終端乃是地溝油的"重災(zāi)區(qū)",這也難怪上海市會(huì)把矛頭對(duì)準(zhǔn)銷售環(huán)節(jié)，試圖通過(guò)禁售建起一道"防火墻",以攔住地溝油。不過(guò)，需要看到的是，地溝油已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)均有不法分子介入，其行為隱秘而且復(fù)雜，摻入到散裝食用油只是一個(gè)方法而已，還有改頭換面冒充品牌包裝食用油，或者繞開(kāi)零售終端，直接供給飯店酒樓的。

因此，不能將寶全部押在禁售散裝食用油上，應(yīng)該建立嚴(yán)格健全的監(jiān)管制度，將整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條都納入，特別是餐飲行業(yè)的廢油回收環(huán)節(jié)，更應(yīng)是重中之重。

來(lái)源:云南信息報(bào)

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