保質(zhì)期縮短防腐劑不會比以前使用得多

昨天有消息稱“可口可樂保質(zhì)期較以前縮短半年，引發(fā)疑慮”。一些市民擔(dān)心：保質(zhì)期縮短和質(zhì)量好壞會否有關(guān)聯(lián)？昨天，記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，不光是可口可樂，很多飲料的保質(zhì)期都在9-12個月之間，而在業(yè)內(nèi)人士看來，飲料縮短保質(zhì)期未必是壞事，“至少防腐劑不會比以前使用得多”。

昨天有報道稱，現(xiàn)在可口可樂三種包裝有三種保質(zhì)期，大塑料瓶可口可樂保質(zhì)期11個月，小塑料瓶就變成了9個月，而易拉罐是12個月，都比以前的保質(zhì)期縮短了不少，如以前易拉罐包裝的可樂保質(zhì)期都是18個月。記者走訪蘇州的一些超市后發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)飲料保質(zhì)期一般都在9～12個月。

針對保質(zhì)期的變化，一些市民擔(dān)心和質(zhì)量好壞扯上關(guān)系。有人表示在以前保質(zhì)期較長時喝過出廠超過一年的可樂，“感覺沒什么氣了，跟糖水似的”，不知調(diào)整保質(zhì)期是否與此有關(guān)。對此，可口可樂公司的答復(fù)是“縮短保質(zhì)期的調(diào)整不涉及飲料成分變化”。

一位從事飲料銷售10多年的業(yè)內(nèi)人士則告訴記者，從他的經(jīng)驗來看，縮短保質(zhì)期并不見得是壞事。他認為，現(xiàn)在的飲料絕大部分是殺菌后真空密閉包裝，因此保質(zhì)期的長短和防腐劑的用量有很大關(guān)系，碳酸飲料還好一點，果汁飲料就很明顯了。在市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，現(xiàn)在不少品牌的果汁保質(zhì)期很長，一般在9～12個月，因為這些果汁是高溫殺菌后真空密閉包裝，且添加了防腐劑，只需常溫儲存，不易變質(zhì)。而有些果汁保質(zhì)期很短，那是因為廠家采用低溫滅菌法生產(chǎn)果汁，這樣就只是殺死了果汁中的致病菌，而保留了有益菌，并且在產(chǎn)品中不添加任何防腐劑，這種果汁雖然保質(zhì)期短，大約在2個月以內(nèi)，而且需要0℃～5℃低溫儲藏，但是更有利于人體的健康。現(xiàn)在一些飲料縮短了保質(zhì)期，至少防腐劑不會比以前使用得多，對于健康不是壞事情。

來源：姑蘇晚報

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