現(xiàn)制食品要公示添加劑

　　炸雞、涼菜、壽司……如今商場(chǎng)超市中現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品越來(lái)越豐富，不少市民喜歡選購(gòu)回家直接食用。但這些自制食品能否達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)？是否讓人吃得安心？消費(fèi)者普遍心里沒(méi)底。近日，鹿城工商分局召開(kāi)了全區(qū)商場(chǎng)超市現(xiàn)制食品工作會(huì)議，對(duì)商超現(xiàn)制食品提出了細(xì)致監(jiān)管規(guī)定。　

　　據(jù)了解，去年底，鹿城工商部門對(duì)轄區(qū)14家從事現(xiàn)場(chǎng)制售食品活動(dòng)的商場(chǎng)超市進(jìn)行了走訪和調(diào)查，對(duì)各類現(xiàn)制食品進(jìn)行了抽檢。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)制售行為總體情況較好，但也有不少超市存在不規(guī)范的地方?！?/p>

　　例如，有的超市制售食品的標(biāo)簽與實(shí)際配料不符，甚至還虛假標(biāo)注；有的超市現(xiàn)制油炸食品，用的炸油反復(fù)利用，未及時(shí)更換，這些都對(duì)消費(fèi)者的健康造成隱患。　

　　鹿城工商分局食品監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們此次對(duì)現(xiàn)制食品的從業(yè)人員、制作環(huán)境、包裝材料、廢棄食品處理方法等多方面都一一做了細(xì)致規(guī)定?！袄纾舜挝覀円?guī)定的商場(chǎng)超市的現(xiàn)場(chǎng)制售食品標(biāo)簽，內(nèi)容就必須包括食品名稱、配料表、生產(chǎn)者、食用方法、生產(chǎn)日期、保存條件、保質(zhì)期限，缺一不可。”　

　　此外，由于添加劑使用情況受到消費(fèi)者關(guān)注，此次會(huì)議還特別強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)制食品所用添加劑的問(wèn)題。工商部門規(guī)定，所有商場(chǎng)超市內(nèi)的現(xiàn)制食品都要公示使用食品添加劑的信息，并建立食品添加劑使用記錄制度。今后，消費(fèi)者到商超購(gòu)置現(xiàn)制食品時(shí)，其使用了何種添加劑，添加劑的品牌、名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，都會(huì)在制售現(xiàn)場(chǎng)醒目位置看到。

來(lái)源：溫州網(wǎng)–溫州商報(bào)

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