酸奶添加明膠成分檢測(cè)無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

一邊是央視主持人的微博爆料，一邊是乳企和專家的辟謠，雖然目前關(guān)于老酸奶中究竟是否添了工業(yè)明膠還尚無(wú)定論，但已經(jīng)又一次引起了不少消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的不信任。

超市老酸奶無(wú)人問(wèn)津

昨天，記者在西崗區(qū)一家大型連鎖超市看到，酸奶區(qū)仍然有不少顧客在選購(gòu)，但沒(méi)有顧客購(gòu)買老酸奶。正在選購(gòu)乳制品的消費(fèi)者齊女士告訴記者，她已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)了老酸奶可能含有工業(yè)明膠的事情，但這對(duì)她幾乎沒(méi)有什么影響，因?yàn)樗龔膩?lái)都不買老酸奶。“以前早就聽(tīng)說(shuō)像果凍那樣的食品都是含膠的，現(xiàn)在的老酸奶凝固比我們小時(shí)候吃的老酸奶要厚很多，我就感覺(jué)不對(duì)勁，從來(lái)不敢買給孩子吃。”齊女士說(shuō)。

也有不少消費(fèi)者表示以后將不再購(gòu)買老酸奶。“以前為了嘗新鮮，自己也買了酸奶機(jī)，做了一段時(shí)間感覺(jué)就是沒(méi)有外面賣的好吃，也就不做了。現(xiàn)在看不管好不好吃，還是得自己做，起碼安全。”消費(fèi)者王女士說(shuō)。

酸奶明膠檢測(cè)方法尚無(wú)國(guó)標(biāo)

記者仔細(xì)查看了超市中各種老酸奶和凝固型酸奶的成分表發(fā)現(xiàn)，絕大部分老酸奶都沒(méi)有標(biāo)明含有明膠一類的添加劑，只有一個(gè)品牌的一款老酸奶在添加劑一欄中明確標(biāo)明了含明膠成分。

事實(shí)上，雖然乳制品一直是食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，但對(duì)于其中的明膠成分的檢測(cè)卻還處于空白。記者從市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所了解到，目前乳制品的檢測(cè)主要分兩部分：一部分是企業(yè)產(chǎn)品出廠前的自檢，這是主要的檢測(cè)途徑；另一部分是企業(yè)對(duì)個(gè)別項(xiàng)目委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)；而如果要想獲得QS認(rèn)證，乳企每年必須送官方檢驗(yàn)兩次。在上述的檢測(cè)途徑中，沒(méi)有一項(xiàng)是針對(duì)明膠的檢測(cè)?！皢?wèn)題是明膠的檢測(cè)方法沒(méi)有國(guó)標(biāo)，通俗地說(shuō)，就是現(xiàn)在沒(méi)有辦法檢測(cè)，所以不在檢測(cè)的項(xiàng)目之中。”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

來(lái)源：北國(guó)網(wǎng) 作者：王丹文

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