外媒：微釀啤酒開始在中國流行

外媒稱，微釀啤酒在中國開始流行，其中上海是微釀啤酒真正大受歡迎的地方。

據(jù)美國《福布斯》雙周刊網(wǎng)站報道，兩年來，上海的微釀啤酒坊以及以啤酒為主打的酒吧和店鋪數(shù)量幾乎增長了一倍，這主要是因為上海有許多外國人，同時中國人對微釀啤酒的興趣也日益濃厚。上海現(xiàn)有四家大型的微釀啤酒坊以及若干規(guī)模較小、并非專營微釀啤酒的工坊。

報道指出，上海最好的微釀啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳擊貓”和位于浦東嘉里酒店內(nèi)的“釀”。新西蘭釀酒專家利昂·米克爾森從2011年初“釀”開張起就為它工作，他說現(xiàn)在店內(nèi)近40%的顧客是中國人。他說：“能啟動一場微釀啤酒革命是非常特別的機(jī)會。我取得了100%的成功——沒有一個中國人喝過之后不說好的。外國人也喜歡這些酒?！?

“拳擊貓”的美國釀酒師邁克爾·喬丹同樣充分利用了這一最新潮流。他從丹麥來到上海之后，對微釀啤酒在中國的受歡迎程度感到驚訝，“當(dāng)我意識到這里正在發(fā)生的一切后，我為能夠進(jìn)入這個市場激動不已。我們是中國整個微釀啤酒業(yè)的先驅(qū)。我以前從沒有過這樣的經(jīng)歷”。

和米克爾森一樣，喬丹說中國人喜愛“拳擊貓”的啤酒，不過并沒有哪一種最受歡迎。他說：“中國人喜歡的口味有很多。我見過不少中國女人喜歡麥酒的果味，而中年男人難以抗拒黑啤的吸引。”

他們兩人都說，啤酒坊吸引了某些“超級激動的外國人”。不過他們說，這并不意味著上海的微釀啤酒離不開外國人的支撐。隨著中國經(jīng)濟(jì)的增長和中國人可支配收入的增多，本地人創(chuàng)造了對上海生產(chǎn)的新型貯藏啤酒和淡啤酒的大量需求。

來源：騰訊

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