酒類流通呼喚開啟“責(zé)任時(shí)代”

除了營造“放心酒”、“放心店”的消費(fèi)環(huán)境外，酒類流通行業(yè)能否承擔(dān)更多的責(zé)任？這是“2012全國各省市酒類流通（行業(yè)）協(xié)會會長、秘書長聯(lián)席擴(kuò)大工作會議”帶給酒類流通行業(yè)的一個(gè)思考。特別是在當(dāng)前的酒業(yè)環(huán)境下，這樣的思考提出得尤為及時(shí)。

目前，酒水行業(yè)正逐漸走向文明和理性。一方面，酒類生產(chǎn)企業(yè)的社會責(zé)任意識逐步提高，在食品安全、文化研究和倡導(dǎo)文明飲酒等方面展開了一些探索；另一方面，消費(fèi)者的理性消費(fèi)意識逐步覺醒，對于酒水購買和飲用體驗(yàn)都提出了更高的要求。

作為介于酒類生產(chǎn)和消費(fèi)之間的紐帶，酒類流通行業(yè)有必要在華夏酒文明的傳承中有所建樹，與生產(chǎn)企業(yè)一同促進(jìn)文明飲酒理念的推廣，承擔(dān)起相應(yīng)的社會責(zé)任和行業(yè)責(zé)任，這樣才能與行業(yè)及消費(fèi)趨勢發(fā)展同步。

正如河南省酒業(yè)協(xié)會秘書長蔣輝在“2012全國各省市酒類流通（行業(yè)）協(xié)會會長、秘書長聯(lián)席擴(kuò)大工作會議”上所言：“經(jīng)銷商所扮演的角色已不僅僅是賣酒，而是文明飲酒的倡導(dǎo)者、名酒品牌的推廣者，以及新型酒文化的傳播者。”

傳承華夏酒文明

在今年的全國兩會上，高端白酒依然是兩會代表委員們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。中國酒類流通協(xié)會副秘書長范震認(rèn)為，人大代表或政協(xié)委員之所以不斷地向高端白酒的飲用、采購發(fā)起質(zhì)疑，實(shí)際上是因?yàn)榘拙莆幕娜笔г斐傻?。要解決這個(gè)問題，不僅需要生產(chǎn)企業(yè)展開相關(guān)的文化研究，酒類流通企業(yè)也應(yīng)該參與其中，扮演好華夏酒文明的“傳播使者”的角色。

范震認(rèn)為，盡管白酒行業(yè)開口閉口都會談到酒文化，但是中國的酒文化應(yīng)該怎么談，目前依然是個(gè)問題。很多白酒廣告投入大、宣傳攻勢猛，但是對傳承華夏酒文明并沒有產(chǎn)生積極的作用，反而由于商業(yè)味太濃，讓消費(fèi)者感覺是在燒錢。這就會給消費(fèi)者和社會造成一種錯(cuò)覺，認(rèn)為白酒行業(yè)利潤高，能掙錢，所以才能這么燒錢。

反觀洋酒在進(jìn)入中國市場的這些年，則是通過一點(diǎn)一滴的文化滲透讓消費(fèi)者接受它的酒文化，包括產(chǎn)地文化、釀酒工藝文化、歷史文化、品酒文化以及喝酒的禮儀文化等。通過文化滲透，使中國消費(fèi)者逐漸感覺到洋酒的確是有文化的。而白酒的文化則顯得模糊很多，人們在酒桌上常說的“感情深一口悶”，至于怎么喝，為什么喝，似乎就說不出其中的章法。

原中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國工藝美術(shù)學(xué)會理事長楊自鵬認(rèn)為，酒在整個(gè)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的過程中，都需要注重健康和諧的酒文化建設(shè)，需要整個(gè)酒行業(yè)共同攜手，注重酒文化的研究和提升，以此推動整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

倡導(dǎo)理性文明消費(fèi)

隨著消費(fèi)者健康意識的增強(qiáng)，酒行業(yè)對于科學(xué)飲酒、理性飲酒、文明飲酒的關(guān)注也逐漸提高。不過，目前國內(nèi)酒行業(yè)在倡導(dǎo)理性文明飲酒上，多半還是由生產(chǎn)企業(yè)為主導(dǎo)，在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注“過度飲酒有害健康”，或是在廣告語中體現(xiàn)對消費(fèi)者適量飲酒的勸誡等。相比之下，酒類流通企業(yè)在這方面的工作還有所欠缺。

事實(shí)上，在傳播理性文明飲酒的過程中，酒類流通企業(yè)理應(yīng)承擔(dān)更多的責(zé)任。因?yàn)榱魍ㄆ髽I(yè)能夠直接接觸到消費(fèi)者，其言傳身教對于消費(fèi)者的影響會更加有效。在這方面，中國的流通企業(yè)可以參考一下洋酒的做法。

長期以來，保樂力加在倡導(dǎo)“酒后不駕車”方面展開了持續(xù)的工作，通過反酒駕公益巡展、電視公益廣告、公益宣傳手冊等方式，積極推動了“理性飲酒”公益教育的普及，樹立了負(fù)責(zé)任企業(yè)的良好形象；另一洋酒巨頭，帝亞吉?dú)W也選擇對“理性飲酒”進(jìn)行公益宣傳，通過贊助F1賽事推廣“理性飲酒”理念、在產(chǎn)品背標(biāo)加入“理性飲酒”提示語、開展“飲酒的智慧”推廣活動、推出“理性飲酒”話劇等，這一系列的推廣使之在中國市場贏得了積極承擔(dān)社會責(zé)任的口碑和光環(huán)，也讓消費(fèi)者對洋酒的整體形象感覺更好。

目前，包括勁酒在內(nèi)的許多酒水生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)開啟了對理性飲酒的宣傳推廣。接下來，酒類流通行業(yè)也很有必要思考一下，如何借鑒國內(nèi)外的一些成功經(jīng)驗(yàn)，積極參與到倡導(dǎo)理性飲酒的工作中來。

行業(yè)協(xié)會積極作為

目前，我國酒類流通企業(yè)眾多，但是規(guī)模企業(yè)整體占比較小，想要讓他們像國外洋酒巨頭那樣行事，顯然不夠現(xiàn)實(shí)。因此，當(dāng)前酒類流通行業(yè)在傳承華夏酒文明、倡導(dǎo)理性飲酒等方面，除了企業(yè)自身力所能及地開展一些工作外，行業(yè)協(xié)會的推動和引導(dǎo)也顯得尤為重要。

2011年，中國酒類流通協(xié)會與酒鬼、宋河等知名企業(yè)合作，開展了“中國酒文化形象大使”的選拔活動?！斑@項(xiàng)活動的目標(biāo)，是將‘中國酒文化’打造成為具有世界品質(zhì)文化品牌，提高和傳播中國酒類品牌的國際知名度，提升企業(yè)的品牌價(jià)值和競爭力?！敝袊祁惲魍▍f(xié)會常務(wù)副會長趙公微表示。

中國酒類流通協(xié)會目前正在籌建的國家博物館酒文化館，對于展現(xiàn)中國酒文化的深厚底蘊(yùn)，進(jìn)一步促進(jìn)中國酒類行業(yè)的健康發(fā)展也將產(chǎn)生積極的意義。據(jù)了解，該博物館將集中展示中國優(yōu)秀的酒類品牌及其獨(dú)特的文化積淀，樹立中國酒文化的整體形象，并進(jìn)一步推動中國酒走向世界。2012年，中國酒類流通協(xié)會與各地酒類流通協(xié)會和相關(guān)企業(yè)將就博物館的選址、規(guī)模、展示內(nèi)容和運(yùn)作模式等細(xì)節(jié)進(jìn)行深入探討，并成立“中國國家博物館酒文化館籌備委員會”具體負(fù)責(zé)運(yùn)作。

此外，中國酒類流通協(xié)會還積極地“走出去”，與行業(yè)文章來源華夏酒報(bào)外的協(xié)會加強(qiáng)合作，比如和收藏協(xié)會合作，舉辦“最值得收藏的歷史名酒”等活動。

來源：中國酒業(yè)新聞網(wǎng) 作者：魏琳

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