白酒“兩公開(kāi)”利于凈化酒業(yè)環(huán)境

“兩公開(kāi)”事出有因

今年一季度，白酒行業(yè)有兩件大事吸引了同仁的眼球，引起了社會(huì)的關(guān)注。

第一件大事：2月21日，在國(guó)家質(zhì)檢總局指導(dǎo)下，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)在四川省成都市組織首批8家白酒骨干企業(yè)簽署了自律宣言，共同承諾“兩公開(kāi)”：即公開(kāi)銷(xiāo)售渠道、網(wǎng)點(diǎn)和供應(yīng)量；公開(kāi)假冒產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)商名單和案件查處情況。五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河、汾酒、郎酒、劍南春、水井坊8家白酒骨干企業(yè)表示，在該自律宣言發(fā)布之日起60日內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)有關(guān)產(chǎn)品銷(xiāo)售信息。

第二件大事：3月28日，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)召集茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、沱牌的企業(yè)高層匯集山西杏花村，共商中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展大事，旨在發(fā)揮領(lǐng)袖企業(yè)的榜樣力量，引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)共同建立互信合作的良好關(guān)系，共同擔(dān)當(dāng)對(duì)行業(yè)、對(duì)社會(huì)應(yīng)盡的義務(wù)和責(zé)任，謀求和諧共贏的發(fā)展之路，推動(dòng)中國(guó)白酒走向世界。

這兩件事看似相異，實(shí)則相通。中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)把假冒偽劣產(chǎn)品作為困擾行業(yè)發(fā)展的三座大山之一，倡導(dǎo)將確保產(chǎn)品質(zhì)量安全列為行業(yè)發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)；而8家白酒骨干企業(yè)簽署的自律宣言，共同承諾的“兩公開(kāi)”，則是打擊假冒偽劣產(chǎn)品、捍衛(wèi)行業(yè)純潔性的具體行動(dòng)。這兩件事體現(xiàn)了一個(gè)共同的宗旨：促進(jìn)企業(yè)聯(lián)合，履行社會(huì)責(zé)任。

近年來(lái)，一二線白酒和一些區(qū)域品牌白酒一直為假酒屢禁不絕所困擾，消費(fèi)者更是深受其害。這其中一個(gè)重要原因就是企業(yè)關(guān)鍵信息不能共享，尤其是酒的供應(yīng)量、銷(xiāo)售渠道等在很多企業(yè)眼里屬“機(jī)密級(jí)”的信息更是“深藏不露”，這也讓造假者鉆了空子，使打假常陷于被動(dòng)，正所謂“李逵有話不說(shuō)，李鬼必定猖狂”。

國(guó)家質(zhì)檢總局表示，“兩公開(kāi)”可讓消費(fèi)者從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)到保質(zhì)真品，也有利于打假。屆時(shí)，國(guó)家質(zhì)檢總局會(huì)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)，公布名優(yōu)真酒品牌生產(chǎn)銷(xiāo)售渠道，曝光質(zhì)量違法“黑名單”。截至4月23日，距離8家白酒企業(yè)承諾的“兩公開(kāi)”期限（即4月21日）已經(jīng)過(guò)去了兩天，筆者登陸五糧液及水井坊的官方網(wǎng)站，看到其在官方網(wǎng)站上披露了相關(guān)信息。

“兩公開(kāi)”意義重大

“兩公開(kāi)”是打假創(chuàng)新的象征。與酒企組建打假隊(duì)伍、政府進(jìn)行市場(chǎng)抽檢、依靠知情人士舉報(bào)、強(qiáng)化產(chǎn)品防偽措施等傳統(tǒng)的打假手段相比，“兩公開(kāi)”則是“標(biāo)本兼治、主動(dòng)出擊”的打假原則的體現(xiàn)，是轉(zhuǎn)換工作思路和方法、變被動(dòng)維權(quán)為主動(dòng)防范的創(chuàng)新之舉，是利用信息打假、數(shù)字打假、網(wǎng)絡(luò)打假的一個(gè)有益嘗試。無(wú)論“兩公開(kāi)”的最終效果如何，創(chuàng)新都是必要的。

“兩公開(kāi)”是行業(yè)團(tuán)結(jié)的象征。與過(guò)去酒企在打假方面的單打獨(dú)斗、各自為戰(zhàn)相比，“兩公開(kāi)”則體現(xiàn)了酒企在打假問(wèn)題上的步調(diào)一致、聯(lián)合作戰(zhàn)，也體現(xiàn)了中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)的主旨：互信合作、共擔(dān)責(zé)任、和諧發(fā)展。

“兩公開(kāi)”是企業(yè)自律的象征。中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)的參會(huì)企業(yè)代表紛紛表示：“堅(jiān)守社會(huì)責(zé)任，高扛誠(chéng)信大旗”；“對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，保證產(chǎn)品的健康、安全、綠色，讓消費(fèi)者買(mǎi)得放心、喝得舒心，品得順心”。“兩公開(kāi)”正是這種責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)木唧w實(shí)踐，是酒企自我約束的題中之義。

“兩公開(kāi)”是酒業(yè)成熟的象征?！皟晒_(kāi)”表現(xiàn)的不僅是文章來(lái)源華夏酒報(bào)具體信息、數(shù)字的公開(kāi)，更體現(xiàn)了酒企思想理念的更新、行動(dòng)方式的更新，彰顯了酒業(yè)的進(jìn)一步成熟和開(kāi)放，促進(jìn)了白酒的進(jìn)一步現(xiàn)代化和國(guó)際化，有利于行業(yè)的進(jìn)一步轉(zhuǎn)型和升級(jí)。正如白酒領(lǐng)袖峰會(huì)的參與者所言：當(dāng)中國(guó)的白酒企業(yè)聯(lián)合之時(shí)，就是中國(guó)白酒走向世界之日。

“兩公開(kāi)”是產(chǎn)業(yè)形象改善的象征。中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)的參會(huì)企業(yè)代表把“社會(huì)輿論壓力大，白酒產(chǎn)業(yè)社會(huì)美譽(yù)度低，整個(gè)輿論環(huán)境惡化，使白酒行業(yè)承受各方面的誤解”視為重大問(wèn)題；為此，提出要“調(diào)整企業(yè)與消費(fèi)者的關(guān)系，使公眾了解企業(yè)，提高企業(yè)的知名度與美譽(yù)度，樹(shù)立可信賴的企業(yè)形象”?！皟晒_(kāi)”實(shí)行的是陽(yáng)光操作，追求的是信息對(duì)稱，造就的是白酒產(chǎn)業(yè)的良好形象。例如，對(duì)市場(chǎng)上有多少假茅臺(tái)，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與某些官員、社會(huì)人士的判斷大相徑庭，“兩公開(kāi)”落實(shí)后定會(huì)破解相關(guān)的誤解和謠傳。

“兩公開(kāi)”是打假維權(quán)機(jī)制完善的象征?！皟晒_(kāi)”既深化和完善了打假維權(quán)的協(xié)調(diào)機(jī)制，又豐富和完善了打假維權(quán)的長(zhǎng)效機(jī)制。這有利于滿足消費(fèi)者和執(zhí)法部門(mén)的知情權(quán)，震懾制假售假的不法分子，對(duì)正確引導(dǎo)消費(fèi)、打假治劣保優(yōu)、保障食品安全、保護(hù)群眾利益都可以起到有的放矢的作用。“兩公開(kāi)”對(duì)建立“政府推動(dòng)、協(xié)會(huì)組織、企業(yè)參與”的中國(guó)酒業(yè)打假治劣和維護(hù)食品安全長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制，也是一種有益的探索。它既踐行了白酒領(lǐng)袖峰會(huì)所倡導(dǎo)的“對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)政府負(fù)責(zé)、對(duì)股東負(fù)責(zé)”的精神，也符合白酒領(lǐng)袖峰會(huì)所呼吁的“做好生產(chǎn)文章、做好維護(hù)名酒品牌文章”的要求。

“兩公開(kāi)”說(shuō)易行難

“兩公開(kāi)”是新生事物，說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難?！皟晒_(kāi)”的信息能否做到“及時(shí)、真實(shí)、準(zhǔn)確、完整”，是決定“兩公開(kāi)”成敗的關(guān)鍵。

“及時(shí)”就是信息按時(shí)發(fā)布，不拖延、不滯后。根據(jù)約定，這8家白酒企業(yè)需在規(guī)定日期前向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)信息，時(shí)間較為緊迫?！罢鎸?shí)”就是沒(méi)有虛假成分，摒棄水分與泡沫。根據(jù)約定，這8家白酒企業(yè)將各自確定1至2種影響力強(qiáng)、銷(xiāo)售數(shù)量大、市場(chǎng)占有率高和假冒行為集中的主導(dǎo)品牌，作為先行公開(kāi)的產(chǎn)品，包括每個(gè)產(chǎn)品在每個(gè)地區(qū)市場(chǎng)每年的供應(yīng)總量（公布到縣級(jí)）、指定經(jīng)銷(xiāo)商（批發(fā)）和專賣(mài)店名錄、主要零售和餐飲網(wǎng)點(diǎn)名錄聯(lián)系方式等，并根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況變化及時(shí)補(bǔ)充和完善。在內(nèi)容多、要求細(xì)的情況下，做到信息、數(shù)據(jù)等不出現(xiàn)差錯(cuò)、不自擺烏龍實(shí)屬不易。

“準(zhǔn)確”就是沒(méi)有誤導(dǎo)傾向，實(shí)事求是、客觀公正。對(duì)“兩公開(kāi)”的信息有一說(shuō)一、有二說(shuō)二，不因自己的利益而有所取舍，不因自己的好惡而有所偏向，既不輕描淡寫(xiě)，也不添油加醋。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的形勢(shì)下，能否準(zhǔn)確發(fā)布信息特別是敏感的經(jīng)營(yíng)信息對(duì)每家企業(yè)都是一個(gè)考驗(yàn)。

“完整”就是沒(méi)有重大遺漏，不出現(xiàn)以偏概全的瑕疵?！皟晒_(kāi)”是一個(gè)全面系統(tǒng)的工程，它包括“公開(kāi)產(chǎn)品品種、監(jiān)督渠道、相關(guān)資料”以及“公開(kāi)假冒產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)商名單和案件查處情況”，缺一不可。其中，對(duì)主要零售和餐飲網(wǎng)點(diǎn)名錄及聯(lián)系方式的公開(kāi)，要求直轄市、省會(huì)和副省級(jí)城市、地（市）級(jí)城市、縣級(jí)的網(wǎng)點(diǎn)分別不少于300家、100家、30家、10家。全國(guó)現(xiàn)有23個(gè)省、4個(gè)直轄市、5個(gè)自治區(qū)、2個(gè)特別行政區(qū)、2800多個(gè)縣及縣級(jí)市，要全部精確地公開(kāi)到位，這就需要大量的搜集、統(tǒng)計(jì)、溝通、協(xié)調(diào)工作，沒(méi)有高度負(fù)責(zé)的精神和認(rèn)真細(xì)致的態(tài)度是不可能做好的。

“兩公開(kāi)”除了公開(kāi)信息外，還要求做許多實(shí)實(shí)在在的其他工作。如不斷加強(qiáng)信息管理、經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)管理、制假源頭查找，不斷完善打假維權(quán)統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制、產(chǎn)品鑒別鑒定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、白酒感官品評(píng)科學(xué)體系、產(chǎn)品召回和消費(fèi)者救濟(jì)制度體系，不斷密切與政府部門(mén)的聯(lián)系配合其打假維權(quán)。如此繁重的任務(wù)，不是動(dòng)動(dòng)嘴皮子就能干好的。

搞好“兩公開(kāi)”必須具有“熱情如火、嚴(yán)細(xì)如絲”的品格和境界，否則就容易走過(guò)場(chǎng)、出紕漏。“兩公開(kāi)”不是法律法規(guī)所要求的強(qiáng)制性信息披露，而是酒企“自覺(jué)、自愿、自律、自薦”的行為。面對(duì)標(biāo)準(zhǔn)高、要求嚴(yán)、項(xiàng)目多、工作量大的“兩公開(kāi)”，酒企能否高質(zhì)量地完成、能否常年堅(jiān)持不懈，政府、社會(huì)、行業(yè)都拭目以待。

“兩公開(kāi)”是白酒領(lǐng)袖企業(yè)的示范之舉，是白酒行業(yè)打假的長(zhǎng)效之舉，是中國(guó)酒業(yè)繁榮的必經(jīng)之舉，莫要虎頭蛇尾！

來(lái)源：華夏酒報(bào) 作者：裴晗

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