牛初乳新政或重創(chuàng)外資乳品

近日，衛(wèi)生部在官網(wǎng)上公布《關于牛初乳產(chǎn)品適用標準問題的復函》，表示嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，這一新規(guī)將于今年9月1日起執(zhí)行。

據(jù)記者了解，目前國內(nèi)市場有關牛初乳的產(chǎn)品主要以亨氏、培芝、生命陽光等外資品牌為主，其中相當數(shù)量的產(chǎn)品是專門針對嬰幼兒市場。

衛(wèi)生部官網(wǎng)的一紙封殺令，被社會公眾廣泛解讀為牛初乳不能給嬰幼兒食用，尤其令很多家長對牛初乳產(chǎn)品的觀點發(fā)生了根本性的變化，在得知消息后大都心里惴惴不安，擔心有關牛初乳產(chǎn)品出問題。

牛初乳市場爭議之聲

據(jù)衛(wèi)生部官方網(wǎng)站披露：“牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。”

國家疾病預防控制中心研究員、國際生命科學學會中國辦事處顧問陳春明教授表示，牛初乳對小牛有提高免疫力作用，但對幼兒不一定能產(chǎn)生免疫功能，畢竟人體和牛的免疫機制不同。而母乳才是嬰兒最理想的食物。

多位衛(wèi)生專家表示，長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內(nèi)外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。牛初乳功效難定，真假不明，不能代替母乳。在沒有足夠的科學依據(jù)的情況下，直接添加在嬰幼兒配方食品中可能存在一定的健康風險。

還有兒科專家認為，牛初乳內(nèi)的促性腺激素含量較高，第7天的牛初乳雌激素含量為乳粉的5倍左右，而這種激素補充過量，如果不能被孩子正常代謝，將對寶寶產(chǎn)生不良影響，比如性早熟等。

據(jù)了解，目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。由于對牛初乳的功能并不認同，目前國際上許多國家并未將牛初乳列為嬰幼兒配方食品可添加物質。

國內(nèi)一家著名的乳制品生產(chǎn)企業(yè)銷售負責人丁先生（化名）在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，其實牛初乳只是一個概念。據(jù)他了解，奶牛產(chǎn)犢后七天內(nèi)分泌的乳液，含有激素成分，它適合小牛，但并不是適合嬰幼兒。

據(jù)衛(wèi)生專家估計，此次衛(wèi)生部之所以出臺政策禁止牛初乳用于嬰幼兒配方奶粉，主要是由于牛初乳應用于嬰幼兒配方食品中存在不確定的食品安全變數(shù)，并不是要徹底否定牛初乳。

不過，對于專家的觀點和業(yè)內(nèi)的種種猜測，有牛初乳廠家表示，新政不是否認牛初乳的營養(yǎng)價值，牛初乳粉都經(jīng)過無激素的檢測，尤其是進口牛初乳。關于牛初乳引發(fā)早熟的擔心是完全沒有必要的，而且目前還沒有案例顯示服用牛初乳可引發(fā)早熟。

對此，《中國企業(yè)報》記者致電知名的牛初乳外資品牌培芝，相關工作人員對記者“嬰幼兒到底能不能給吃牛初乳配方奶粉？”的問題，回答稱，“當然可以，公司產(chǎn)品嚴格按照相關標準生產(chǎn)，經(jīng)過檢驗合格。”

《中國企業(yè)報》記者聯(lián)系亨氏育兒熱線后，熱線員回復記者，衛(wèi)生部此番禁令只是禁止牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中，但并不涉及純牛初乳產(chǎn)品本身。

記者在調(diào)查過程中也聽到牛初乳企業(yè)的聲音。生命陽光稱，政策只是說不能把牛初乳直接添加到嬰幼兒食品中，不是說不能做嬰幼兒牛初乳。

另據(jù)報道稱，亨氏在官方網(wǎng)站對牛初乳的描述與衛(wèi)生此前引述的專家觀點并不相同。亨氏描述稱：“牛初乳是所有乳品中化學組成最接近人體母乳的一種天然食品，其生物功能活性成分與人類母初乳具有同源性，對嬰幼兒有特別營養(yǎng)作用?！?

中國醫(yī)師協(xié)會兒童健康專業(yè)委員會主任委員丁宗一表示，亨氏的說法并不科學，“亨氏所說到的‘接近’只是營養(yǎng)成分的接近，但事實上，像猩猩、羊等哺乳動物的初乳在營養(yǎng)成分上都是‘接近’的。但從基因的角度看，牛初乳并不接近母乳。”他認為，“企業(yè)的這種說法只是為了說服消費者購買，在科學的角度是沒有必要的?！?

除此之外，業(yè)內(nèi)對純牛初乳粉是否在禁令范圍內(nèi)和嬰幼兒配方食品中單獨配送的純牛初乳粉又該怎么算也有爭議。

亨氏、培芝等或將退市？

據(jù)記者了解，2000年之前，我國國內(nèi)只有廣東培芝、?；实仍诖砼３跞榕浞侥谭郛a(chǎn)品，當時在全國的市場只有1到2個億。然而，2003年“非典”是牛初乳一個“歷史性機遇”，公眾提高免疫能力的愿望強烈，而當時的一些奶粉品牌、經(jīng)銷商抓住機會宣傳推廣，此后這個市場開始迅速膨脹。

近幾年來，整個牛初乳行業(yè)每年以超過30%的速度在增長，未來3—5年，市場容量將超過100億元。

目前，牛初乳及牛初乳制品的市場銷售總額為50億元—60億元左右，中國以占世界70%的比例成為全世界最大的牛初乳產(chǎn)品市場。以食品巨頭亨氏為例，在中國銷售的亨氏牛初乳產(chǎn)品，在美國、澳大利亞、英國等多個市場中都沒有銷售。

業(yè)內(nèi)專家指出，此次衛(wèi)生部關于嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)乳制品新規(guī)出臺，引起對這一市場的諸多猜想，新規(guī)是否意味著牛初乳產(chǎn)品將在9月1日后集體退市？是否將重挫這個高速增長的行業(yè)？

王丁棉認為，從現(xiàn)在開始，牛初乳將慢慢徹底退出嬰幼兒產(chǎn)品的市場，一些企業(yè)將面臨停產(chǎn)、下架等命運，想要繼續(xù)發(fā)展，不得不謀求轉型。不然只能退出這個行業(yè)。

上述國內(nèi)一家著名的乳制品生產(chǎn)企業(yè)銷售負責人丁先生（化名）在接受《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，國內(nèi)生產(chǎn)乳制品的企業(yè)中，針對嬰幼兒的牛初乳產(chǎn)品在銷售占比都較小，即使退出這個行業(yè)，對公司本身整體發(fā)展和影響都不會太大。但是對亨氏、培芝等外資品牌應該影響很大?！耙驗橹袊袌鍪瞧渲饕袌?。

“衛(wèi)生部的這個規(guī)定在短期對于國內(nèi)牛初乳行業(yè)會有一定的影響，對相關企業(yè)來說影響不小。但從長遠來看，也是件好事，會有助于這一行業(yè)的規(guī)范發(fā)展?！倍∠壬f。

此外，業(yè)內(nèi)還有一種觀點認為，新規(guī)對于以添加牛初乳為賣點的嬰幼兒配方食品企業(yè)來說打擊是致命性的。

就此問題，丁先生也向《中國企業(yè)報》記者表達了自己的看法。他說，“對這些企業(yè)而言，其整體戰(zhàn)略規(guī)劃和贏利點受影響是肯定的，但談不上致命性的打擊，還沒到生死存亡的地步?！薄绊敹嗍瞧髽I(yè)轉型或者尋找其他的營養(yǎng)成分作為新的賣點的問題。”

“現(xiàn)在離9月1日還有幾個月的時間，無論是國內(nèi)的還是國外如亨氏、培芝等牛初乳品牌還有一段的緩沖期。下一步如何調(diào)整產(chǎn)品結構和市場，我想這些外資公司應該有自己的戰(zhàn)略規(guī)劃。”丁先生分析。

來源：中國企業(yè)報 作者：且直

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