我國拿什么拯救乳業(yè)

　　從三鹿企業(yè)三聚氰胺事件起，乳制品的質(zhì)量危機(jī)風(fēng)波就不曾徹底平息，甚至大有愈演愈烈之勢(shì)，被推上風(fēng)口浪尖的，已經(jīng)不再是某一個(gè)企業(yè)，而是整個(gè)乳制品行業(yè)。

　　10月12日，亞華乳業(yè)發(fā)布澄清公告，否認(rèn)停產(chǎn)，對(duì)外解釋稱，其注銷的生產(chǎn)許可證只是針對(duì)其“濕法工藝”的工廠，今后該公司仍會(huì)以“干法工藝”繼續(xù)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。

　　亞華乳業(yè)“涉毒”的5個(gè)批次產(chǎn)品中，有4個(gè)批次的產(chǎn)品是由湖南長(zhǎng)沙亞華乳業(yè)有限公司生產(chǎn)，僅有1個(gè)批次是由湖南亞華乳業(yè)控股有限公司生產(chǎn)城步縣工廠。而其關(guān)掉的僅是城步縣工廠。

　　乳制品中查出黃曲霉素，亞華乳業(yè)并不是第一家。

　　2011年年底蒙牛乳業(yè)眉山有限公司生產(chǎn)的一批產(chǎn)品被檢出“黃曲霉素M1”超標(biāo)140%，曾引發(fā)業(yè)內(nèi)轟動(dòng)。蒙牛當(dāng)時(shí)給出的解釋是，當(dāng)?shù)貍€(gè)別牧場(chǎng)的一批飼料因天氣潮濕發(fā)生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料后原奶中的黃曲霉素超標(biāo)。

　　蒙牛對(duì)乳品出現(xiàn)黃曲霉素的解釋成為了后來者的“范本”。長(zhǎng)沙市食品安全辦對(duì)于“南山奶粉事件”給出的調(diào)查結(jié)果為：奶牛在喂養(yǎng)過程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料所致，黃曲霉毒素B1在體內(nèi)被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。　

　　乳制品的問題，并不僅僅是黃曲霉素。

　　近日，新京報(bào)的《光明鮮奶中漂浮藍(lán)色顆粒物 5個(gè)月6次曝質(zhì)量問題》網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載高達(dá)220條。對(duì)此，光明乳業(yè)在其官方微博確認(rèn)收到投訴。并稱經(jīng)調(diào)查，出現(xiàn)的顆粒物為加工時(shí)摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調(diào)整完畢。

　　6月15日上午，安徽潁上縣兩所小學(xué)部分學(xué)生在食用學(xué)校發(fā)放的營(yíng)養(yǎng)餐后，78名學(xué)生身體不適，6名學(xué)生出現(xiàn)嘔吐等癥狀。據(jù)學(xué)生介紹，當(dāng)天喝的由光明乳業(yè)配送的牛奶有酸味，像米糊一樣。

　　隨后，6月27日，又有消費(fèi)者在微博上爆料，稱其購買的光明乳業(yè)產(chǎn)品“優(yōu)倍”牛奶出現(xiàn)質(zhì)量問題，用同樣的紫薯置于不同生產(chǎn)日期的優(yōu)倍乳品中，竟產(chǎn)生不同顏色。該消費(fèi)者稱，光明乳業(yè)客服向其證實(shí)，6月25日生產(chǎn)、26日上市的批號(hào)為I17：15E的光明優(yōu)倍奶混入了燒堿成分。

　　光明不肯放慢腳步審視問題，或是源于高速發(fā)展所帶來的利潤(rùn)誘惑。

　　10月25日，光明乳業(yè)公布了2012年第三季度季報(bào)，今年三季度，光明乳業(yè)凈利潤(rùn)為2.22億元，同比增長(zhǎng)38.53%，營(yíng)業(yè)收入為98.97億元，同比增長(zhǎng)14.25%，歸屬上市公司股東凈利潤(rùn)為1.25億元，同比增長(zhǎng)44.1%，高于上半年的31.9%，也高于去年同期22.2%。

　　乳制品另一巨頭——伊利，同樣陷入奶粉質(zhì)量問題。

　　近日，多位家長(zhǎng)稱他們的小孩因食用“全新伊利金裝嬰兒配方奶粉”后出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，皮膚表面起紅色斑點(diǎn)并發(fā)高燒。聯(lián)系該奶粉零售商和代理商，代理商卻表示只為消費(fèi)者更換一罐奶粉。上網(wǎng)搜索“伊利金裝嬰兒奶粉”的帖子，網(wǎng)頁顯示該品牌奶粉被投訴的聲音不少。

　　去年底，國家質(zhì)檢總局對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽查時(shí)，就發(fā)現(xiàn)兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1超標(biāo)，由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，國家質(zhì)檢總局要求液體乳生產(chǎn)企業(yè)從源頭上加強(qiáng)對(duì)黃曲霉毒素M1的防控。

　　然而，黃曲霉素的問題不僅沒有從源頭上得到控制，乳制品還頻繁陷入其他問題。

　　5月底，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報(bào)告》中，還言之鑿鑿地給了當(dāng)下國產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”的評(píng)價(jià)，該協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡聲稱“我自己的孫子喝的就是國產(chǎn)奶”。對(duì)此，有媒體則撰文表示，倘若這也能稱得上乳粉質(zhì)量“歷史最好”，那只能說明兩個(gè)問題：其一，我們的奶粉質(zhì)量以前實(shí)在是太差了；其二，乳制品協(xié)會(huì)在睜著眼睛說瞎話。

　　誠信是企業(yè)的靈魂，沒有誠信猶如人沒有了靈魂，乳制品行業(yè)的安全關(guān)系到全民健康，更是與下一代的健康成長(zhǎng)關(guān)系密切。如何在企業(yè)擴(kuò)張之時(shí)把握質(zhì)量的大門，是乳企應(yīng)該深思的問題。我國是人口大國，但是乳制品行業(yè)無論是產(chǎn)量還是銷量，以及運(yùn)作模式等，都落后于一些發(fā)達(dá)國家，想要發(fā)展必然要借鑒國外一些成功經(jīng)驗(yàn)。

來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)—《證券日?qǐng)?bào)》

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