世界葡萄酒產業(yè)狀況和發(fā)展趨勢分析

國際葡萄與葡萄酒組織OIV發(fā)布的統(tǒng)計資料對世界葡萄與葡萄酒產業(yè)的狀況和發(fā)展趨勢進行了分析。報告指出目前各大洲葡萄栽培面積的分布為：歐洲（包括前蘇聯(lián)的國家）的葡萄栽培面積接近世界葡萄總面積的60%；亞洲的葡萄栽培面積接近世界總面積的22%，但大部分不用于做酒；剩余（近19%）部分為其他3個洲的葡萄栽培面積。

栽培面積穩(wěn)中有升

目前各大洲葡萄栽培面積的分布為：歐洲包括前蘇聯(lián)的國家的葡萄栽培面積接近世界葡萄總面積的60%，其中15國歐盟占3/4，而25國歐盟的葡萄栽培面積占世界總面積的25%略強;亞洲的葡萄栽培面積接近世界總面積的22%，但大部分不用于做酒;剩余近19%部分為其他3個洲的葡萄栽培面積，其中接近12%的面積分布在美洲。

近5年來，世界葡萄栽培面積的變化如下：葡萄栽培總面積逐步增長，歐洲栽培面積下降的趨勢開始減緩，其他各洲栽培面積也在增加;亞洲葡萄栽培面積的增長是主要動力，從2001年以來，亞洲特別是中國葡萄栽培面積的增加，成為世界葡萄栽培面積增長的主力。

葡萄酒占主導地位

目前，葡萄壓榨產品包括葡萄酒、葡萄汁和濃縮果汁等占全球葡萄生產的主導地位。不計算鮮食葡萄和葡萄干的增加量，預計2004年這一比率將超過66%。而在壓榨產品中，葡萄酒又毫無疑問地處于主導地位。

長期以來，世界葡萄酒的產量從一個側面反映了世界葡萄的產量狀況。

與葡萄產量一樣，世界葡萄酒的產量在上世紀80年代的初期達到最高峰333.6億升，之后逐年下降，到上世紀90年代初，全球葡萄酒產量下降了70億升下降21%。1996-2000年這一時期與1991-1995年相比，產量緩慢上升到272.6億升，增加了9.5億升。

1999年和2000年這兩年的葡萄酒產量不包括果汁和濃縮汁分別為281.1億升和280億升，2002年和2003年的產量與前兩年相比略有下降。但2004年全球產量達到294.6億升，與1992年產量基本相同。

2004年的世界葡萄酒總產量中，歐洲占主導地位，占總產量的71%。僅25國歐盟就占全球產量的62%。其次為美洲，占全球產量的16%。其他的各大洲共占總產量的4%-5%。

由于2003年不利天氣因素的影響，位于前列的主要生產國的產量均有所下降。2004年葡萄酒主要生產國的排列基本保持傳統(tǒng)位置，中國產量位于第6名，超過11億升。

全球葡萄酒消費

在全球范圍內的數(shù)據(jù)統(tǒng)計存在極大的困難，總是會和實際有所出入。此外，在葡萄酒市場中不可忽視的工業(yè)用途如蒸餾酒精、醋和味美思等的葡萄酒用量則很難統(tǒng)計。

2004年歐洲占全球葡萄酒消費量的68%，僅25國歐盟就占全球57%的消費量。其次為美洲，占全球消費量的20%。再次為亞洲，占全球消費量的7%。其他兩大洲各占2%和3%。

毫無疑問，世界葡萄酒消費量前12位的國家是主要的葡萄酒市場，前8位主要葡萄酒消費國的消費量達154億升，占全球總消費量的2/3。

葡萄酒國際貿易

世界上所有國家的出口量，自上世紀80年代末以來一直呈上升趨勢。目前，在世界葡萄酒出口市場中，歐洲占主導地位，為全球總量的74%與2003年相比下降了1%，僅25國歐盟就占全球市場的2/3;然后依次是美洲13%、大洋洲9%，值得注意的是，大洋洲葡萄酒生產量僅占全球的4%、非洲4%，最后是亞洲。

來源：糖酒快訊

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