預(yù)包裝標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分將于2013年1月1日施行

　　食品標(biāo)簽上的營(yíng)養(yǎng)信息，可以幫助人們合理選擇膳食。將于2013年1月1日正式施行的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，對(duì)食品標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)信息的標(biāo)示表做出了具體規(guī)定。

　　由衛(wèi)生部制定的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，是一項(xiàng)重要的食品安全基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，其公布實(shí)施對(duì)于規(guī)范我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示、引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇預(yù)包裝食品、促進(jìn)公眾膳食營(yíng)養(yǎng)平衡和身體健康具有重要意義。《通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉4種營(yíng)養(yǎng)成分及能量的含量值、占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。像袋裝休閑零食、餅干、沖調(diào)飲品，速凍餃子、包子、湯圓、蝦丸食品等速凍米面食品和冷凍調(diào)理品，單項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素含量較高、對(duì)營(yíng)養(yǎng)素日攝入量影響較大的腐乳、醬類(lèi)，從明年起都需強(qiáng)制使用營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，注明能量和主要營(yíng)養(yǎng)素的含量，否則不得出售。

　　對(duì)于現(xiàn)制現(xiàn)售食品、生鮮食品、包裝較小的產(chǎn)品、食用量小的產(chǎn)品，則可以不標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括生鮮蔬菜、水果、生魚(yú)、木耳、蘑菇等。此外，因天然礦泉水、飲用純凈水、酒類(lèi)產(chǎn)品不能提供營(yíng)養(yǎng)素，也不在強(qiáng)制標(biāo)示范圍之內(nèi)。

　　有關(guān)專(zhuān)家表示，很多市民反映看不懂食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，很大原因在于人們不了解這些含量標(biāo)示數(shù)字的含義。食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示了所含營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值NRV的百分比，只要注意觀察營(yíng)養(yǎng)素參考值、看懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，就會(huì)變得很簡(jiǎn)單。市民可在網(wǎng)上搜索“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)素膳食攝入量”，便可查到不同年齡、性別的人，每天需要的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分是多少。市民在選擇食品時(shí)，可以據(jù)此留心查看營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示，通過(guò)標(biāo)簽?zāi)軌蛑庇^計(jì)算出每天攝入量，從而實(shí)現(xiàn)控制體重、保持健康的目的。肥胖、高血壓、心血管疾病人群，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)更要學(xué)會(huì)看懂營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，選擇合適的食品，限制能量、脂肪、碳水化合物的攝入。

來(lái)源：北方網(wǎng)

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