白酒業(yè)豈能無(wú)視“吶喊的需求”

中國(guó)酒業(yè)深陷塑化劑丑聞之中。在“酒鬼酒塑化劑含量超標(biāo)260%”的負(fù)面消息影響下，資本市場(chǎng)迅速做出反應(yīng)，白酒板塊昨日遭遇重挫。多家知名白酒股大跌，白酒股市值單日蒸發(fā)達(dá)328億元。

來(lái)自湘西的白酒品牌酒鬼酒率先“中槍”，被曝塑化劑大超標(biāo)。接著，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此回應(yīng)：通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分，平均0.537mg/kg超過(guò)國(guó)家規(guī)定的約2倍。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

毫無(wú)疑問(wèn)，此次事件實(shí)為酒業(yè)集體性的丑聞，尤以白酒業(yè)為甚。根據(jù)媒體的報(bào)道可知，塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。也就是說(shuō)，塑化劑主要來(lái)自生產(chǎn)過(guò)程和包裝環(huán)節(jié)。

觀察白酒業(yè)的塑化劑事件，至少可以在兩個(gè)方面有所思考。其一，作為飲料類行業(yè)，許多白酒企業(yè)有錢(qián)砸營(yíng)銷(xiāo)，缺錢(qián)保安全；其二，白酒業(yè)的塑化劑問(wèn)題是行業(yè)性的，也是長(zhǎng)期性的，其危害不可不察。

頗有諷刺意義的是，就在白酒業(yè)塑化劑丑聞曝光前夜，即11月18日晚間，在央視2013年黃金資源廣告招標(biāo)會(huì)上，白酒企業(yè)“風(fēng)光無(wú)限”，出手闊綽。劍南春、五糧液等企業(yè)總投入均高達(dá)數(shù)億元。四家知名酒企共擲金17.22億元奪下整點(diǎn)新聞報(bào)時(shí)時(shí)段。如此奢華的營(yíng)銷(xiāo)做派，也體現(xiàn)了白酒企業(yè)的實(shí)力。

與此相對(duì)應(yīng)的是，一些白酒企業(yè)為了節(jié)約成本，生產(chǎn)環(huán)節(jié)采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致白酒里塑化劑含量超標(biāo)。倘若是選擇不銹鋼管，或不至于出現(xiàn)此類問(wèn)題。說(shuō)到底，在生產(chǎn)成本方面，一些白酒企業(yè)顯得過(guò)于摳門(mén)。

白酒企業(yè)花錢(qián)砸營(yíng)銷(xiāo)，當(dāng)然也無(wú)可厚非。從行業(yè)的特性來(lái)說(shuō)，酒類品牌的認(rèn)知度直接關(guān)乎銷(xiāo)售量，這也是許多企業(yè)不惜血本投廣告的目的所在。問(wèn)題在于，產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)起碼前提，是保證產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是不能出現(xiàn)食品安全問(wèn)題。盡管相關(guān)酒品企業(yè)未必有故意成分，但結(jié)果卻對(duì)飲酒者造成了健康方面的傷害。

塑化劑是白酒業(yè)行業(yè)性的問(wèn)題，這一點(diǎn)，很讓人焦慮。一個(gè)顯而易見(jiàn)的事實(shí)是，這個(gè)問(wèn)題幾乎也是長(zhǎng)期性的?？上?，整個(gè)白酒業(yè)對(duì)此極少關(guān)注。是很難抑或發(fā)現(xiàn)不了塑化劑問(wèn)題嗎？答案應(yīng)是否定的。

塑化劑的危害大家早已知曉。2011年，塑化劑風(fēng)波曾波及全臺(tái)灣，導(dǎo)致臺(tái)灣食品行業(yè)一度遭受重創(chuàng)。大陸媒體對(duì)此報(bào)道甚多，料想白酒業(yè)的高管們對(duì)此不可能從未風(fēng)聞。若別人的教訓(xùn)不去汲取，則是一種失職；若是白酒企業(yè)也有所察，只不過(guò)自己掌握情況，對(duì)外有意隱瞞，性質(zhì)就更嚴(yán)重了。

白酒業(yè)的這個(gè)丑聞，很容易讓人跟乳品業(yè)的亂象聯(lián)系起來(lái)。事實(shí)上，這兩個(gè)行業(yè)的問(wèn)題的確也有共同性。如兩個(gè)行業(yè)均屬飲料食品類，均為在近年中快速成長(zhǎng)行業(yè)，均是在一定意義上重視外在形象勝于內(nèi)在品質(zhì)，如此等等。眾所周知，乳品業(yè)幾年來(lái)曾爆出許多問(wèn)題，諸如產(chǎn)品質(zhì)量頻出差錯(cuò)、過(guò)度營(yíng)銷(xiāo)乃至違法營(yíng)銷(xiāo)等，讓消費(fèi)者相當(dāng)失望。由此來(lái)看，白酒業(yè)塑化劑丑聞的出現(xiàn)，并不令人感到有多么的意外。

飲料、食品要安全，這是消費(fèi)者“吶喊的需求”。需求即市場(chǎng)。企業(yè)固然要重視自身的擴(kuò)張與行業(yè)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)，但更要重視消費(fèi)者的利益。乳品行業(yè)曾出現(xiàn)那么多的亂象，在監(jiān)管因素之外，更有乳品企業(yè)只顧競(jìng)爭(zhēng)、擴(kuò)張，而忽略消費(fèi)者根本利益的原因。乳業(yè)如此，白酒業(yè)在塑化劑問(wèn)題上恐怕亦是如此。白酒業(yè)的塑化劑風(fēng)波，當(dāng)然也不能只是資本市場(chǎng)有所反應(yīng)，政府監(jiān)管部門(mén)更須介入。出現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)，應(yīng)該得到合適的懲罰。

來(lái)源：網(wǎng)易財(cái)經(jīng)

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀