市場(chǎng)八成食品過(guò)敏原標(biāo)注不明晰

明年起，食品過(guò)敏原標(biāo)識(shí)強(qiáng)制執(zhí)行

市場(chǎng)八成食品標(biāo)注不明晰

因?yàn)椴糠质称分袝?huì)含有小麥、蛋類、奶類等過(guò)敏原，消費(fèi)者在食用時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。為此，明年起，食品包裝上需對(duì)過(guò)敏原成分進(jìn)行明顯標(biāo)注。11月20日記者走訪市區(qū)商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前市面上約8成的食品包裝沒(méi)有標(biāo)注過(guò)敏原或過(guò)敏原標(biāo)注不明確。而食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)明年將要實(shí)施的政策仍然持觀望態(tài)度。

市民驚嘆

過(guò)敏原種類之多

為了保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，降低消費(fèi)者誤食含有過(guò)敏原食品的概率，明年1月起，食品過(guò)敏原標(biāo)識(shí)將由此前的推薦實(shí)施轉(zhuǎn)為強(qiáng)制執(zhí)行，這是根據(jù)今年4月實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》執(zhí)行的。11月20日，一些接受記者隨機(jī)采訪市民驚嘆，原來(lái)過(guò)敏原種類如此之多，其中不乏日常隨處可見(jiàn)的食品。

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中列舉了8類致敏物質(zhì)，并要求在配料表中使用易辨識(shí)的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示。其中包括：含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系），甲殼綱類動(dòng)物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等），魚(yú)類及其制品，蛋類及其制品，花生及其制品，大豆及其制品，乳及乳制品（包括乳糖），堅(jiān)果及其果仁類制品。此外，如加工過(guò)程中可能帶入上述食品或其制品，宜在配料表臨近位置加以提示。

8成食品

過(guò)敏原標(biāo)注不明晰

20日，記者走訪市區(qū)商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，約8成的食品包裝沒(méi)有標(biāo)注過(guò)敏原或者過(guò)敏原標(biāo)注不明確，這種混亂不清、難以統(tǒng)一的狀態(tài)，讓消費(fèi)者一頭霧水。

當(dāng)天記者在市區(qū)一家商場(chǎng)看到，某品牌巧克力的包裝上，在配料表的最下方不明顯處寫(xiě)有“可能含有微量麩質(zhì)和其他堅(jiān)果果仁成分”，卻沒(méi)有標(biāo)明麩質(zhì)和果仁是過(guò)敏原。記者在一份威化餅的包裝盒上看到，配料的最后一行寫(xiě)有“可能含微量花生和果仁”，也沒(méi)有說(shuō)明花生和果仁是過(guò)敏原。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果不加上“過(guò)敏原”等警示字眼，又怎會(huì)知道食用這些食品可能會(huì)讓人出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)？而還有很多品牌的餅干甚至對(duì)“麩質(zhì)”“堅(jiān)果”等只字未提。

當(dāng)天，記者在一家商場(chǎng)經(jīng)過(guò)反復(fù)查找，發(fā)現(xiàn)某品牌的夾心餅干對(duì)過(guò)敏原進(jìn)行了最明確的標(biāo)注?！斑^(guò)敏物質(zhì)溫馨提示：本產(chǎn)品配方中含有谷蛋白、乳制品、大豆制品，本產(chǎn)品還可能還有微量的蛋制品、堅(jiān)果、芝麻、花生?！贝送?，某品牌的奶糖明確標(biāo)注“致敏原信息：本品含有乳制品”。記者發(fā)現(xiàn)，像上述兩種品牌食品標(biāo)注如此明確的食品不足兩成。

食品企業(yè)

擔(dān)心標(biāo)注后影響銷量

20日，記者采訪食品生產(chǎn)企業(yè)了解到，他們對(duì)于明年實(shí)施的食品過(guò)敏原標(biāo)注規(guī)定大多持觀望態(tài)度，很少有愿意先試水的。

食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)為，大多消費(fèi)者不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，但如果食品包裝上標(biāo)注了過(guò)敏原標(biāo)識(shí)，可能會(huì)令消費(fèi)者產(chǎn)生恐慌而直接影響產(chǎn)品銷量。記者采訪市工商局了解到，國(guó)內(nèi)品牌食品包裝標(biāo)識(shí)模糊不清的情況一直比較嚴(yán)重。

記者發(fā)現(xiàn)，能明確標(biāo)注過(guò)敏原的食品生產(chǎn)商基本上是都是合資企業(yè)，其銷售渠道遍布海內(nèi)外。因此，從產(chǎn)業(yè)整體來(lái)看，完善食品標(biāo)識(shí)是產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)走向規(guī)范化的必要條件。隨著食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易的交流加深，完善食品過(guò)敏原標(biāo)注，也可以促進(jìn)食品企業(yè)貿(mào)易渠道的順暢。

來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)

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