為問(wèn)題食品“下架”叫好

酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件昨日繼續(xù)“發(fā)酵”，據(jù)媒體記者走訪滬上多家超市，“問(wèn)題”酒鬼酒紛紛開(kāi)始下架。據(jù)了解，上海地區(qū)聯(lián)華旗下所有門店，包括世紀(jì)聯(lián)華、聯(lián)華超市等都已全部下架酒鬼酒產(chǎn)品；農(nóng)工商集團(tuán)旗下包括農(nóng)工商超市及賣場(chǎng)、好德、可的等3500家門店全線下架酒鬼酒產(chǎn)品。

就此，或許應(yīng)該承認(rèn)，雖然目前酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件的最后定論還未出爐，其對(duì)人們身體健康不利影響的風(fēng)險(xiǎn)也尚處于不確定狀態(tài)。不過(guò)盡管如此筆者認(rèn)為，在當(dāng)前風(fēng)險(xiǎn)還不確定條件下，“下架”，應(yīng)是回避酒鬼酒相關(guān)產(chǎn)品、同時(shí)也是回避其他食品可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)首要選擇。

首先就消費(fèi)者人身健康要求看，眾所周知，其實(shí)不但是指這次的酒鬼酒產(chǎn)品，而且應(yīng)該是包括所有食品在內(nèi)，只要發(fā)現(xiàn)其可能存在對(duì)人身健康不利影響，那就應(yīng)該以“食以安為先”的原則作出停止銷售才是。而其中道理說(shuō)來(lái)也簡(jiǎn)單，因?yàn)樵谑袌?chǎng)有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)不確定的前提下，如果仍然在市場(chǎng)銷售并一旦入口，那相關(guān)食品的安全風(fēng)險(xiǎn)就可能對(duì)消費(fèi)者身體健康產(chǎn)生直接不利影響。在此具體就以酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件來(lái)說(shuō)，雖目前酒鬼酒塑化劑是否超標(biāo)及其對(duì)人身體健康的影響尚還沒(méi)有權(quán)威結(jié)論，然對(duì)消費(fèi)者身體健康安全要求講，食品安全的不確定狀況恰恰意味著可能存在對(duì)人體健康的不利風(fēng)險(xiǎn)。所以在此前提條件下，先行將相關(guān)“問(wèn)題”食品下架，顯然應(yīng)該是回避有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)最好、同時(shí)也是首要的選擇。

還有就食品安全監(jiān)管要求看，同樣眾所周知的是，“食以安為先”不僅是人體健康基本要求，同時(shí)無(wú)疑應(yīng)是從事食品安全監(jiān)管工作部門的一個(gè)核心工作原則。因?yàn)橹挥袑⑾嚓P(guān)的“問(wèn)題”食品下架，才能將有關(guān)食品可能存在的對(duì)人們身體健康不利影響與消費(fèi)者隔離，就此人們的身體健康也才能說(shuō)真正有了保證。所以就此而言，也不僅只是指現(xiàn)在的酒鬼酒，而且還應(yīng)該包括以后若有類似食品安全事件，只要相關(guān)食品與這次的酒鬼酒一樣存在食品安全不確定風(fēng)險(xiǎn)，那相關(guān)監(jiān)管部門與商家就應(yīng)該首先要將涉事的“問(wèn)題”產(chǎn)品下架，以將相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)與消費(fèi)者隔離。而且，這也應(yīng)該成為監(jiān)管部門與商家應(yīng)該、且必須遵守的一個(gè)原則。

所以，面對(duì)上海商家針對(duì)酒鬼酒塑化劑超標(biāo)事件所作出的下架行為，筆者在此真想說(shuō)的是，無(wú)論就消費(fèi)者人身健康還是以食品市場(chǎng)監(jiān)管要求講，“下架”應(yīng)當(dāng)成為回避問(wèn)題食品不確定風(fēng)險(xiǎn)首要選擇。

來(lái)源：工商時(shí)報(bào) 作者：周義興

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