洋快餐陷速成雞風(fēng)波45天屬正常生長期

　　近日，有媒體報道稱，給知名洋快餐品牌供應(yīng)雞肉的山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天即可讓肉雞速成出欄。并引用粟海集團(tuán)員工的話稱，“這些飼料配了藥……對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了?！薄?/p>

　　消息一出，立即刺中了消費(fèi)者警惕食品安全的敏感神經(jīng)。隨后，山西粟海集團(tuán)公開回應(yīng)：“45天屬于正常生長期，公司嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對肉雞養(yǎng)殖全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理?！丙湲?dāng)勞、肯德基也紛紛發(fā)表聲明撇清關(guān)系。對于白羽雞的生長速度，有相關(guān)專家指出：“使用白羽雞屬于正常，45天就能長到1.8到2公斤左右，基本上就可以出欄了?！?

　　粟海肉雞飼料毒死蒼蠅？

　　“雛雞到成品雞只需要45天，風(fēng)險小、利潤大、投資收益穩(wěn)妥……”山西粟海集團(tuán)有限公司的這則廣告，引起了中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者的注意。該網(wǎng)站記者隨后發(fā)表了題為《粟海集團(tuán)供KFC原料雞45天速成 不等發(fā)病即被屠宰》的報道。

　　文章一出，立即刺痛了消費(fèi)者的敏感神經(jīng)，肉雞、45天速成等關(guān)鍵詞迅速占據(jù)搜索引擎熱詞的前幾位。對此，山西粟海集團(tuán)回應(yīng)稱：“中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)于11月23日發(fā)布的《粟海集團(tuán)供KFC原料雞45天速成 不等發(fā)病即被屠宰》一文，我司經(jīng)核實(shí)情況后聲明如下：我司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞，45天屬于正常生長期?！?

　　其實(shí)，僅僅生長速度過快并不會引起消費(fèi)者如此強(qiáng)烈的反應(yīng)。關(guān)于“速成雞”報道一文中記者引用粟海工人的一句話才是最要命的，“這些飼料配了藥，有添加劑，具體是什么不知道，但對人體肯定有害，周邊的蒼蠅都毒死了?！?

　　粟海的飼料是否真能毒死蒼蠅，未經(jīng)權(quán)威部門的調(diào)查，目前尚不得而知。對此，粟海在聲明中只表示：“為保證飼料質(zhì)量和安全，我司擁有自己的肉雞飼料廠，按農(nóng)業(yè)部的規(guī)定使用營養(yǎng)性飼料添加劑?！?

　　洋快餐巨頭紛紛撇清關(guān)系

　　在粟海努力澄清的同時，肯德基和麥當(dāng)勞兩家洋快餐巨頭也通過微博發(fā)布有關(guān)聲明，撇清關(guān)系。麥當(dāng)勞官方微博稱“麥麥很肯定地告訴大家，報道中說到的供應(yīng)商不是我們現(xiàn)有雞肉供應(yīng)商”。

　　肯德基則表示：“肯德基一貫重視食品安全，要求所有雞肉供應(yīng)商都嚴(yán)格實(shí)施完整的食品安全管理措施，并對其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。山西粟海集團(tuán)在肯德基雞肉原料供應(yīng)體系中屬于較小的區(qū)域性供應(yīng)商，僅占雞肉采購量的1%左右?！睂τ陔u肉安全問題，肯德基則表示：“過往食品安全記錄正?！系禄鶎⑦M(jìn)行調(diào)查，加強(qiáng)檢驗(yàn)，并根據(jù)調(diào)查情況作相應(yīng)處理。”

　　記者了解到，中國畜牧業(yè)協(xié)會曾采用隨機(jī)抽樣方法，于2010年10月27日—11月8日，分別在北京、上海、廣州三大城市的大型批發(fā)市場、超市以及肯德基、麥當(dāng)勞餐廳等地，隨機(jī)采購了市場上消費(fèi)較為普遍的白羽肉雞產(chǎn)品以及肯德基、麥當(dāng)勞餐廳食品，共計27個樣本?！皺z測后發(fā)現(xiàn)，雞肉產(chǎn)品激素含量沒有異?！?。

　　“速成雞”曾屢陷風(fēng)波

　　其實(shí)，隨著洋快餐逐漸在中國發(fā)展壯大，有關(guān)“肉雞為何生長那么快？是不是在飼養(yǎng)過程中使用了生長激素？”等等的問題，近年來常被拿出來討論。在去年5月份中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦的“肉雞養(yǎng)殖與消費(fèi)安全”論壇上，中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰就明確表示：“目前國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖的品種主要是白羽肉雞，它不同于傳統(tǒng)的土雞的生長速度，一只雞從破殼而出到被端上餐桌，只需要42天?！币簿褪钦f，在專業(yè)人士看來，正常情況下白羽雞的出欄時間甚至比45天還要少。

　　文杰還指出：“肉雞之所以生長快、出欄早，主要是因?yàn)槠贩N被優(yōu)化改良、飼料配方科學(xué)、防病防疫措施有效、飼養(yǎng)管理科學(xué)等因素，并不是激素催生的結(jié)果。相反，不少研究標(biāo)明，添加使用激素對于促進(jìn)雞肉生長并無效果，而且會導(dǎo)致雞的死亡率增加?！?

　　近日，針對速成肉雞的新聞再次爆出，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員何麗也表示：“白羽雞的清白亟須得到認(rèn)識。白羽雞在前45天的飼料利用率是最大的，轉(zhuǎn)化成肉的比例就很高，它可能45天就能長到1.8到2公斤左右，基本上就可以出欄了?！?

　　對于“速成雞”消息之后消費(fèi)者表現(xiàn)出的恐慌，專家認(rèn)為，當(dāng)前食品安全問題頻出，消費(fèi)者出于自我保護(hù)的心理，往往選擇寧可信其有不可信其無的心態(tài)，從長遠(yuǎn)來看，要杜絕消費(fèi)恐慌，關(guān)鍵在于要從根本上打造一個安全的消費(fèi)環(huán)境。

來源：羊城晚報 譚超

　　版權(quán)及免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀