食品安全需注意重金屬和添加劑

根據(jù)《2012年內(nèi)蒙古自治區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》要求，近日，市疾控中心順利完成了2012年食品安全風(fēng)險監(jiān)測———化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測工作。通過檢測，發(fā)現(xiàn)我市食品安全面臨兩個比較突出的問題，一是重金屬鋁的污染，二是食品添加劑的使用和超標(biāo)問題。

據(jù)了解，今年市疾控中心共完成化學(xué)污染物及有害因素監(jiān)測樣本300份，涉及14大類食品類別、51項檢驗項目；共上報監(jiān)測數(shù)據(jù)1880個，其中檢出樣本150份，檢出率為50.00%；超標(biāo)樣本22份，超標(biāo)率為7.33%。

通過對監(jiān)測數(shù)據(jù)的整理與分析，市疾控中心初步掌握了我市食品污染物的基礎(chǔ)情況，發(fā)現(xiàn)了我市食品安全面臨的兩個比較突出的問題，一是重金屬鋁的污染，二是食品添加劑的使用和超標(biāo)問題。市疾控中心將通過跟蹤分析與研究，找出產(chǎn)生問題的根源所在，為制定更合理的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

來源：包頭日報

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