花錢買合格證 食品安全如何保證？

　　如果花錢就能買到合格證，這意味著政府的相關規(guī)定猶如一紙空文，其冀望通過這一政策以保食品安全的初衷，在實踐過程中完全沒有得到實現(xiàn)。這也意味著，人們吃進嘴里的食物毫無安全性而言。

　　盡管山西省農業(yè)廳對肯德基供應商栗海集團的最新調查結果顯示，肉雞45天出欄屬正常并表示產品合格。但是，紛紛擾擾的“肯德基速成雞事件”并未就此終結。該事件日前再曝安全隱患：花錢就能買合格證。

　　有媒體在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地進行持續(xù)多日實地調查后發(fā)現(xiàn)，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”，從雛雞進入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環(huán)節(jié)暴露出安全隱患。

　　調查發(fā)現(xiàn)，在肉雞流入市場至關重要的動物檢驗檢疫程序中，部分地區(qū)甚至存在“走過場”的情形。更令人觸目驚心的是，在河北、山東等地，甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。

　　根據(jù)2010年1月4日農業(yè)部審議通過的《動物檢疫管理辦法》規(guī)定，“出售或者運輸?shù)膭游?、動物產品經所在地縣級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的官方獸醫(yī)檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產地?！?

　　然而，據(jù)河北承德縣養(yǎng)殖戶介紹，雞快要出欄的時候，只要給當?shù)貦z驗部門交了錢，就會給開合格證明，農牧部門的人根究就不來?！埃ê细褡C）都是我們自己去檢疫站開的。比如明天出欄，今天我們把錢拿去，開個檢疫合格證。什么檢疫不檢疫的，就是收點錢得了?！?

　　可怕的是，承德出現(xiàn)的情況并未孤例。根據(jù)媒體調查到的情況，山東昌邑、河北秦皇島等其他地區(qū)的情況如出一轍。對此，當?shù)仞B(yǎng)殖戶顯得見怪不怪，直言不諱道：“交幾個錢，他們就會給你開單子（動物檢疫合格證明）?！?

　　凡此種種，不禁令人觸目驚心。政府對動物、動物產品實施檢疫，出具檢疫證明，加施檢疫標志，所有這一切行為都是為了杜絕食品安全隱患，讓市民吃到放心的食品。對養(yǎng)殖戶而言，養(yǎng)的動物想要進入到市場售賣，就必須保證自己飼養(yǎng)的動物沒有安全隱患，必須拿到動物檢疫合格證明，否則將不能上市銷售。

　　然而，如果花錢就能買到動物檢疫合格證明，這意味著政府的相關規(guī)定猶如一紙空文，其冀望通過這一政策以保食品安全的初衷，在實踐過程中完全沒有得到實現(xiàn)。這也意味著，人們吃進嘴里的食物毫無安全性而言。雖然上市的食品都拿到了合格證，但和錢沾上邊的合格證，其可信度幾乎為零。

　　葉落知秋。在人們對食品安全高度敏感的當下，“速成雞”事件中暴露出來的這一問題，勢必會讓人高度懷疑，在其他食品領域是否也存在類似現(xiàn)象？食品包裝上雖然都印著大大的合格標志，但是不是也和“速成雞”的合格證一樣，是花錢買來的？

　　事實上，眾多網友已經發(fā)出了質疑。有網友質疑道：“肯德基這樣的世界級快餐連鎖企業(yè)，在食料來源上都出現(xiàn)問題，可見對老百姓的餐飲健康造成的威脅到了何等程度?！庇芯W友則擔憂：“花錢就能買到動物檢疫合格證明，恐怕不只是肯德基一家食品企業(yè)這么做，肯德基能買，那么還有多少企業(yè)在買？”

　　這并非筆者故意將這一問題說得有多么嚴重，事實上，其對社會帶來的危害，很有可能遠遠不只上面提到的那些。筆者說這么多，目的只有一個：花錢就能買到動物檢疫合格證明，這說明相關檢疫部門嚴重失職，難辭其咎。這樣的瀆職行為必須深究！

　　作為檢驗檢疫部門，原本應為消費者把好安全關，但是，卻在實際執(zhí)行過程中有法不依，僅僅是以“走過場”的形式，應付這項十分嚴肅的差事，這對于消費者來說，是極端不負責任的行為。

　　近年來，由于監(jiān)管環(huán)節(jié)存在漏洞，發(fā)生了多起影響巨大的食品安全事件。究其根本，均是相關部門不嚴格執(zhí)法導致。唯有加強對相關部門瀆職的處罰力度，才能起到震懾作用，進而確保食品安全?！?/p>

來源：南方日報

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