嚴(yán)查非法添加和濫用食品添加劑

近日,市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知,嚴(yán)查非法添加和濫用食品添加劑行為,通知要求,餐飲單位的火鍋底料、自制飲料等食品添加劑需備案管理。

根據(jù)通知要求,餐飲單位嚴(yán)禁采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)受國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)保護(hù)的野生珍貴、瀕危動(dòng)植物及其制品,嚴(yán)禁采購(gòu)沒有相關(guān)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,嚴(yán)禁加工、制作河豚魚等禁止加工經(jīng)營(yíng)的食品,嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

餐飲服務(wù)單位要以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品和餐飲具為重點(diǎn)品種,開展全面自查,有效落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。對(duì)火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料等食品添加劑備案管理。餐飲服務(wù)單位的從業(yè)人員需取得健康證明后方可參加工作?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

通知還規(guī)定,對(duì)非法添加和濫用食品添加劑的餐飲服務(wù)單位,要依法從嚴(yán)從重處理；對(duì)未落實(shí)餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度,存在不符合法律法規(guī)要求的人員從事餐飲工作的,要依法查處；對(duì)餐飲服務(wù)單位非法加工制售野生動(dòng)物行為,要及時(shí)查處。

來源: 齊魯晚報(bào)

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